Ciasta drożdżowe na każdą okazję

Wiele wynalazków ludzkości było dziełem przypadku. I tak było prawdopodobnie z drożdżami i ich użyciem w piekarnictwie i cukiernictwie. Są one używane do wypiekania już od starożytności i po dziś dzień święcą swoje triumfy. Wszak to dzięki nim powstają ciasta, bułeczki, babeczki i inne wypieki, których charakterystyczny smak jest uwielbiany niemal na całym świecie. Ich niewątpliwą zaletą jest to, że nadają się niemal na każdą okazję.

Śniadaniowe inspiracje

Miłośnicy słodkich śniadań zapewne uwielbiają smak drożdżowych wypieków, które jak chyba żadne inne, tak doskonale się nadają na pierwszy posiłek w ciągu dnia. Miękkie, maślane drożdżowe bułeczki mogą stanowić znakomitą bazę dla słodkich dżemów czy nabiału. A które dziecko odmówi pysznej jagodzianki, buchty, czy drożdżówki z nadzieniem, albo rogalika jako drugiego śniadania do szkoły? Dzieci uwielbiają śniadania na słodko, a drożdżowe wypieki, wykonane samodzielnie są wyśmienitym pomysłem na takie posiłki. 

Letnie spotkania przy grillu

Gdy tylko pojawiają się pierwsze promienie słońca i robi się cieplej, Polacy zaczynają rozpalać grille i biesiadować. Te wiosenno-letnie spotkania to relaks połączony ze smakowitym jedzeniem. A gdy już nasycimy się potrawami z grilla, przychodzi czas na deser – słodką przekąskę. Jako że w ogrodach nie brakuje owoców, to właśnie one są często wykorzystywane w tym czasie do wypieków. Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką jest niemal archetypem smaków lata. Przepisy na pyszne ciasta drożdżowe znajdziecie tu: https://www.mojewypieki.com/kategoria/ciasta/drozdzowe. Można je przyrządzać z porzeczkami, jabłkami, rabarbarem, agrestem czy innymi owocami, których latem nie brakuje.

Na słono

Ciasta drożdżowe to nie tylko słodkości. Stanowią one bazę do wypieków z dodatkami na słono. Na bazie drożdży można zrobić ciasto na pizzę czy bułki do hot-dogów. Nadaje się ono także do wypieku chleba i bułek, także z dodatkami – makiem czy sezamem. Modne ostatnio są również chlebki odrywane z dodatkiem ziół i czosnku. One także są na bazie ciasta drożdżowego. Choć zwykle do drożdżówek dodaje się słodkie dodatki, nic nie stoi na przeszkodzie, by ciasto drożdżowe połączyć z nadzieniem cebulowym i podać jako cebularz lub z nadzieniem grzybowo-kapuścianym, jako kapuśniaczek. 

Świąteczne smaki

Trudno wyobrazić sobie święta wielkanocne bez tradycyjnych babek. Takie z ciasta drożdżowego są puszyste i mają charakterystyczny smak i konsystencję. Zwykle zdobione są lukrem lub czekoladą. Boże Narodzenie także obfituje w drożdżowe wypieki. Smakowite ciasteczka cynamonowe, czy drożdżówki wypełnione orzechami lub makiem są doskonałym uzupełnieniem świątecznych smaków. 

Pączki

Mówiąc o ciastach drożdżowych, nie sposób nie wspomnieć o pączkach, które najchętniej jemy w tłusty czwartek, ale przez cały rok cieszą się one nieustającym uwielbieniem. Ich samodzielne upieczenie tylko z pozoru wydaje się skomplikowane. Z pewnością satysfakcja z wypieku jest ogromna, a nadzienie do nich można wybrać, zgodnie z własnym gustem.