Jak upiec kurczaka, by miał idealnie chrupiącą skórkę? Dziennikarka "New Yorkera": użyj suszarki do włosów

Kto interesuje się naturalną pielęgnacją ten wie, że wiele "kuchennych" produktów świetnie nadaje się do rozmaitych zabiegów wykonywanych w łazience. Ale na odwrót? Dziennikarka pisząca o jedzeniu dla "New Yorkera" ma swój patent i na to.

- Używam właśnie nieprzyzwoicie drogiej suszarki do włosów, by usunąć całą wilgoć z kurczaka i sprawić, że po upieczeniu skórka będzie maksymalnie chrupiąca - napisała na swoim Twitterze Helen Rosner, dziennikarka pisząca o jedzeniu i gotowaniu dla "New Yorkera".

W związku z tym, że jej porada zyskała dużą popularność, Rosner postanowiła powiedzieć nieco więcej o swoim sprytnym patencie.  

- Żeby uzyskać chrupiącą skórkę - niezależnie od tego, czy przyrządzasz kurczaka, kaczkę czy rybę - mięso musi być jak najmniej wilgotne, co można przyspieszyć za pomocą wiatraka. I tym właśnie jest suszarka do włosów - poręcznym wiatrakiem, który bez problemu możesz wykorzystać w kuchni - wyjaśniła w rozmowie z serwisem Allure

Chcesz smażyć zdrowo? Pamiętaj o tych zasadach

Ona sama do suszenia kurczaka przed pieczeniem używa dość ekskluzywnego modelu - Dyson Supersonic Hair Dryer, która kosztuje... 400 dolarów (około 1360 zł). Na szczęście, by trik zadziałał, można użyć jakiejkolwiek suszarki - nawet takiej, która nie ma zimnego nawiewu (choć według dziennikarki suszenie kurczaka ciepłym powietrzem sprawia, że w trakcie nie pachnie to zbyt dobrze).

Co ciekawe, Helen Rosner nie wpadła sama na to, by wspomagać się łazienkowymi akcesoriami w kuchni. Pomysł "pożyczyła" od autorki książek kucharskich Marcelly Hazan, która już w latach 70. ubiegłego wieku używała suszarki do włosów, by wysuszyć kurczaka przed pieczeniem.

Z naszego doświadczenia wynika, że zwykłe ręczniki papierowe też dobrze się sprawdzą w osuszaniu surowego mięsa. Jeśli jednak chcesz wypróbować patent z suszarką, dodatkową motywacją może być to, jak wygląda potraktowany w ten sposób gotowy kurczak przyrządzony przez Helen Rosner.

A jeśli nie masz pomysłu na to, jak zrobić swoją wersję, wypróbuj któryś z naszych przepisów na pieczonego kurczaka.

Zobacz też:

Więcej o:
Komentarze (23)
Jak upiec kurczaka, by miał idealnie chrupiącą skórkę? Dziennikarka "New Yorkera": użyj suszarki do włosów
Zaloguj się
  • 3alfa.alfa

    Oceniono 24 razy 24

    Zawodowcy uzywaja do tego palnika gazowego ktory kosztuje 20 zl

  • naz_niepoprawna

    Oceniono 14 razy 12

    Obrzydliwie ten jej kurak wygląda.

  • student_zebrak

    Oceniono 15 razy 11

    babcia sprawdzila na 2miesiecznym wnuku, dziala

  • jame5

    Oceniono 9 razy 9

    Ciekawe ilu idiotów dzisiaj siedzi z suszarka nad kurczakiem.

  • zgniot

    Oceniono 4 razy 4

    Ciekawe... Nowoczesne piekarniki, żeby kurczak miał chrupiącą skórkę, stosują parę wodną podczas pieczenia. Ale może kurczaki amerykańskie muszą być w tym celu pieczone na sucho....

  • ochujek

    Oceniono 3 razy 3

    Swoje partnerki przekonuję że najwięcej witaminy jest pod skórką.

  • ochujek

    Oceniono 3 razy 3

    Co z łysymi? Nie mają suszarek.

  • noltenick

    Oceniono 13 razy 3

    Jak ktoś piecze kurczaka na patelni, to pewnie musi go suszarką podrasować. Normalnie wystarczy piekarnik, 175'C, termoobieg i 1,5-2godz, żeby skórka chrupała jak ta lala.

  • ochujek

    Oceniono 2 razy 2

    Ktoś je takie zwłoki?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX