Grzegorz Russak nie żyje - taka informacja pojawiła się 29 września na facebookowym profilu Polskiego Związku Łowieckiego (Zarząd Okręgowy w Przemyślu).
Z głębokim żalem zawiadamiamy, że do krainy wiecznych łowów odszedł kolega Grzegorz Russak. Wspaniały myśliwy, kucharz, autor wielu doskonałych przepisów kuchni myśliwskiej. Niech umiłowana knieja wiecznie mu szumi!
- czytamy we wpisie.
Przyczyny zgonu Grzegorza Russaka nie zostały jak na razie podane do wiadomości publicznej.
Grzegorz Russak był kucharzem pasjonatem. Największą popularność przyniosło mu prowadzenie programu kulinarnego pt. "Ostoja", który był emitowany przez TVP 2. Prezentowana w nim była polska tradycja i kultura związana z dawną obyczajowością ziemiaństwa. W programie bardzo często poruszany był wątek łowiecki, a także rola przyrody w polskiej kulturze. Grzegorz Russak był też bowiem zapalonym myśliwym.
Odszedł Grzegorz Russak - znawca tradycji szlacheckiego dworu, myśliwy. Chętnie dzielił się swoim bogatym doświadczeniem łowieckim. Las nie miał dla Niego tajemnic, a polska kuchnia była Jego pasją. Niech spoczywa w pokoju
- czytamy na profilu Polskiego Związku Łowieckiego.
Z wykształcenia Grzegorz Russak był lekarzem weterynarii i doktorem nauk rolniczych. Zasłynął jako ogromny zwolennik i propagator tradycyjnej polskiej kuchni. Znany był również ze swoich porywających opowieści o dzikich zwierzętach.
Był autorem programu telewizyjnego "Smaki Polskie". Miał na swoim koncie również książki kulinarne, a co roku we wrześniu gościł w Kielcach na imprezie Dary Świętokrzyskich Lasów. Podczas niej w samym centrum miasta gotował zupę grzybową, opowiadając przy tym o kulinarnych tradycjach. Jego popisowym daniem był rosół z żubra. Uznawany był za eksperta w dziedzinie obyczajowości szlachty polskiej oraz kuchni staropolskiej.
Grzegorz Russak przez wiele lat był dyrektorem Domu Polonii w Pułtusku oraz prezesem Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego.