Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Schab zapiekany na czerwono

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Schab zapiekany na czerwono - składniki:
Schab zapiekany na czerwono - sposób przygotowania: Kapustę zalej gorącym bulionem i pogotuj ok.15 minut. Jeśli nie nasz takiej - ugotuj 250 g białej kiszonej i oddzielnie 250 g czerwonej, a następnie pomieszaj je razem. Wtedy potrawa będzie jaśniejsza. Schab pokrój na kotlety, lekko rozbij tłuczkiem, oprósz solą, mąką, pieprzem i obsmaż na mocno rozgrzanym oleju. Zdejmij kotlety z patelni, dodaj masło, posiekaną cebulę i posiekany drobno czosnek. Po chwili, jak cebula się zeszkli dodaj kapustę, wymieszaj, dopraw cukrem, solą i pieprzem do smaku. Dodaj śmietanę zmieszaną z mąką, wymieszaj. Żaroodporne naczynie wysmaruj tłuszczem, ułóż warstwę kapusty na niej mięso i resztę kapusty. Zapiekaj pod przykryciem ok 30 minut w temperaturze ok 200 stopni (wg instrukcji piekarnika). Na końcu zapiekania zdejmij pokrywę - posyp dekoracyjnie serem i zapiecz, aż ser się delikatnie rozpłynie. Udekoruj natką pietruszki. Podawaj z kluseczkami lub frytkami.

Zobacz najnowsze wideo