Pyszna zapiekanka z boczkiem - danie dla głodomora!

Zapiekanka z boczkiem jest bardzo pożywna, dlatego zaspokoi nawet największego głodomora. Szukasz inspiracji na obiad? Skorzystaj ze sprawdzonych przepisów na to pyszne danie!

Zapiekanka z boczkiem – także dla tych, którzy nie lubią boczku

Zapiekanki mają wielu fanów, dlatego zazwyczaj znikają w oka mgnieniu. To najlepszy ratunek, gdy doskwiera nam naprawdę duży głód. Jedną z najpopularniejszych wersji dania jest pyszna zapiekanka z boczkiem.

Boczek nie jest powszechnie lubiany. Mimo to w takim wydaniu zaczyna smakować nawet tym, którzy za nim nie przepadają. Warto więc pamiętać o tym składniku, gdy zamierzamy przygotować smaczną i pożywną zapiekankę.

Danie ma za dużo kalorii? Takie kulinarne szaleństwo raz na jakiś czas nie powinno nam zaszkodzić!

Trudno się nie skusić...

Zapiekanka z boczkiem to danie, które zaspokoi nawet największego głodomora. Gdy już pojawia się na horyzoncie, trudno się na nią nie skusić. Mimo że to bardzo proste danie, zdobywa wielu wielbicieli. Powstają więc coraz to nowsze kombinacje z bardzo różnorodnymi składnikami.

Jeśli czujesz się bardzo głodny lub po prostu masz ochotę na coś specjalnego, skorzystaj ze sprawdzonych przepisów i przygotuj pyszną zapiekankę z boczkiem!

Zapiekanka z boczkiem i frankfuterkami - PRZEPIS

Potrzebne składniki:

  • 1 łyżka oleju
  • 30 dag wędzonego boczku
  • 8-10 kiełbasek frankfurterek
  • 30 dag młodego bobu
  • 30 dag zielonej fasolki szparagowej
  • 2 średnie czerwone cebule
  • 1 wędzone udko kurczaka
  • 30 dag kurek (mogą być też pieczarki lub boczniaki)
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • 1 łyżka listków świeżego majeranku
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 szklanki bulionu (najlepiej wołowego)
  • 6 kromek białego (najlepiej lekko czerstwego) chleba
  • 4 łyżki masła
  • 2 gałązki świeżej mięty

Sposób przygotowania: Na dno formy wlewamy olej. Układamy boczek pokrojony w grube słupki i ponacinane połówki frankfurterek. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C. Gdy boczek i kiełbaski zaczną się rumienić i stawać chrupiące - zmniejszamy temperaturę do 180°C, dodajemy bób, fasolkę, pokrojone w talarki cebule, rozdrobnione mięso z wędzonego udka (bez skórki) oraz kurki, wcześniej sparzone wrzątkiem (pieczarki obieramy ze skórki, z boczniaków wycinamy zgrubiałe części u nasady kapeluszy). Posypujemy lubczykiem i majerankiem, solą i pieprzem, wlewamy bulion.

Gdy grzyby i warzywa zmiękną (po 15-20 min), na wierzch kładziemy chleb pokrojony w kostkę, posypujemy wiórkami masła i zapiekamy (najlepiej pod opiekaczem) jeszcze przez 10 minut, aż chleb się zrumieni. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy listkami świeżej mięty. Podajemy z mizerią oraz oscypkiem lub fetą.

Autor przepisu: Kinga A. Kłosińska

Poznaj także inne przepisy:

Zapiekanka z boczkiem i ziemniakami

Zapiekanka z boczkiem

Zapiekanka z boczkiem i makaronem