Blogerka kulinarna zdradza, jak przedłużyć trwałość jogurtu. Jest na to bardzo prosty sposób

Mrożony jogurt zamiast lodów wciąż robi furorę, ale czy wiedzieliście, że produkt ten można zamrażać nie tylko z myślą o deserze?

Tiffany to autorka bloga kulinarnego "Don't Waste the Crumbs" ("Nie marnuj resztek"), którego motywem przewodnim jest ekonomiczne gotowanie. Wśród przepisów opublikowanych przez autorkę, można znaleźć wiele takich, które wykorzystują resztki po poprzednich posiłkach w niezwykle smakowity sposób.

Blogerka dzieli się też kulinarnymi trickami pozwalającymi zaoszczędzić pieniądze. Ostatnio Tiffany opublikowała wpis o mrożeniu jogurtu. Blogerka często kupuje kilka opakowań produktu na zapas na wyprzedażach. Tiffany wykorzystuje jogurt do smoothies, dodaje go też do sałatek i granoli.

Jak mrozić i jak przechowywać żywność, czyli lodówka bez tajemnic

Mrożony jogurt - do czego?

Blogerka zwróciła uwagę na to, że zamrożenie jogurtu może wpłynąć na zmianę jego konsystencji po rozmrożeniu na wodnistą i pełną grudek. Smak prawdopodobnie będzie odrobinę bardziej kwaśny. Taki jogurt sprawdzi się więc najlepiej podczas robienia potraw, w których kremowa konsystencja produktu nie będzie miała znaczenia. Tiffany używa go najczęściej w wypiekach, sosach oraz owocowych koktajlach. Jeśli masz ochotę na zjedzenie samego jogurtu, lepiej po prostu kup świeży. Konsystencja mrożonego produktu bez żadnych dodatków może ci nie odpowiadać. 

Jak mrozić?

Akcesoria, które przydadzą ci się podczas mrożenia jogurtu to: gałkownica (łyżka do nakładania lodów), która pozwoli ci podzielić jogurt na równe porcje, blacha do pieczenia oraz pergamin. Oczywiście taka metoda sprawdzi się raczej w przypadku gęstego jogurtu.

Wystarczy, że rozłożysz pergamin na blasze i gałkownicą nałożysz na niego równe porcje jogurtu. Pamiętaj, żeby zachować pomiędzy nimi ok. 2-centymetrowy odstęp.

Kolejny krok to włożenie blachy do zamrażalnika (na kilka godzin, a najlepiej na całą noc). Po tym czasie możesz zdjąć z blachy kawałki jogurtu i przełożyć je do pojemnika. Jeśli w zamrażalniku nie masz aż tyle miejsca albo twój jogurt ma rzadką konsystencję, możesz również przelać go do pojemników na kostki lodu. Tak zamrożony jogurt można przechowywać w zamrażalniku do 3 miesięcy.

To też może cię zainteresować:

Mrozisz chleb "na później"? Pracownik piekarni radzi, jak go odmrażać, żeby zachować walory smakowe

Zostały ci ziemniaki z obiadu? Zrób z nich doskonałe i długo świeże... pączki. Testujemy przepis

Więcej o:
Skomentuj:
Jak mrozić jogurt? Jak zamrażać jogurt?
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX