Dorsz pieczony - zdrowa ryba na talerzu

22.07.2016 14:23

Fot. Shutterstock.com / Dulce Rubia

Dorsz pieczony to propozycja dla tych, którzy chcą przyrządzić smaczny i lekkostrawny obiad. Dowiedz się więcej na temat tej ryby i poznaj sprawdzone przepisy na to danie!

Dorsz pieczony - warto wiedzieć

  1. Dorsz pieczony to doskonały pomysł na zdrowy i niskokaloryczny posiłek.
  2. Dorsz jest rybą bardzo popularną, wynika to z jej doskonałego smaku oraz bogactwa witamin i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
  3. Nie należy piec ryb dłużej niż to konieczne - po zbyt długim przebywaniu w piekarniku stają się suche i niesmaczne.

Dorsz pieczony - lekkostrawny przysmak na obiad

Mało kto wie, że dorsz to ulubiona ryba Portugalczyków. W tamtejszej kuchni dania z jego wykorzystaniem odgrywają więc bardzo ważną rolę. U nas także cieszy się niemałą popularnością - to ze względu na fakt, że gatunek ten licznie zamieszkuje Morze Bałtyckie.

Jest smażony, pieczony, wędzony i gotowany. Każda z tych metod gwarantuje dobre efekty. Zdaniem niektórych najlepiej smakuje jednak dorsz z piekarnika.

Ten rybny przysmak jest mało ościsty i bardzo delikatny. Poza tym nie odstraszają jego kalorie - porcja 100g pieczonego dorsza to tylko 105 kcal. Spożywany regularnie poprawia krążenie i odporność organizmu.

Dorsz pieczony w piekarniku to pomysł na zdrowy i smaczny obiad. Poznaj sprawdzone przepisy na to danie!

Dorsz pieczony - przepis

Potrzebne składniki:

  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 papryk (czerwona, zielona)
  • oliwa do smażenia
  • 800 g purée pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 kg filetów z dorsza
  • 3 łyżki kaparów

Sposób przygotowania: Cebule obieramy, kroimy na cienkie półplasterki. Czosnek siekamy. Paprykę czyścimy z gniazd nasiennych i kroimy w cienkie słupki. Cebulę przesmażamy na oliwie, kiedy się zeszkli, dodajemy czosnek, a chwilę później paprykę i purée pomidorowe. Warzywa dusimy pod przykryciem do miękkości, doprawiamy solą, pieprzem i obiema paprykami. Jeśli pod koniec duszenia w warzywach będzie za dużo soku pomidorowego, należy je chwilę gotować bez przykrycia.

Piekarnik nagrzewamy do temp. 200oC. Gorące warzywa przekładamy do ceramicznej formy, a na nich układamy filety z dorsza, skrapiamy oliwą, solimy, pieprzymy, posypujemy kaparami i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 10 minut, w zależności od wielkości kawałków ryby, nie dłużej niż to konieczne. Podajemy z ryżem lub kuskusem.

Autor przepisu: Aleksandra Lazar

Zobacz także:

Dorsz pieczony ze szparagami

Dorsz z pieca z warzywami w białym winie

Pieczony dorsz zawijany w sałatę rzymską

Filet z dorsza na marchewkach

Ich smak znamy z dzieciństwa. Rozpoznasz słodycze bez opakowania?
1/11Zaczynamy od czegoś łatwego. W środku ma miękkie, białe nadzienie. Ta smaczna przekąska to:
Zobacz także
  • Quiche z kurkami Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na dania z grzybami!
  • Faszerowana papryka Papryka w siedmiu odsłonach
  • Pałki kurczaka w miodzie Kurczak pieczony - idealny na piknik i nie tylko
Skomentuj:
Dorsz pieczony - zdrowa ryba na talerzu
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX