Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chłodnik 'Vichyssoise'

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Chłodnik 'Vichyssoise' - składniki:
Chłodnik 'Vichyssoise' - sposób przygotowania: Pory i oczyszczone z włókien łodygi selera drobno pokroić, starannie wypłukać, przełożyć do dużego rondla, wrzucić masło, podlać kilkoma łyżkami bulionu i dusić ok. 15 min. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, wlać wrzący bulion i maggi. Gotować na wolnym ogniu jeszcze 15 min, dosolić, zdjąć z ognia i odstawić. Gdy zupa lekko ostygnie, zmiksować ją, wymieszać ze śmietaną i doprawić do smaku pieprzem i solą, po czym ostudzić i schłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować kleksem ubitej kremówki i posypać szczypiorkiem.Ten oryginalny i naprawdę wyborny chłodnik o francusko brzmiącej nazwie vichyssoise (wymawiaj: wiszisuaz) pochodzi z kuchni amerykańskiej i należy do najbardziej znanych zup świata.
Orzeźwiająca, piękna zupa zwana chłodnikiem

Zobacz najnowsze wideo