Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Miodowo-korzenne eskalopki z foie gras podlane sosem z banyulsa na wiosennej sałatce

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Miodowo-korzenne eskalopki z foie gras podlane sosem z banyulsa na wiosennej sałatce - składniki:
Miodowo-korzenne eskalopki z foie gras podlane sosem z banyulsa na wiosennej sałatce - sposób przygotowania: Wątróbkę pokroić w plastry. Miód wymieszać z przyprawami do otrzymania suchych grudek, plastry zapanierować i smażyć na suchej patelni (wątróbka puści tłuszcz) po kilka minut z każdej strony. Osobno zredukować banuyls. Na talerzu z jednej strony ułożyć roszponkę i przepołowione pomidorki, skropić octem balsamicznym. Drugą połowę talerza polać sosem z banyulsa, na nim ułożyć eskalopek z foie gras. Podawać z kieliszkiem banuylsa lub białego wina botrytyzowanego z późnego zbioru (np. eisweinem). Bon appétit!