Węgierskie langosze ziemniaczane

materiały partnerów
29.10.2018 11:30
Langosze węgierskie

Langosze węgierskie (fot. materiały partnera)

Znudziły wam się klasyczne placki ziemniaczane? Wypróbujcie przepis na węgierskie langasze, które pozwolą wam poznać nową odsłonę ulubionych placków.

Składniki dania dla 2 osób:

  • 250 g mąki
  • 100 g ugotowanych mączystych ziemniaków
  • czubata łyżka cukru
  • 15 g drożdży
  • 200 ml mleka
  • sól
  • olej
  • kwaśna śmietana lub starty parmezan do podania

Węgierskie langosze ziemniaczaneWęgierskie langosze ziemniaczane fot. materiały partnera

Sposób przygotowania dania:

Połowę mleka lekko podgrzewamy, mieszamy z cukrem i drożdżami. Odstawiamy na 10 minut. Mąkę mieszamy ze szczyptą soli, przetartymi przez praskę ziemniakami, dodajemy łyżkę oleju i rozczyn, mieszamy. Wlewamy pozostałe mleko, wyrabiając na gładkie, sprężyste ciasto, które nie powinno lepić się do ręki. Odstawiamy w ciepłe miejsce, by podwoiło objętość. Dzielimy na 4 porcje, formujemy placki o grubości ok. 1 cm. Smażymy z obu stron w głębokim oleju. Odsączamy na papierowym ręczniku. Polewamy śmietaną lub posypujemy parmezanem.

Foxy CartapagliaFoxy Cartapaglia materiały partnera