Po czym poznać najlepsze pomarańcze? Mają na skórce "pępek" [ZDJĘCIA]

Znów kupiłeś kilogram pomarańczy, które nie nadają się do jedzenia. Miąższ jak wiór, a do tego pełno pestek? Jest prosty sposób, by zawsze kupować tylko te najlepsze.

Jak to zrobić? Wystarczy, że dobrze przyjrzysz się skórce pomarańczy, którą zamierzasz kupić. Właściwie bardzo dobry wzrok nie jest tu konieczny.

Najlepsze - bezpestkowe, słodkie i soczyste pomarańcze - to te z charakterystyczną dziurką na jednym z końców, trochę przypominającą pępek. Ten „pępek” to druga, nierozwinięta pomarańcza. Za najsmaczniejsze pomarańcze uważa się odmiany Washington Navel (w skrócie nazywane po prostu Navel, co w języku angielskim oznacza właśnie "pępek").

Pomarańcze odmiany Washington NavelPomarańcze odmiany Washington Navel Fot. Ruth Hartnup, flickr.com (CC BY 2.0)

Na co jeszcze zwrócić uwagę?

Sama obecność "pępka" nie gwarantuje jednak, że owoc będzie wyśmienity. Wybierając pomarańcze, kieruj się również wyglądem skórki. Powinna mieć ładny, intensywny kolor. To znak, że owoc jest dojrzały, czyli najzdrowszy i najbardziej wartościowy. Zazielenienia na skórce sygnalizują, że nie zdążyły one w pełni dojrzeć (a więc będą kwaśniejsze i mniej smaczne). Na jej powierzchni nie może być również żadnych skaz, przebarwień czy plam. To może oznaczać, że owoc zaczyna się psuć.

Zazielenienia na skórce cytrusów sygnalizują, że nie zdążyły one w pełni dojrzeć (a więc będą kwaśniejsze i mniej smaczne)Zazielenienia na skórce cytrusów sygnalizują, że nie zdążyły one w pełni dojrzeć (a więc będą kwaśniejsze i mniej smaczne) Fot. iStock

Cytrus powinien być jędrny, niezbyt twardy i nie za miękki. Jeśli skórka jest pofałdowana i luźna, miąższ jest zapewne mało soczysty i wiórowaty.

Bardzo wypukłe końcówki świadczą o tym, że owoc będzie miał grubszą skórkę. Najlepiej zatem wybierać te z bardziej zaokrąglonymi lub płaskimi końcówkami.

Warto również „zważyć” owoc w dłoni. Ciężki będzie bardziej soczysty. Dojrzały i soczysty powinien także delikatnie pachnieć.

Lśniąca skórka cytrusów nie świadczy o ich dobrej jakości. To znak, że zostały one pokryte woskiem. Woski te często miesza się z pestycydami lub konserwantami, dzięki którym owoce nie psują się podczas transportu. Przed jedzeniem dokładnie umyj je w ciepłej wodzie.

Co zrobić ze skórkami pomarańczy, gdy już zjesz miąższ? Jeśli odpowiednio je obierzesz, możesz - wzorem Hapsa - upiec w nich czekoladowe babeczki, jak na poniższym filmie.

Brownie w pomarańczy

Komentarze (23)
Po czym poznać najlepsze pomarańcze? Mają na skórce "pępek" [ZDJĘCIA]
Zaloguj się
  • amorvertical

    Oceniono 35 razy 23

    G... prawda. Pomarańcze ze sklepu spryskanie imazalilem można sobie w buty włożyć. Kto nie jadł pomarańczy bio nie wie co to jest prawdziwa pomarańcza. A robienie konfitury z pomarańczy potraktowanej imazalilem jest zbrodnią na rodzinie. Tego się nie zmyje. Niczym. Podobno można tłuszczem. Po drugie odmian pomarańczy jest może tyle ile gatunków jabłek. To co do nas dociera to przemysłowy shit. Spróbujcie kiedyś Moro (nie mają żadnego pępka, są bordowe w środku) albo Tarocco, Lane Late, Sanguinello, albo gorzkiej z której robi się w Anglii konfiturę. Nie tylko Navelina istnieje na świecie.

  • mag-a

    Oceniono 30 razy 22

    Jakoś ani słowa o imazalilu - środku konserwującym cytrusy, który powoduje, że ich skórka nie nadaje się do spożycia nawet po wyszorowaniu. Ani o innych środkach, o których wiemy - lub nie.

  • azotanpotasu

    Oceniono 33 razy 19

    kupie dwa kilo tego towaru
    bo to cytrusy z San Escobaru

  • junk92508

    Oceniono 11 razy 11

    Dodałbym jeszcze porę roku - nawelki są od grudnia do polowy marca.

  • student_zebrak

    Oceniono 9 razy 9

    do jedzenia lepsze sa nawelki, a na soki valencia (bez pepka)
    obydwie odmiany mijaja sie w dojrzewaniu
    u nas skonczyly sie wlasnie nawelki, przyszly walencje

  • franek-janek

    Oceniono 8 razy 6

    Nie mozna zapomniec o pomaranczach z Valencji I tez tych z Maroca. Ci co mieli okazje ich sprobowac wiedza ze sa nie gorsze lub lepsze od Nave bo mniej chemii is na tych pierwszych.l

  • otopolskiepieklo

    Oceniono 3 razy 3

    tylko ze i tak cały problem w tym, ze te owoce i warzywa, które sa do nas sprowadzane, sa na wpół dojrzałe

    smak pomarańczy, cytryn czy pomidorów we Włoszech jest tak odmienny od tego co kupujemy w Polsce, jakby porównywać wakacje na słonecznym południu i tymi pod lampą kwarcową

    to samo dotyczy bananów, mango, itd w krajach w których się je uprawia a tymi zielonymi substytutami o smaku tektury, którymi nas raczą

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX