Pierwsza sieć hipermarketów w Polsce oficjalnie rezygnuje ze sprzedaży żywych karpi

05.12.2017 13:22
Karp

Karp (Fot. Cezary Aszkiełowicz / Agencja Gazeta)

Żywych karpi jak do tej pory nie można było kupić jedynie w sieciach dyskontów Lidl i Biedronka. Do tego grona dołączyła w tym roku sieć hipermarketów Bi1.

Sieć hipermarketów Bi1 (dawniej Real), właśnie ogłosiła, że jako pierwsza w kraju rezygnuje ze sprzedaży żywych ryb. Decyzja dotyczy wszystkich sklepów na terenie naszego kraju. Według informacji podanej na stronie organizacji CIWF Polska (Compassion in World Farming), powodem rezygnacji jest fakt, że takie traktowanie zwierząt jest niehumanitarne.

Dogorywające karpie na hali targowej [WIDEO]

- Sieć hipermarketów Bi1 deklaruje odejście od sprzedaży karpia żywego w okresie świątecznym w roku 2017 - poinformował zarząd sieci za pośrednictwem organizacji CIWF. - Decyzja ta podyktowana jest potrzebą zwrócenia uwagi na kwestię humanitarnego traktowania zwierząt, w tym ryb. Uważamy, że każde zwierzę zasługuje na właściwe traktowanie, a karpie można sprzedawać, eliminując cierpienie oraz stres podczas transportu i sprzedaży - czytamy w oświadczeniu, zamieszczonym na stronie internetowej CIWF.

Niewyobrażalne cierpienie

Zadowolenia z podjęcia takiej decyzji przez sieć Bi1 nie kryje dr Krzysztof Wojtas, ekspert ds. ryb z CIWF.

- To dobra decyzja i mamy nadzieję, że inne markety w Polsce również podążą w tym kierunku. Sprzedaż żywych karpi to przestarzały zwyczaj, który powoduje niewyobrażalne cierpienie tych zwierząt. Przetrzymywanie karpi w ogromnym stłoczeniu w basenach handlowych skutkuje licznymi uszkodzeniami ciała i złą jakością wody. Należy także pamiętać, że karpie to bardzo inteligentne i płochliwe ryby. Silne światło czy hałas, na które są narażone w trakcie sprzedaży, powodują u nich ogromny stres. Sposób uboju ryb przez często niewyszkolonych pracowników lub konsumentów w domu także pozostawia wiele do życzenia - ubolewa specjalista.

- Bardzo cieszy mnie ta informacja, choć muszę dodać, że to nie jest pierwsza sieć sklepów w naszym kraju, która zrezygnowała ze sprzedaży żywych ryb - mówi Jacek Bożek, polski działacz na rzecz ochrony środowiska, założyciel i przewodniczący Klubu Gaja. - W poprzednich latach decyzję taką podjęły już dyskonty Lidl i Biedronka. Niemniej jest to kolejny krok do tego, na czym nam najbardziej zależy - do zmiany świadomości zarówno sprzedawców, jak i konsumentów. Karp to jedyne żywe zwierzę, które co roku sprzedawane jest w tak ogromnych ilościach w naszym kraju - tłumaczy Bożek.

Karpie cierpią, bo nie było śledzi

Odławianie karpi  w Gospodarstwie  Rybnym w Łyszkowicach Odławianie karpi w Gospodarstwie Rybnym w Łyszkowicach  MARCIN STĘPIEŃ

- Wie pani skąd wzięła się tradycja kupowania świeżych karpi? - pyta Jacek Bożek. - Przed wojną na polskich stołach był zawsze śledź. Po II wojnie światowej nie było już jednak statków, które by te śledzie mogły poławiać. W latach pięćdziesiątych Hilary Minc (w okresie powojennym był m.in. ministrem przemysłu ministrem przemysłu i handlu, wicepremierem ds. gospodarczych - przyp. red.) zadecydował o kopaniu stawów, w których hodowano karpie. Właśnie te karpie w okresie przedświątecznym trafiały do sklepów. I stąd się wzięła ta tradycja - opowiada działacz.

Dawniej nie w każdym domu była też lodówka, więc kupowano świeżą rybę, by przygotować ją przed samą Wigilią. W dzisiejszych czasach lodówkę ma prawie każdy, a w sklepach oferowane są już wyfiletowane karpie, co dodatkowo zmniejsza ilość pracy, którą musimy poświęcić na ich samodzielne oczyszczanie i filetowanie.

Jak dobrze kupić karpia?

Warto wybrać rybę od dobrego, doświadczonego hodowcy, który prowadzi ubój w odpowiednich i humanitarnych warunkach. Dziś nawet w dyskontach dostępne są najlepsze polskie karpie - np.: zatorskie z europejskim certyfikatem ChNP czy milickie, z najczystszego ekologicznie rejonu doliny Baryczy w województwie dolnośląskim, które całe swoje życie spędzają w dobrych warunkach (czytaj również: Karp milicki - delikatna ryba nie tylko na Święta, ale przez cały rok).

- Proszę pamiętać, że przetrzymywanie i przenoszenie ryb w pojemnikach bez wody, na przykład w foliowych torebkach, jest przestępstwem - dodaje Jacek Bożek. - Sąd Najwyższy w grudniu 2016 orzekł, że to przejaw znęcania się nad zwierzętami. A to znaczy, że zarzuty mogą być postawione zarówno sklepowi, jak i konsumentowi, który zakupił żywego karpia i transportuje go w niewłaściwy sposób - wyjaśnia przewodniczący Klubu Gaja.

- Mięso zestresowanych przed ubojem zwierząt (w tym przypadku ryb, które jako jedyne rzeźne zwierzęta nie wydają głosu w czasie cierpienia) zawiera hormon stresu czyli kortyzol, który wpływa na organizm ludzki w bardzo niekorzystny sposób - wyjaśnia dr hab. inż. Beata Więcaszek z Katedry Hydrobiologii, Ichtiologii i Biotechnologii Rozrodu na Wydziale Nauk o Żywności i Rybactwa ZUT. - Jednocześnie, zarówno naukowcy jak i znani popularyzatorzy kuchni, jak Robert Makłowicz, twierdzą, że tusze (ryby bez głowy i wnętrzności) czy filety z karpi, nie tracą nic z walorów smakowych i prozdrowotnych. A ryby są bezcenne dla naszego zdrowia, zdrowsze niż czerwone mięso, więc nie powinniśmy z nich rezygnować, zwłaszcza w czasie świąt - radzi specjalistka.

To najtrudniejszy quiz o rybach. Sprawdź, co tak naprawdę o nich wiesz
1/14Matiasy to śledzie:
Zobacz także
Komentarze (98)
Pierwsza sieć hipermarketów w Polsce oficjalnie rezygnuje ze sprzedaży żywych karpi
Zaloguj się
  • pm7303

    Oceniono 134 razy 90

    Zawsze to jakieś, nieśmiałe, zaczątki cywilizacji w tym dzikim, azjatyckim, kraju

  • ginztonickiem

    Oceniono 75 razy 49

    Brawo

  • ukw8087

    Oceniono 49 razy 41

    świetna , prawidłowa Decyzja ...
    Nie należy zadawać cierpień innym Stworzeniom , nie wolno postępować niehumanitarnie.
    Brawo , tak trzymać.

  • my_kroolik

    Oceniono 49 razy 37

    Barbarzyńscy kupujący żywe karpie i miśkujący je nożem na blacie w kuchni - kupcie sobie żywego rekina na steki! Nigdy nie rozumiałem tego idiotycznego zwyczaju, opierającego się na katastrofalnej niewydolności logistyki za czasów komunizmu. Obecnie jest to czyste barbarzyństwo, a nie żadna tradycja

  • rtrwt

    Oceniono 52 razy 34

    Czyli okazuje się, że wigilijny karpik to tradycja komunistyczna...

    Ciekawe, co na to ustawa dekomunizacyjna.
    Pytam poważnie.

  • prinsik

    Oceniono 55 razy 33

    Wielkie BRAWO i szacun.

  • kresedebarg

    Oceniono 32 razy 26

    każdy polak powinien kupić żywego karpia i go wypuścić

  • norbertrabarbar

    Oceniono 70 razy 16

    To jest zamach na naszą kulturę i tradycję! Od dziecka pamiętam jak ojciec zabijał po pijaku młotkiem karpia - dlaczego chcecie mi to odebrać? Dlaczego niszczycie Polskę?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX