Keks - bakaliowy smako造k (przepisy)

Keks nie tylko kusi kolorowym wygl康em, ale tak瞠 doskonale smakuje. To jeden z obowi您kowych s這dkich element闚 鈍i徠ecznego sto逝. Je郵i chcesz przygotowa doskona造 keks, skorzystaj z naszych sprawdzonych przepis闚.

安i徠eczny rarytas

Dobrze przygotowany jest niezwykle aromatyczny i d逝go zachowuje 鈍ie穎嗆. Co ciekawe, nie jest wynalazkiem naszych czas闚. Pieczono go ju w czasach Staro篡tnego Rzymu. W przepisach z tamtego okresu ciasto zawiera這 orzeszki piniowe, rodzynki i owoce granatowca, pieczone w j璚zmiennym cie軼ie. W 鈔edniowieczu zacz皻o dodawa tak瞠 mi鏚 oraz r騜nego rodzaju przyprawy i owoce. Obecnie istnieje wiele odmian ciasta z r騜nymi sk豉dnikami.

Ciasto nie tylko kusi kolorowym wygl康em, ale tak瞠 doskonale smakuje. Warto wiedzie, 瞠 mo瞠my je spotka tak瞠 pod nazw cwibak. Znamy je od dzieci雟twa - to popularne ciasto biszkoptowe z bakaliami jest jednym z obowi您kowych s這dkich wypiek闚 鈍i徠ecznych. Pojawia si zar闚no na sto豉ch bo穎narodzeniowych, jak i wielkanocnych.

Keks z bakaliami – przepis

Wersja z du膨 ilo軼i bakalii cieszy si szczeg鏊n popularno軼i. Oto sprawdzony przepis:

Potrzebne sk豉dniki:

  • 200g margaryny/mas豉, 150g cukru, 4 jaja, 350g m彗i, 50 ml rumu, 2 造瞠czki proszku do pieczenia, 2 造磬i kwa郾iej 鄉ietany
  • 150g rodzynk闚, 300g mieszanki bakaliowej (orzechy w這skie i laskowe; 郵iwki; morele;migda造; 簑rawina; kandyzowana sk鏎ka pomara鎍zowa i cytrynowa)

 

Spos鏏 przygotowania: Bakalie pokroi, zala rumem, odstawi na ok. 2 godziny. Margaryn utrze z cukrem, dodaj帷 kolejno jaja. M彗 przesia (2 造磬i od這篡 do posypania bakalii), wymiesza z proszkiem i wsypa do masy, doda 鄉ietan. Uciera, a ciasto b璠zie jednolite. Bakalie opr鏀zy m彗, wymiesza z ciastem. Do wy這穎nej papierem keks闚ki (ok. 35cm) w這篡 ciasto. Piec ok godziny w temperaturze 180°C (do suchego patyczka). Upieczony keks wystudzi na kratce kuchennej. Po wystudzeniu posypa cukrem pudrem, polukrowa lub pola czekolad - wg uznania. Mo積a przechowywa tydzie (d逝瞠j nie pr鏏owa豉m) w ch這dnym miejscu, szczelnie owini皻y pergaminem i z wierzchu foli.

Przepis nades豉ny na konkurs "鈍i徠eczne skarby - bakalie w roli g堯wnej"

Keks angielski - przepis

Potrzebne sk豉dniki:

  • 25 dag m彗i, 25 dag mas豉, 25 dag cukru pudru, 4 jajka, 1 造瞠czka proszku do pieczenia
  • 20 dag mieszanki keksowej (kandyzowanej sk鏎ki pomara鎍zowej i cytrynowej), 30 dag rodzynk闚, 10 dag migda堯w, 15 dag konfitur wi郾iowych, 150 ml rumu

 

Spos鏏 przygotowania: Rodzynki zalej rumem, po 20 minutach os帷z. Obierz i posiekaj migda造 i sk鏎ki cytrus闚. Konfitury podgrzej w rondelku, a potem os帷z na sitku. Mikserem utrzyj mas這 z cukrem. Gdy masa b璠zie puszysta, dodawaj kolejno po jednym 鄴速ku i "po 造盧e" m彗 przesian z proszkiem do pieczenia (cz窷 m彗i pozostaw do obtoczenia bakalii). Na koniec wymieszaj ciasto z bakaliami opr鏀zonymi m彗 oraz z wi郾iami z konfitury. Dodaj ubite bia趾a i jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Du膨 form keksow (lub 2 mniejsze, bo ciasto ro郾ie) wy堯 nat逝szczonym pergaminem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 140°C, piecz 2,5 godziny - patyczek wbity w ciasto powinien by suchy po wyj璚iu. Gotowy keks ostud w formie. Je郵i zawiniesz keks w 軼iereczk nas帷zon brandy (rumem), mo瞠sz go przechowywa miesi帷, pami皻aj tylko, aby 軼iereczka by豉 stale wilgotna.

Zobacz tak瞠:

Keks makowy

Keks 鈍i徠eczny

Keks orkiszowy z otr瑿ami