Korkowane wino stawiasz pionowo na półce w domu? Błąd. Ekspert radzi, jak je przechowywać

Wina butelkowe, które kupujemy, w większości przypadków są ustawione pionowo na sklepowych półkach. W efekcie powielamy ten sam schemat w naszych domach. Jak przekonuje ekspert - to duży błąd. Dlaczego?

Według sommeliera Adirana Smitha przechowywanie wina w pionowej pozycji jest szkodliwe dla jakości trunku. Smith wyjaśnia, że jeżeli chcemy, żeby wino zachowało jak najdłużej swoje walory smakowe, powinno mieć stały kontakt z korkiem.

Jak poprawnie przechowywać wino?Jak poprawnie przechowywać wino? Fot. Flickr/ Tnarik Innael CC BY-SA 2.0

Wino musi mieć bezustanną styczność z korkiem. Dlatego należy je przechowywać w poziomie

- tłumaczy ekspert i dodaje:

W pionowej pozycji korek będzie bardziej wystawiony na działanie tlenu. W efekcie wysycha, a jego objętość się zmniejsza. Przez to powietrze wnika do butelki i powoli zamienia wino w ocet.

Kruchy korek

To nie wszystko. Przechowywanie wina w pionie powoduje wysuszanie się korka, przez co staje się on bardziej podatny na ukruszenie i pęknięcia podczas otwierania butelki. Warto o tym pamiętać, żeby uniknąć irytującej sytuacji, w której złamany korek zostaje w szyjce butelki. W efekcie, żeby udrożnić szyjkę butelki, musimy wepchnąć resztki korka do środka.

Jak zatem przechowywać wino? Najlepiej w specjalnie do tego przeznaczonych stojakach, które utrzymują trunek w odpowiednim, poziomym ułożeniu.

STOJAKI NA WINO. Regał, drewno, na 8 butelek, 22,99 zł, Black Red WhiteSTOJAKI NA WINO. Regał, drewno, na 8 butelek, 22,99 zł, Black Red White Fot. producent

Co z metalowymi zakrętkami? Tak zamykane butelki z winem cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów. Co na to producenci trunku? Opinie są podzielone. Bez względu na różnice zdań trudno się nie zgodzić z tym, że zakrętka jest bardziej praktyczna i niezawodna od korka, a co najważniejsze nie naraża wina na skwaśnienie. "Zakręcane" wino może bez przeszkód być przechowywane w pozycji pionowej.

Makaron z krewetkami - jedzeniowa równowaga

To cię zainteresuje:

Więcej o:
Komentarze (62)
Korkowane wino stawiasz pionowo na półce w domu? Błąd. Ekspert radzi, jak je przechowywać
Zaloguj się
  • siwywaldi

    Oceniono 15 razy -3

    Z tego sommeliera to ekspert jak z koziej dupy trąba.
    Bo żeby z butelki wina zrobił się ocet, to potrzeba DUŻO więcej powietrza, niż może ewentualnie przeniknąć przez nie do końca szczelny korek. A dokładnie Ile, to już jest w stanie policzyć średni zdolny uczeń liceum. Pomijam już fakt, że wino z butelki z nieszczelnym korkiem I TAK nadaje się jedynie do wylania

    Sprawa druga. Z tego co słyszałem, to wino mające stałą styczność z korkiem CZĘŚCIEJ nabierze tzw. posmaku korka, niż się utleni do kwasu octowego.

    no i po trzecie, to CORAZ WIĘCEJ całkiem niezłych win korkowane jest korkiem syntetycznym lub... zakrętką a nawet konserwowanych siarczynami. Pomijam już fakt, że PRAWDZIWYCH koneserów i znawców win w Polsce, to można by policzyć na palcach jednej, no może obu rąk. :-))

  • wymagany_login

    Oceniono 4 razy 0

    Czy były już razy eksperta od podcierania tyłka? Bo nie wiem, czy dobrze to robię...

  • antypopisowiec

    0

    Tak chwalicie tę sieć a nie mają czegoś takiego jak przymierzalnie. Co tydzień reklamują w gazetkach odzież i chcąc kupić Np: spodnie ( w przypadku kobiet spódnicę czy sukienkę) muszę kupić 2 rozmiary , przymierzyć w domu i jechać z powrotem do sklepu zwrócić jedną lub dwie sztuki. Żenada,

  • kato-rznik

    Oceniono 2 razy 0

    Ten somaljer niech sie lepiej za.prwdziwą pracę wezmie to zapomni o bzdetach.

  • notremak

    Oceniono 1 raz 1

    Ja nie stawiam, ja wypijam.

  • student_zebrak

    Oceniono 1 raz 1

    na tym polega przewaga win w butelkach z nakretka

  • tysonc

    Oceniono 3 razy 1

    Czy moje ulubione kapslowane tez trzeba klasc?

  • student_zebrak

    Oceniono 7 razy 1

    panie somer...
    juz dawno Australijczycy wymylili screw cap
    poza tym, tydzien temy zamowilem, dzisiaj przywiezli, bedziemy delektowac przez weekend

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX