Z mięsem czy bez? Mięsożercy testują wegańskie dania. "Smalec w dziesiątce najlepszych, jakie jadłam w życiu"

Poprosiliśmy mięsożerców, by spróbowali wegańskich dań, ale... nie powiedzieliśmy im, co jedzą. Jak im smakowało i co zrobili, gdy poznali prawdę?

"Chciałabym zrezygnować z jedzenia mięsa, bo lubię zwierzęta i przykro mi, że giną z mojego powodu, ale tak lubię mięsne dania" - powiedziała nam jedna z redakcyjnych koleżanek. No właśnie, ale czy rezygnując z mięsa albo ograniczając jego ilość, nie można już jeść smacznie - nawet dań, które zwykle przyrządzamy w wersji mięsnej?

Z okazji Międzynarodowego Dnia Bez Mięsa, który przypada 20 marca, postanowiliśmy sprawdzić, czy mięsożerca, nie wiedząc, że je wegańskie danie, zorientuje się, że nie ma w nim mięsa. W tym celu zaprosiliśmy do studia dwie pary, które były przekonane, że mają po prostu przetestować popularne w Polsce dania i ocenić ich smak.

Potrawy przygotował dla nas Lokal Vegan Bistro - restauracja wegańska, mieszcząca się w Warszawie przy ul. Kruczej 23/31. Nie mogliśmy trafić lepiej. To miejsce znane z dań takich jak wegański gyros czy bezmięsny „schabowy” z mizerią.

- Większość stałych klientów zna już nasze menu, ale osoby, które trafią tu po raz pierwszy i obcokrajowcy, często wracają do lady w połowie posiłku, pytając z niedowierzaniem, czy naprawdę w daniu, które dostali, nie ma mięsa – mówi nam jeden z właścicieli restauracji.

Dla naszych testerów przygotowali cztery potrawy ze „skwarkami” sojowymi: fasolkę po bretońsku, wegański bigos i smalec na bazie tłuszczu kokosowego, a także „gyros” - obsmażony w przyprawach seitan, czyli tzw. „mięso” pszeniczne, w towarzystwie świeżych i marynowanych warzyw oraz sosu koperkowo-czosnkowego na bazie śmietany sojowej w wegańskiej tortilli.

Zobacz także
Komentarze (108)
Z mięsem czy bez? Mięsożercy testują wegańskie dania. "Smalec w dziesiątce najlepszych, jakie jadłam w życiu"
Zaloguj się
  • profes79

    Oceniono 124 razy 14

    Ciekawa jest ta potrzeba wegan i wegetarian nazywania potraw tak, jak potraw mięsnych. Kotlety, gulasze, smalec...Jak jem gulasz wołowy to nie pisze, że zjadłem sałatkę z krowy...

  • prawdziwy_qwertyk

    Oceniono 14 razy 10

    A drugi odcinek bedzie?
    Nieswiadomych wegan nakarmia miesem ktore nie wyglada jak mieso?

  • pan_glosny

    Oceniono 19 razy 7

    "smalec na bazie tłuszczu kokosowego"
    Sorry, żadnego oleju kokosowego wypromowanego tak jak kiedyś to zrobiono z margaryną.
    Szkoda zdrowia.

  • beetle83

    Oceniono 11 razy 5

    Salceson i flaki nie dla was biedaki ;-)

  • beksinski

    Oceniono 3 razy 3

    A co się stało z naszymi poczciwymi jaroszami?

  • vomitorium1

    Oceniono 2 razy 2

    "Mięsożercy testują wegańskie dania"
    co jest wegańskie
    a co nie
    to nie jest takie proste
    bo np
    czy piwo jest wegańskie (?)
    (i okazuje się
    że z puszki tak
    a z butelki nie
    (bo klej
    na etykietce butelki
    może zawierać coś zwierzęcego))

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX