Jak zrobić makaron?

07.02.2017 15:53
Włoski makaron

Włoski makaron (Fot. Shutterstok)

Jak zrobić makaron samodzielnie w domu? Wystarczy kilka składników, wałek do ciasta i wrząca woda.

Jak zrobić domowy makaron, który kiedyś przygotowywały wszystkie panie domu? Będziemy potrzebować zaledwie kilku składników:
2 szklanki mąki
1 jajko
1,5 szklanka wody
1,2 łyżeczki soli

Przygotowanie makaronu krok po kroku:
1. Mąkę wsypujemy do miski, robimy w niej zagłębienie, wbijamy jajko i dodajemy odrobinę soli. Dodajemy stopniowo wodę. Mieszamy, a następnie wyrabiamy ręką, dopóki nie powstanie jednolite, elastyczne ciasto, które nie będzie się już przyklejało do rąk.
2. Ciasto możemy podzielić na części, bo będziemy je wałkować partiami. Ciasto, które jeszcze czeka na rozwałkowanie, zostawiamy w misce i przykrywamy ściereczką, żeby nie wyschło.
3. Na stolnicy rozsypujemy odrobinę mąki. Ciasto wałkujemy tak, żeby powstał bardzo cienki arkusz.
4. Rozwałkowane ciasto zostawiamy na 20 minut, żeby lekko podeschło.
5. Po tym czasie możemy kroimy je na kilka szerokich pasów (mniej więcej 5 cm szerokości), które układamy jeden na drugim. Jeśli chcemy uzyskać makaron w formie długich wstążek, ciasta nie tniemy na pasy, a tylko zawijamy w spłaszczony rulon.
6. Pasy ciasta (lub rulon) kroimy cieniutko w poprzek, w razie czego przesypując kluski mąką.
7. Makaron wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody. Mieszamy, żeby poszczególne wstążki nie zlepiały się ze sobą. Kiedy wypłyną na powierzchnię (mniej więcej po 5 minutach), są gotowe i można je odcedzić.

Zobacz przepisy na dania z makaronem:
Przepis na włoski makaron
Spaghetti bolognese
Spaghetti carbonara
Makaron ze szpinakiem
Lekki makaron z kurczakiem i cukinią

 

Jak zrobić włoski makaron o nietypowym kształcie?

Jak zrobić włoski makaron o nietypowym kształcie?

Zobacz także
  • Lekki makaron z kurczakiem i cukinią Makaron z kurczakiem - prosty obiad dla zabieganych [PRZEPISY]
  • Pastitsio Zapiekanka z makaronem - 8 pysznych przepisów
  • MAKARON Z KALAFIOREM W SOSIE SEROWYM Szybko i łatwo - zrób makaron!
Komentarze (1)
Jak zrobić makaron?
Zaloguj się
  • ciotka.wanda

    0

    Jest też kupny makaron, który można kupić w sklepach, włoski i smakujący jak domowy - Primo Gusto, polecam!

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX