Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Paszteciki mięsne mojej teściowej

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (465 głosów)

Paszteciki mięsne mojej teściowej - składniki:
Paszteciki mięsne mojej teściowej - sposób przygotowania: Najpierw trzeba pokroić karkówkę na drobne kawałki (szybciej się piecze). Następnie podsmażamy ją na oleju razem z cebulką.

Później podlewamy wodą i dusimy aż zmięknie. Co jakiś czas należy podlewać. Gdy już będzie miękka - odstawiamy, żeby wystygła. Mięso mielimy w maszynce do mięsa, dodajemy bułkę namoczoną w zimnej wodzie i mielimy razem z mięsem oraz cebulką. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem. Gdyby farsz był za suchy dodajemy tłuszczyk z duszenia.

Następnie wyrabiamy ciasto drożdżowe.

Najpierw wsypujemy mąkę do miski. Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku z cukrem (mleko nie może być gorące - bo drożdże się zaparzą i ciasto nie wyrośnie). Mąkę mieszamy najpierw z jajami, powoli dolewamy rozczyn z drożdży i dalej mieszamy. Ciasto wyrabiamy ręcznie - to najlepsza metoda. Do wyrobionego ciasta wlewamy rozpuszczoną, ostudzoną margarynę, zawsze do każdego ciasta dodaję szczyptę soli. I wszystko tak wyrobione leciutko podsypuję z wierzchu mąką, przykrywamy ściereczką i czekamy aż wyrośnie jak szalone. (Ja odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.)

Następnie wałkujemy na podłużne, nie za cienkie paski, nakładamy wzdłuż farsz i zawijamy w rulonik (tak jak na kopytka). Te rulony kroimy w prostokąciki o długości 5-6-cm. Wszystkie smarujemy rozbełtanym jajkiem i pieczemy w piekarniku ok. 30 minut.
Paszteciki są idealnym dodatkiem do czerwonego barszczu. Zamiast farszu mięsnego może być farsz z kapustą i grzybami (jak kto woli).

Paszteciki mięsne


Paszteciki z mięsem to doskonała przekąska lub - z dodatkiem barszczu lub sałatki - pełnowartościowe danie obiadowe. Takie mięsne paszteciki to też dobry sposób na wykorzystanie mięsa i jarzyn z rosołu. Zobacz, jak to zrobić: Jak wykorzystać mięso z rosołu? Zrób domowe paszteciki z mięsem.
Paszteciki mięsne można także przygotować z ciasta francuskiego - wtedy czas pieczenia trzeba skrócić. Dzięki takiej błyskawicznej przekąsce nie damy się zaskoczyć niespodziewanym gościom.
Może także cię zainteresować: Co do barszczu?
Podręczny pasztecik podróżny

Zobacz najnowsze wideo

Komentarze (12)
Zaloguj się
  • Gość: aga

    Oceniono 22 razy 18

    ....,, ( tak jak na kopytka) i kroję w prostokąciki o długości 5-6-cm. Wszystkie smaruję rozbełtanym jajkiem i piekę w piekarniku ok.30 minut. Podawać z czerwonym barszczem. Zamiast farszu mięsnego może być farsz z kapustą i grzybami ( jak kto woli) Ten przepis mam od mojej ukochanej teściowej. Mój mąż się tym zajada. Polecam! Zawsze to coś innego.`´´ :) znalazlam :)

  • Gość: gość

    Oceniono 9 razy 5

    Nie ma dokończonego przepisu ;c

  • izabelawww

    0

    Może mi ktoś napisać jak zrobić farsz z kiszonej kapusty i mięsa do tych pasztecików,chodzi mi o mięso wieprzowe.

  • Gość: gość

    Oceniono 2 razy 0

    a gdzie jest 2 część przepisu ?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły