18+
Uwaga!

Ta strona zawiera treści przeznaczone wyłącznie dla osób dorosłych

Mam co najmniej 18 lat. Chcę wejść
Nie mam jeszcze 18 lat. Wychodzę

Brandy - drinki, jak pić, z czym pić brandy. Przepisy na drinki z brandy

Brandy - drinki są popularne, ale klasycznie serwuje się ten alkohol solo, najlepiej... ciepły. Drinki z brandy są raczej wytrawne, nie przypasują każdemu

Brandy - jak pić

Tradycyjnie ten alkohol powinien być podawany w temperaturze pokojowej, najlepiej w niskim, pękatym kieliszku na nóżce, zwężanym ku górze. Kieliszek powinno się trzymać tak, aby obejmować dłonią czaszę - dzięki temu alkohol jest ogrzewany ciepłem naszych dłoni, co uwalnia jego aromat.

Z czym pić brandy? Ten alkohol pije się głównie solo, ale może być także elementem drinków. Brandy jest także często wykorzystywana w kuchni, do tworzenia różnego rodzaju sosów do mięsa, a także jako składnik ciast. Pytanie powinno brzmieć nie "brandy - z czym pić?", ale i ogólniej "brandy - jakie jest zastosowanie w kuchni?".

Brandy znajdziemy m.in. w pulled pork z frytkami, roladzie z indyka, śliwkach w czekoladzie, angielskim puddingu, czy w strucli z makiem. A z czym pić brandy? Zobacz poniżej.

Drinki z brandy i z koniakiem - przepisy

Brandy Alexander

Składniki:

  • 30 ml koniaku
  • 30 ml brązowego likieru Creme de Cacao
  • 30 ml śmietanki
  • gałka muszkatołowa
  • lód w kostkach

Do shakera wrzucamy lód, dolewamy koniak, likier, śmietankę i energicznie mieszamy. Zawartość shakera przez sitko przelewamy do kieliszka koktajlowego, posypujemy szczyptą zmielonej gałki muszkatołowej.

Sazerac

Składniki:

  • 50 ml koniaku
  • 10 ml absyntu
  • kostka cukru
  • 2 krople gorzkiego likieru Peychaud
  • szklanka typu old fashioned
  • dwie szklanki

Do schłodzonej lodem szklanki wlewamy absynt i "płuczemy" nim szklankę, następnie odstawiamy na bok. Do drugiej szklanki wkładamy cukier, nasączamy go gorzkim likierem, dorzucamy kruszony lód oraz dolewamy koniak. Wszystko dokładnie mieszamy. Z pierwszej szklanki wylewamy absynt, wlewamy do niej przez sitko zawartość drugiej szklanki (nasączony likierem cukier, kruszony lód i koniak). Drink możemy ozdobić sprężynką ze skórki z limonki.

French Connection

Składniki:

  • 35 ml koniaku
  • 35 ml Amaretto
  • lód w kostkach
  • szklanka typu old fashioned

Do szklanki z grubym dnem wsypujemy lód, wlewamy koniak i Amaretto, delikatnie mieszamy.

Horse's Neck

Składniki:

  • 40 ml brandy
  • 120 ml napoju imbirowego
  • kropla angostury (opcjonalnie)
  • lód w kostkach
  • szklanka typu highball

Do szklanki wsypujemy kostki lodu, wlewamy brandy i napój imbirowy. Delikatnie mieszamy. Możemy ozdobić sprężynką ze skórki cytryny i dodać kroplę angostury.

Paradise

Składniki:

  • 35 ml ginu
  • 20 ml Apricot Brandy
  • 15 ml soku z pomarańczy
  • lód
  • shaker
  • kieliszek koktajlowy

W shakerze umieszczamy lód, gin, Apricot Brandy i sok. Energicznie potrząsamy. Wymieszaną zawartość shakera przez sitko przelewamy do kieliszka koktajlowego.

Porto Flip

Składniki:

  • 15 ml brandy
  • 45 ml czerwonego porto
  • 10 ml żółtka jajka (z około z dwóch jajek)
  • lód
  • shaker
  • kieliszek koktajlowy
  • zmielona gałka muszkatołowa

Do shakera wkładamy lód i wlewamy brandy, porto i żółtko, następnie energicznie mieszamy. Zawartość shakera przez sitko przelewamy do kieliszka koktajlowego. Posypujemy zmieloną gałką muszkatołową.

Sidecar

Składniki:

  • 50 ml koniaku
  • 20 ml triple sec
  • 20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • lód
  • shaker
  • kieliszek koktajlowy

Wszystkie składniki umieszczamy w shakerze, następnie energicznie potrząsamy. Przez sitko przelewamy do kieliszka koktajlowego.

Kawa po kapitańsku

Składniki:

  • mały kieliszek (ok. 30 ml) brandy
  • filiżanka kawy espresso
  • żółtko
  • 2 łyżeczki cukru

Brandy podgrzewamy z łyżeczką cukru - do momentu, aż cukier się rozpuści. Z żółtka i łyżeczki cukru ucieramy kogel-mogel. Gorącą brandy wlewamy do pucharka, dolewamy świeżo zaparzoną kawę, a następnie - kogel mogel. Warstw nie należy ze sobą mieszać.

Autor: Magazyn Kuchnia

Zimowa sangria

Składniki:

  • 750 ml słodkiego czerwonego wina
  • 60 ml Cointreau
  • 60 ml soku z pomarańczy
  • 60 ml soku z limonki lub cytryny
  • 60 ml brandy
  • pomarańcza pokrojona na plasterki
  • limonka lub cytryna pokrojona na plasterki
  • 375 ml schłodzonej wody mineralnej (gazowanej)
  • 2 kostki lodu na szklankę

W dużej szklanej misie łączymy wino, likier, brandy, sok pomarańczowy i sok z limonki, dodajemy plastry owoców. Misę przykrytą folią wstawiamy na dwie godziny do lodówki. Przed podaniem uzupełniamy gazowaną wodą mineralną. Podajemy w filiżankach do ponczu, z kostkami lodu.

Autor: Marta Duklas, przepis pochodzi z Magazynu Kuchnia

Stinger

Składniki:

  • 50 ml koniaku
  • 20 ml białego likieru Crème de menthe
  • lód

Do szklanki wrzucamy lód, wlewamy koniak i likier, a następnie mieszamy. Przelewamy do kieliszka koktajlowego. W innej wersji drinka nie przelewamy, podajemy go w szklance z grubym dnem (typu old fashioned), wypełnionej lodem w kostkach.

Ciekawostka: w XX wieku był uznawany za typowego drinka wyższych klas, był popularny w czasach prohibicji. Stinger pojawiał się w wielu filmach szpiegowskich - pili go m.in.  James Bond i Alec Leamas.

Braveheart

Składniki:

  • 40 ml szkockiej whisky
  • 20 ml cherry brandy (likieru wiśniowego)
  • 20 ml syropu morelowego Monin
  • 10 ml soku z cytryny
  • 100 ml soku winogronowego
  • po 4 jagody ciemnego i białego winogrona do dekoracji
  • lód w kostkach

Płynne składniki wlewamy do shakera i mieszamy. Do wysokich szklanek (typu long) wkładamy lód i winogrona, a następnie zalewamy zawartością shakera.

Autor: Magazyn Kuchnia

To także może cię zainteresować:

Drink, który pasuje do każdej szminki