Kapusta zasmażana - garść sprawdzonych przepisów

Kapusta zasmażana jest smaczna i sycąca. Możemy przyrządzić ją zarówno z kapusty białej, jak i czerwonej. Poznaj sprawdzone przepisy na to danie!

Kapusta zasmażana - warto wiedzieć

  1. Kapusta jest bardzo odżywcza - zawiera duże ilości witamin z grupy B, a także magnez, wapń, potas oraz kwas foliowy. Przy tym całym bogactwie mikro- i makroelementów jest także niskokaloryczna, dlatego często stanowi podstawowy produkt różnych diet odchudzających.
  2. Można zasmażać kapustę białą, czerwoną oraz kiszoną. W sezonie najlepiej wybierać młodą kapustę.
  3. Do kapusty zasmażanej można dodać kurczaka, boczek, kiełbasę, ale znakomicie smakuje również w wersji bezmięsnej z dużą ilością koperku.

Kapusta zasmażana - idealny dodatek do obiadu

Kapusta zasmażana jest bardzo sycąca. To popularny dodatek do różnych dań mięsnych i ziemniaków. Taki zestaw to prosty i jednocześnie smaczny posiłek.

Niektórzy polecają przyrządzanie jej dzień wcześniej, aby była odpowiednio schłodzona. Inni z kolei preferują danie w wersji na ciepło - taka kapusta ma właściwości rozgrzewające i jest idealnym przysmakiem na chłodniejsze dni.

Kapusta zasmażana czerwona czy biała? Znajdziemy przepisy z wykorzystaniem różnych rodzajów warzywa. Warto jednak pamiętać, że jeśli wybierzemy kapustę kiszoną, będzie ona lekko kwaśniejsza.

Chcesz przyrządzić pyszną kapustę zasmażaną? Skorzystaj z naszych sprawdzonych przepisów!

Kapusta biała zasmażana: przepis

Przepis na młodą kapustę zasmażaną z boczkiem.

Potrzebne składniki:

  • 1 mała biała kapusta
  • 1 pęczek koperku
  • 3 cebule
  • 250 g boczku wędzonego
  • 1-2 szklanki wody
  • 2 łyżki masła
  • 1-2 łyżki mąki
  • sól i czarny pieprz

Sposób przygotowania: Na łyżce masła podsmażyć pokrojoną w drobna kostkę cebulę oraz boczek. Kapustę przekroić na pół, wyciąć głąb, a połówki drobno poszatkować. Gdy boczek i cebula się zrumienią, dodać do nich kapustę partiami i obsmażać. Gdy cała kapusta jest na patelni dodać 1 lub 2 szklanki wody, sól i pieprz. Przykryć pokrywką i dusić 15-25 minut - zależnie od wieku kapusty - aż będzie miękka. Gdy kapusta jest miękka, dodać masło, pokrojony koperek i ciągle mieszając, dosypać mąkę, tak aby nie powstały grudki. Gotową kapustę podawać z chlebem.

Przepis pochodzi z bloga: magielkuchenny.pl (autor: Katarzyna Kozioł)

Kapusta kiszona zasmażana

Potrzebne składniki:

  • 500 g kapusty kiszonej
  • 1 duża cebula
  • 200 g boczku
  • kminek
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania: Cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na oleju, dodaj pokrojony w kostkę boczek, a następnie dodaj odciśniętą i posiekaną kapustę. Dopraw kminkiem, solą i pieprzem. Duś do miękkości, delikatnie podlewając wodą, żeby kapusta się nie przypalała.

Autorki przepisu: Zuzanna Wiciejowska i Paulina Kałka

Zobacz także inne przepisy:

Śmietanowa kapusta zasmażana

Kapusta biała zasmażana

Kapusta z grzybami

Sałatka z czerwonej kapusty