Szarlotka z budyniem: przepis

Szarlotka z budyniem to doskonałe połączenie smaków. Gdy takie ciasto pojawia się na stole, trudno się mu oprzeć i zazwyczaj znika bardzo szybko. Szarlotka z budyniem: poznaj sprawdzone przepisy na ten smakołyk!

Szarlotka z budyniem - potrzebna będzie duża blacha

Wielu z nas zakochuje się w smaku szarlotki już w dzieciństwie. I zwykle ta kulinarna miłość trwa latami. Jednak, aby przygotować dobrą szarlotkę potrzeba zarówno kulinarnej wprawy, jak i dobrego przepisu. Często przekonujemy się, że przyrządzanie dobrego wypieku wcale nie jest łatwe. Idealnie delikatna i słodka szarlotka to naprawdę spory kulinarny sukces.

Ważne jest, aby użyć dobrej jakości jabłek, w końcu to najważniejszy składnik ciasta. Co do gatunku nie ma stałej reguły - co przepis to inny rodzaj. Zdaniem niektórych lepsze są te lekko kwaskowate, jeszcze inni uważają, że lepiej sprawdzą się te słodsze.

Szarlotka z budyniem to wielka gratka dla wszystkich wielbicieli szarlotki i budyniu. To przede wszystkim doskonałe połączenie smaków. Zazwyczaj potrzebna jest duża blacha - przysmak znika w oka mgnieniu, gdyż wielbicieli tego smaku chyba nigdy nie brakuje!

Szarlotka z budyniem: poznaj sprawdzony przepis na to pyszne ciasto.

Szarlotka z budyniem - przepis

Potrzebne składniki:

NADZIENIE:

  • 1 kg jabłek
  • cynamon
  • garść rodzynek
  • duży budyń waniliowy lub malinowy
  • powidło śliwkowe lub inne

CIASTO:

  • 1/2 kg mąki
  • 250g masła
  • 1 i 1/2 łyżki śmietany
  • 1 szkl. cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • aromat waniliowy lub szarlotkowy

Sposób przygotowania: Wyrabiamy kruche ciasto. Do miski wrzucamy mąkę na nią schłodzone masło i siekamy nożem. Następnie dodajemy pozostałe składniki czyli śmietanę, jajko, cukier, proszek do pieczenia, aromat. Siekamy to wszystko nożem a na samym końcu szybko zagniatamy, bo kruche ciasto nie lubi ciepła rąk. Ciasto dzielimy na 2 części. Jedną częścią wykładamy blachę drugą część wkładamy do woreczka i wszystko wędruje do lodówki na około 45 min. W tym czasie obierzemy i pokroimy jabłuszka oraz ugotujemy budyń. Wyjmujemy ciasto na blaszce z lodówki i zapiekamy przez om 10 min (samo!). Następnie wyjmujemy je z piekarnika i wykładamy na nie kolejno: warstewkę powidła, jabłka z cynamonem i rodzynkami(można doda trochę cukru będzie słodsze) na to budyń (malinowy dodaje ciekawy kolor do ciasta) a na to ścieramy na tarce drugą część ciasta (można ją oczywiście także pokruszy lub zwyczajnie rozwałkować, wyłożyć i nakłuwać widelcem. Szarlotka piecze się około 1h.

Autor przepisu: neyo

 

Zobacz także:

Wiosenna szarlotka z budyniem na łaciatym biszkopcie

Szarlotka z budyniem

Jabłecznik z budyniem

Szarlotka z pianą