W tym roku święta będą naprawdę pyszne. Wystarczy jeden składnik

Najlepsze pyszności na święta? To te, które przygotujemy wspólnie, w dobrej atmosferze. Apetyczne dodatki sprawią, że będą smakowały doskonale. W tym roku, oprócz aromatycznych pierników i keksów pełnych bakalii polecamy wam smakołyki z dodatkiem aksamitnego, czekoladowego kremu.

Maślane ciasteczka guziczki z Nutellą

Te kruche, złociste ciasteczka w trakcie pieczenia tak pięknie pachną masłem i wanilią, że na pewno przywabią do kuchni każdego łasucha. Przy tym są tak proste do przygotowania, że z łatwością poradzi sobie z nimi nawet twój młodszy pomocnik.

Składniki (na około 48-50 ciasteczek):

300 g mąki pszennej (może być zwykła tortowa pół na pół z krupczatką)
200 g zimnego masła
100 g cukru pudru (dokładnie przesłanego, by nie było grudek)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub mały cukier z prawdziwą wanilią)
1 żółtko
szczypta soli
150 g kremu Nutella (po ok. 15 g na porcję dla jednej osoby)

Sposób przygotowania:

Mąkę z cukrem, wanilią i solą umieszczamy w misie miksera. Wrzucamy pokrojone w kostkę zimne masło. Miksujemy za pomocą końcówki do wyrabiania, aż powstanie kruszonka. Wtedy dodajemy żółtko i szybko zagniatamy. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.

Po tym czasie blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kuleczki o średnicy 2 cm. Układamy je na blasze. W środku każdej nich, na przykład za pomocą trójka drewnianej łyżki, robimy wgłębienie. Blachę z ciasteczkami najlepiej odłożyć na kolejne 30 minut do lodówki. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Schłodzone ciasteczka wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut. Gdy delikatnie się przyrumienią, wyjmujemy i umieszczamy na kratce, by wystygły.

Porządnie wystudzone ciasteczka nadziewamy Nutellą, np. za pomocą rękawa cukierniczego.

Mini Tiramisu z NutelląMini Tiramisu z Nutellą Fot. Materiały Promocyjne Partnera

Mini Tiramisu z Nutellą

Świąteczne przysmaki we włoskim stylu? Czemu nie! Sprawdzą się tu i cantuccini z dodatkiem migdałów i żurawiny, i doskonałe, kremowe tiramisu. To świetny sposób na bożonarodzeniowe łakocie dla tych osób, które mają już dość klasycznych odświętnych deserów.

Składniki:

Na tiramisu:
600 g kremu angielskiego (przepis poniżej)
300 g śmietany kremówki
300 g serka mascarpone
75 g cukru
kilka kropli rumu lub marsali
400 g gotowych biszkoptów
pół litra kawy
120 g kremu Nutella
złote perełki do dekoracji

Na krem angielski:
500 g pełnotłustego mleka
8 żółtek jaj
120 g cukru
35 g skrobi kukurydzianej
szczypta soli
1 laska wanilii

Sposób przygotowania:

Krem angielski:
Włóż pustą miskę ze stali nierdzewnej do zamrażarki (użyjesz jej później do chłodzenia kremu). Przekrój wzdłuż laskę wanilii i wyskrob ze środka nasiona. Podgrzej w rondelku mleko z wanilią. Zdejmij rondelek z ognia, gdy tylko mleko zacznie wrzeć przy ściankach naczynia. W oddzielnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, skrobią i solą.

Pomału dolewaj do mieszaniny gorące mleko, cały czas mieszając.

Ponownie podgrzej masę, cały czas mieszając, aż zacznie parować i gęstnieć (około 2 minut). Zdejmij rondelek z ognia i przelej krem do schłodzonej miski, by ostygł. Przykryj miskę folią plastikową. Schłodź krem do temperatury 4-5 °C (zajmie to około 30 minut).

Tiramisu:
W misce ubij lekko śmietanę z mascarpone i cukrem. Dopraw kilkoma kroplami rumu lub marsali. Delikatnie dodaj do masy krem angielski.

Biszkopty szybko zanurzaj w kawie.

Przygotuj 8 szklanek. Do każdej nałóż trochę kremu mascarpone, a następnie układaj warstwę biszkoptów. Przykryj kolejną warstwą kremu.
Za pomocą rękawa cukierniczego udekoruj tiramisu choinką z kremu Nutella. Czubek każdego drzewka ozdób złotą perełką.

Markizy z kremem NutellaMarkizy z kremem Nutella Fot. Materiały Promocyjne Partnera

Markizy z kremem Nutella

Pierniczki nigdy nie wychodzą ci takie, jak byś chciał? Jest na to rada. Zamiast nich przygotuj kruche ciasteczka i ozdób je świątecznymi wzorkami.

Składniki:

450 g mąki
250 g masła
150 g cukru pudru
1 całe jajko
1 żółtko
laska wanilii
szczypta soli
150 g kremu Nutella (po ok. 15 g na porcję)

Do dekoracji: cukier puder

Sposób przygotowania:

Mąkę rozetrzyj z zimnym masłem aż powstanie drobna kruszonka. Dodaj cukier puder, ziarenka z laski wanilii, szczyptę soli i jajka. Wyrób gładkie, jednolite ciasto. Uformuj kulę, lekko spłaszcz i odłóż do lodówki na co najmniej godzinę. Po schłodzeniu wyjmij ciasto z lodówki, odstaw na 10 minut, a następnie rozwałkuj.

Z rozwałkowanego ciasta wycinaj foremką dowolne kształty i układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Krem Nutella przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj po porcji na połowę upieczonych ciasteczek. Przykryj drugą połową ciasteczek, tworząc markizy. Oprósz cukrem pudrem i podawaj.

Mini Pavlova z kremem NutellaMini Pavlova z kremem Nutella Fot. Materiały Promocyjne Partnera

Mini Pavlova z kremem Nutella

Chcesz, by świąteczne desery były naprawdę wyjątkowe? Po bożonarodzeniowym obiedzie postaw przed każdym z gości lekką jak chmurka mini Pavlovą z owocami i kremem Nutella. Sukces gwarantowany.

Składniki:

120 g kremu Nutella
100 g białek jajka (3 białka)
100 g cukru
60 g cukru pudru
100 g śmietany
80 g owoców leśnych

Sposób przygotowania:

Włącz termoobieg w piekarniku i ustaw temperaturę na 90°C. W misce ubij na sztywno białka. W trakcie ubijania pomału dodawaj cukier, by uniknąć opadania piany. Gdy piana będzie sztywna, dodaj cukier puder.

Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem, a następnie ołówkiem narysuj na nim 8 identycznych okręgów o średnicy 8 cm, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy. Następnie łyżką wypełnij okręgi ubitą pianą. Środek każdej bezy powinien być lekko wklęsły (możesz też przygotować z połowy bez bardziej wklęsłe gniazdka, a z połowy wypukłe "pokrywki", które później złożysz w całość).

Susz bezy 2 godziny na dolnej półce piekarnika. Po tym czasie wyłącz piekarnik, ale bezy wyjmij dopiero gdy wystygną. Wskazówka: Ten krok można wykonać dzień wcześniej. Umyj owoce leśne, śmietanę ubij. Rozprowadź ją na pierwszej bezie, dodaj 15 g kremu Nutella i kilka owoców leśnych. Powtórz dla wszystkich torcików.

Czekoladowe markizy owsiankowe z kremem NutellaCzekoladowe markizy owsiankowe z kremem Nutella Fot. Shutterstock

Czekoladowe markizy owsiankowe z kremem Nutella

Pyszna ciasteczkowa kanapka na przekąskę? Możesz zrobić ją samodzielnie. Wystarczy przygotować pełne płatków owsianych, czekoladowe ciasteczka i posmarować je kremem Nutella. Idealne połączenie!

Składniki:

1,5 szklanki mąki
1,5 szklanki płatków owsianych
1 szklanka brązowego cukru (można dodać mniej)
2 bardzo dojrzałe banany
1 jajko
100 g gorzkiej czekolady (roztopionej i ostudzonej)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Dodatkowo:
krem Nutella do przekładania ciastek
opcjonalnie: płatki owsiane do posypania wierzchu ciasteczek

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.

Mąkę przesiewamy z sodą i wmieszamy z cukrem. Banany i jajko miksujemy z czekoladą (nie powinno być żadnych większych grudek). Wszystkie składniki ciasta miksujemy.

Za pomocą gałkownicy do lodów lub łyżki nabieramy porcje ciasta i wykładamy na przygotowaną blachę, zachowując spore odstępy, żeby ciastka się ze sobą nie sklejały. Przed pieczeniem możemy posypać je płatkami owsianymi. Następnie blachę wkładamy do piekarnika. Ciastka pieczemy przez około 10-12 minut (w zależności od wielkości). Następnie wyjmujemy i studzimy na kratce.

Ostudzone ciastka smarujemy kremem Nutella (od strony, na której nie ma płatków owsianych) i składamy z nich markizy.

Pieczone jabłka z kremem NutellaPieczone jabłka z kremem Nutella Fot. Materiały Promocyjne Partnera

Pieczone jabłka z kremem Nutella

A może słodkie przysmaki bez wysiłku? Wystarczy, że wydrążysz jabłka, dodasz bakaliowe nadzienie i upieczesz. Jeszcze tylko odrobina kremu Nutella, by dodać im świątecznego smaku i gotowe. Czy może być coś łatwiejszego?

Składniki:

4 miękkie jabłka
50 g miękkiego masła
90 g cukru
1/2 łyżeczki (1 g) cynamonu
30 g rodzynek
50 g posiekanych orzechów laskowych
100 ml soku jabłkowego
sok z 1/4 cytryny
60 g kremu Nutella

Sposób przygotowania:

Nagrzej piekarnik do 180°C i wstaw blachę do pieczenia na środkową półkę. Odetnij górne części jabłek i zachowaj je na później. Wydrąż gniazda nasienne i część miąższu jabłek i ułóż owoce w naczyniu żaroodpornym.

W niewielkiej misce wymieszaj masło z 70 g cukru, cynamonem, rodzynkami i orzechami laskowymi. Wypełnij mieszanką wszystkie jabłka.

Na niewielkiej patelni podgrzej sok jabłkowy wymieszany z sokiem z cytryny oraz resztą cukru. Pokrop płynem jabłka. Szczelnie przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i piecz jabłka przez 25 minut. Zdejmij folię i przykryj jabłka odciętymi wcześniej górnymi częściami owoców. Piecz jabłka kolejne 10 minut.

Wyjmij jabłka z piekarnika, poczekaj, aż odrobinę się wystudzą i wypełnij każdy owoc 15 g kremu Nutella. Deser jest gotowy do podania.

Sernik świąteczny z kremem NutellaSernik świąteczny z kremem Nutella Fot. Materiały Promocyjne Partnera

Sernik świąteczny z kremem Nutella

Boże Narodzenie bez sernika? Nie ma takiej możliwości. Delikatna i puszysta niczym chmurka masa serowa i kruchy spód to połączenie, które od razu przywodzi nam na myśl świąteczny czas. Wystarczy zwykły rękaw cukierniczy i czekoladowy krem Nutella, by zmienić go w odświętne dzieło sztuki.

Składniki:

75 g sera riccota
75 g jogurtu greckiego
57 g cukru
19 g mąki manitoba
1 jajko
1 g soli
1/2 laski wanilii
75 g śmietany do ubijania
1 opakowanie kruchego ciasta
120 g kremu Nutella

Opcjonalnie: mrożone porzeczki i żurawina

Sposób przygotowania:

Przygotuj okrągłą formę do ciast z zatrzaskiem o średnicy 22 cm. Wyłóż dno i ścianki formy gotowym kruchym ciastem.

Ponakłuwaj ciasto widelcem i wstaw do lodówki. W tym czasie przekrój wzdłuż laskę wanilii i łyżeczką wyskrob ze środka nasiona. W niewielkiej misce lekko ubij jajko.

Przygotuj masę serową - wymieszaj ricottę z jogurtem, cukrem, ubitym jajkiem, przesianą przez sito mąką, solą i nasionami wanilii. Połącz wszystkie składniki za pomocą trzepaczki.

W oddzielnej misce lekko ubij śmietanę, a następnie dodaj ją do masy serowej.

Przelej masę do formy wyłożonej ciastem mniej więcej do trzech czwartych wysokości. Piecz w temperaturze 175°C przez około 30 minut, aż ciasto wyrośnie, a powierzchnia masy serowej nabierze złotawego koloru. Uważaj, by nie piec zbyt długo - ciasto może zrobić się zbyt suche! Wbij drewnianą wykałaczkę w środek ciasta, by sprawdzić, czy jego wnętrze dostatecznie się dopiekło. Nie powinno być płynne. Jeżeli wykałaczka po wyjęciu jest czysta i odrobinę ciemniejsza - ciasto jest gotowe.

Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż wystygnie. Po wyjęciu z ciasta formy, udekoruj je Nutellą. Możesz na nim narysować 8 choinek - po jednej na porcję, a na każdej rozłożyć np. zamrożone porzeczki lub żurawinę jako 'bombki'.

Ciasto filo z jabłkiem i kremem NutellaCiasto filo z jabłkiem i kremem Nutella Fot. Materiały Promocyjne Partnera

Ciasto filo z jabłkiem i kremem Nutella

Świąteczny deser dla bardziej wymagających smakoszy? Nic trudnego. Przygotuj bożonarodzeniową wariację na temat jednego z najsłynniejszych deserów świata, zwanego millefeuille lub ciastem tysiąca listków. Zamiast creme patissiere, chrupiące listki ciasta przełóż jednak aromatycznymi jabłkami z cynamonem i aksamitnym czekoladowo-orzechowym kremem. Doskonałe!

Składniki:

400 g kwaśnych jabłek
2 cytryny
100 g cukru
60 g masła
2 arkusze ciasta filo
2 g cynamonu
80 g kremu Nutella
cukier puder

Sposób przygotowania:

Ustaw piekarnik na 175 stopni. Potnij ciasto filo na 24 prostokąty o wymiarach 6 x 9 cm. Ułóż je na blaszce na papierze do pieczenia. Przykryj kolejnym arkuszem pergaminu, a następnie przykryj drugą blachą. Piecz 5 minut.

Umyj jabłka, obierz je i pokrój w małą kostkę. Wyciśnij sok z 2 cytryn. W garnuszku rozpuść masło, następnie dodaj jabłka, cukier, cynamon i gotuj przez 5 minut. Wlej sok z cytryn i gotuj przez kolejne 3 minuty.

Ułóż pierwszy prostokąt upieczonego ciasta filo na talerzyku i nałóż na niego 1 łyżkę jabłek. Następnie połóż kolejny fragment ciasta i kolejną łyżkę owoców. Do rękawa cukierniczego przełóż krem Nutella i udekoruj trzecią warstwę ciasta, a następnie przewróć go do góry nogami. Połóż go na warstwie jabłek. Na koniec wyciśnij małe porcje kremu Nutella pomiędzy inne warstwy.

Na samej górze deseru połóż świąteczny stempel Nutella i oprósz go cukrem pudrem. Podawaj niezwłocznie.

Po więcej inspiracji wejdź na www.nutella.com.pl.