To koniec popularnych patelni? ONZ na poważnie zabiera się za substancje, z których się je wytwarza

Eksperci z komitetu ONZ ds. substancji chemicznych zalecają wyeliminowanie z codziennego użytku PFOA i PFOS. Substancji tych używa się m.in. do produkcji naczyń i urządzeń do przetwarzania żywności.

Pod koniec września w Rzymie odbyło się 14. duże spotkanie Komitetu ds. Przeglądu Trwałych Zanieczyszczeń Organicznych ONZ. W spotkaniu wzięło udział ponad 150 ekspertów z całego świata zajmujących się substancjami chemicznymi.

Wśród najważniejszych ustaleń specjalistów znalazło się zalecenie, by na dobre wyeliminować z codziennego użytku dwie substancje chemiczne - PFOA (kwas perfluorooktanowy) i PFOS (sulfonian perfluorooktanu).

Wygrała z wilczym głodem dzięki stymulatorowi mózgu

PFOA i PFOS - jak mogą szkodzić?

Czym są te substancje? Zarówno PFOA, jak i PFOS (oraz substancje pokrewne) wykorzystuje się bardzo szeroko. Służą one  m.in. do wytwarzania pianek przeciwpożarowych, farb, papieru, ubrań, ale również domowych niespojonych naczyń i urządzeń do przetwarzania żywności (w tym m.in. niektórych patelni z nieprzywierającą powłoką, czyli teflonem, czy też opakowań do żywności).

Jak czytamy w komunikacie na stronie internetowej Konwencji Sztokholmskiej, substancje te są toksyczne dla ludzi i środowiska. Korzystanie z nich łączy się zaś z występowaniem poważnych problemów zdrowotnych i chorób takich jak rak nerek, rak jąder, chorób tarczycy i nadciśnienia tętniczego w ciąży.

PFOA i PFOS używa się m.in. do produkcji naczyń i urządzeń do obróbki żywnościPFOA i PFOS używa się m.in. do produkcji naczyń i urządzeń do obróbki żywności Fot. agamaszota /pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Kiedy ostateczna decyzja w sprawie PFOA i PFOS?

Komitet ds. Przeglądu Trwałych Zanieczyszczeń Organicznych jest organem pomocniczym Konwencji Sztokholmskiej w sprawie trwałych zanieczyszczeń organicznych ONZ. Celem Konwencji jest ograniczenie produkcji i stosowania substancji z grupy trwałych zanieczyszczeń organicznych (tzw. TZO, z ang. persistent organic pollutants, POPs), czyli takich, które mają szkodliwy wpływ na zdrowie ludzkie lub środowisko. Obecnie monitoruje ona 28 potencjalnie niebezpiecznych substancji chemicznych.

Zalecenie Komitetu rozpatrzone zostanie przez organ wykonawczy Konwencji - Konferencję Stron (z ang. COP) - na przełomie kwietnia i maja 2019 roku. Tematem następnego COP jest: "Czysta planeta, zdrowi ludzie: rozsądne zarządzanie substancjami chemicznymi i odpadami".

Komentarze (28)
To koniec popularnych patelni? ONZ na poważnie zabiera się za substancje, z których się je wytwarza
Zaloguj się
  • allegropajew

    Oceniono 28 razy 18

    Wspomniane substancje to rozpuszczalniki m.in. właśnie teflonu. Nawet z artykułu wynika, że dotyczy to tylko niektórych patelni. Raczej tych tańszych...Teflon przegrywa jakościowo z ceramiką (dobrą, bo chiński badziew to tragedia) i -- ostatnio -- tytanem.

    Gościula

  • natassja

    Oceniono 11 razy 11

    Kupiłam ostatnio patelnię z powłoką nieprzywierającą, traf chciał, że jeszcze miałam opakowanie. Tam nie ma ani śladu na temat substancji, z których patelnia/powłoka została wykonana. Skoro - jak wskazuje artykuł - mogą to być substancje toksyczne - może na patelniach i garnkach tez powinien być obowiązkowy skład , jak na żywności? Kto wie, może używając tej patelni truję siebie i rodzinę?!

  • jacek.boczkowski

    Oceniono 20 razy 8

    Teflon na patelniach zapobiega przypalaniu się potraw a to właśnie spalenizna ma działanie negatywne na organizm człowieka. Dobrze utrzymana powłoka teflonowa pokryta warstwą oleju nie jest szkodliwa. Dopiero po jej zarysowaniu (np. płynem typu CIF) cząsteczki teflonu mogą dostać się do pożywienia. Powinni zakazać stosowania substancji ściernych w kontakcie z żywnością. Te substancje wchodzą w skład wielu płynów do czyszczenia aparatury kuchennej. Zawierają też pochodne chloru, który jest trucizną dla człowieka.

  • czemublokujecie_mikonto

    Oceniono 6 razy 4

    Polecam patelnie żeliwne, lepsze nawet od ceramicznych i trzymając temperaturę można gotować z użyciem mniejszej ilości energii, która kumuluje się w patelni dając ciepłotę dłużej.

  • Oceniono 4 razy 4

    Szkodliwe substancje są w powietrzu, glebie, wodzie od zawsze. Teraz (brak świadomości/pazerność) ich poziom jest wyższy. Jednak nie należy siać paniki , ani ulegać przesadnej podejrzliwości. Tylko przekroczenie niebezpiecznego poziomu trucizny w organizmie jest problemem. Jeszcze niedawno produkowano meble nasączone szkodliwymi dla zdrowia związkami. Dawka była mała , ale wdychanie tych substancji przez 20 lat niekorzystnie wpływało na zdrowie. Czyli znaczenie ma: ilość, szkodliwość i czas kontaktu z substancją. W ostatnich 40 latach badania pokazują, że raz masło jest zdrowe, a innym razem szkodliwe. Kiedyś mówiono o szpinaku, że to kopalnia żelaza. ... Tak niewiele jeszcze wiemy (także naukowcy) o funkcjonowaniu naszego organizmu, że mądrzej jest kierować się zdrowym rozsądkiem niż sensacyjnymi artykułami.

  • java77

    Oceniono 11 razy 3

    Teflon?A co z aluminium z ktorego sklada sie wiekszosc patelni???I co z tego ze sa pokryte teflonem?Na krawedzi patelni czesto jest czyste aluminium.A po kilku miesiacach regularnego uzytkowania patelni z calej powierzchni ulatnia sie tlenek aluminium kiedy teflon juz prawie wypalony.A nam sie wydaje ze patelnia nadal spelnia swoje zadanie.Ludzie-kupujcie stalowe lub tytanowe patelnie.zadnego aluminium bo to trucizna!!!!

  • takaprawda2015

    Oceniono 15 razy 1

    Widocznie patelnie teflonowe stały się za tanie, więc trzeba uwalić te "szkodliwe" i zostaną tylko te kilkukrotnie droższe "nieszkodliwe".

  • hens

    0

    Niedługo ONZ zakaże jazdy samochodami, gdyż umieralność ich użytkowników jest większa niż umieralność użytkowników patelni teflonowych

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX