Nie 5, a 10 porcji warzyw i owoców dziennie - tyle powinniśmy jeść. Tylko, ile to jest? [WYJAŚNIAMY]

10.03.2017 11:18
Najnowsze badania sugerują, że dziennie powinniśmy jeść ok. 800 gramów warzyw i owoców

Najnowsze badania sugerują, że dziennie powinniśmy jeść ok. 800 gramów warzyw i owoców (istock.com)

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca jedzenie pięciu porcji warzyw i owoców dziennie. Jednak najnowsze badania sugerują, że powinniśmy zwiększyć tę liczbę - nawet do dziesięciu porcji. Tylko, co oznacza "porcja"?

Naukowcy z Imperial College London przeanalizowali 95 badań, w których wzięły udział łącznie 2 mln osób z różnych części świata. Badacze zauważyli, że ludzie, którzy jedli przynajmniej 800 g warzyw i owoców dziennie (co składa się na 10 porcji), o 24 proc. rzadziej zapadali na choroby serca, o 13 proc. na nowotwory. O 33 proc. rzadziej doznawali też udarów mózgu.

Główny autor badania - dr Dagfinn Aune powiedział:

Chcieliśmy sprawdzić, ile owoców i warzyw należy jeść, by uzyskać maksymalną ochronę przed chorobami i przedwczesną śmiercią. Wyniki naszego badania sugerują, że już pięć porcji warzyw i owoców dziennie ma działanie dobroczynne, jednak zwiększenie ich spożycia do dziesięciu porcji przynosi znacznie lepsze rezultaty.

Tymczasem Polacy z produktami roślinnymi są na bakier. W 2014 roku statystyczny Polak zjadał średnio 250 g warzyw i owoców dziennie, co nie pokrywało nawet rekomendowanych przez WHO pięciu porcji. Sytuacja ta nieznacznie się poprawiła, gdyż według danych GUS w 2014 roku zjedliśmy 47 kg owoców, natomiast w 2015 roku już 53 kg. To jednak wciąż za mało, a zmiany wcale nie są takie trudne do wdrożenia, jak mogłoby się wydawać.

Co jeść i w jakiej formie?

Większość warzyw i owoców przy obróbce termicznej w mniejszym lub większym stopniu traci swoje zdrowotne właściwości. Zatem to, co możemy, warto jeść na surowo (pod warunkiem że nie mamy problemów żołądkowych) lub lekko podgotowane. Jednak nie oznacza to, że produkty pieczone, smażone i konserwowe nie są wartościowe. Są, jednak w mniejszym stopniu.

Warto też mieć świadomość, że nie wszystkie warzywa i owoce są sobie równe. Np. za najskuteczniejsze w zapobieganiu chorobom serca i mózgu uznaje się warzywa kapustne, brokuły, kalafiora, jabłka, gruszki, owoce cytrusowe. By zmniejszyć ryzyko pojawienia się nowotworu, należy włączyć do codziennej diety warzywa zielone, żółte i pomarańczowe (jarmuż, szpinak, sałatę, fasolkę szparagową, marchew, paprykę).

Kluczem do sukcesu jest jednak różnorodność. Dieta im bardziej kolorowa, tym lepsza.

Jedna porcja, czyli ile?

Przyjęto, że jedna porcja warzyw i owoców to 80 g. Na porcję składa się np.:

  • 1 pomidor
  • 1/2 papryki
  • 7 truskawek
  • 1/2 pomarańczy
  • 2 mandarynki
  • 1 marchew
  • 1 słodki ziemniak
  • 1/2 szklanki startej dyni
  • 1 banan
  • 1/2 grejpfruta

ZOBACZ, CO SIĘ SKŁADA NA 10 PORCJI WARZYW I OWOCÓW [5 WARIANTÓW]

12 rzeczy o ludzkim ciele, które musisz wiedzieć
1/12Zacznijmy od czegoś łatwego. Mózg człowieka dzielimy na dwie półkule:
Komentarze (13)
Nie 5, a 10 porcji warzyw i owoców dziennie - tyle powinniśmy jeść. Tylko, ile to jest? [WYJAŚNIAMY]
Zaloguj się
  • lech2011

    Oceniono 11 razy 3

    Badacze zauważyli, że ludzie, którzy jedli przynajmniej 800 g warzyw i owoców dziennie .... o 24 proc. rzadziej zapadali na choroby serca, o 13 proc. na nowotwory. O 33 proc. rzadziej doznawali też udarów mózgu.

    Ale 37,5% częściej nachodziły ich myśli samobójcze...

  • gadolinn

    Oceniono 2 razy 2

    Moj znajomy z Bawarii twierdzi, ze piwo zawiera wszystko, co jest w owocach i warzywach. Wiec pilem po 5 dziennie. Teraz bede musial pic 10? Chcecie ze mnie menela zrobic?

  • konradmarburg

    Oceniono 9 razy -5

    Każdy kto pisze "warzy I OWOCÓW" jest po prostu dietetycznym nieukiem. Warzywo to nie to samo, co owoc. Dalej już nie czytam. Bo i po co, skoro z samego tytułu bije ignorancja?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX