S這dko-wytrawne inspiracje od Lubelli na 安i皻a Wielkanocne i nie tylko

Przed nami czas przygotowa do 安i徠 Wielkanocnych. Sporo chwil sp璠zimy w kuchni, szukaj帷 pomys堯w i inspiracji na dania, kt鏎e zachwyc naszych najbli窺zych oraz go軼i. Obecnie 鈍i徠eczne menu staje si coraz bardziej r騜norodne, a s這dkie i wytrawne smaki otwieraj przed nami szeroki wachlarz kulinarnych mo磧iwo軼i. Bez wzgl璠u na to, czy jeste鄉y mi這郾ikami tradycji, czy te lubimy w kuchni eksperymenty, sukces zagwarantuj nam przede wszystkim odpowiednio dobrane sk豉dniki. W przypadku wszelkiego rodzaju ciast sk豉dnikiem, od kt鏎ego zale篡 najwi璚ej jest wysokiej jako軼i m彗a. To ona zapewnia nam wymarzony efekt sprawiaj帷, 瞠 ciasta s delikatne i puszyste lub odpowiednio kruche.

Wielu z nas z niecierpliwo軼i czeka na Wielkanoc, t瘰kni帷 ca造 rok za tradycyjnymi, 鈍i徠ecznymi potrawami: s這dkim mazurkiem czy bia陰 kie豚as z chrzanem. S te i tacy, kt鏎zy atmosfer 鈍i徠 lubi, ale na stole preferuj smaki bardziej inspiruj帷e, nieoczywiste. B璠 wi璚 na pewno mile zaskoczeni, kiedy w tradycyjnym mazurku pojawi si nieco odmienne, nowoczesne nadzienie, a chrzan stanie si nie tylko dodatkiem, ale jednym z g堯wnych sk豉dnik闚 wytrawnego dania. Wszystkim nam natomiast zale篡, aby wielkanocne potrawy by造 wyj徠kowo udane i smakowa造 tym, kt鏎zy usi康 z nami przy 鈍i徠ecznym stole.

To w豉郾ie z my郵 o wszystkich, kt鏎zy w kuchni ceni wysok jako嗆 i chc uzyska jak najlepszy efekt swoich kulinarnych stara, Lubella stworzy豉 lini m彗 puszystych, do kt鏎ej nale膨 m. in. Puszysta M彗a Tortowa oraz Puszysta M彗a Luksusowa. Bez wzgl璠u na to czy wolimy s這dko軼i czy te preferujemy wypieki bardziej wytrawne, obie m彗i Lubella s gwarancj, 瞠 przygotowane potrawy b璠 dok豉dnie takie, jak sobie wymarzyli鄉y: babka wyj徠kowo puszysta, a kruche ciasto naprawd kruche.

Wysoka jako嗆 produktu, to nie tylko zapewniaj帷a udane wypieki m彗a, ale te nowoczesne opakowanie, kt鏎e gwarantuje d逝gotrwa陰 鈍ie穎嗆. Dlatego w豉郾ie, zar闚no Puszysta M彗a Tortowa, jak i Puszysta M彗a Luksusowa doskonale sprawdz si w przypadku 鈍i徠ecznych zada specjalnych, jak te przy wielu innych okazjach. A tak瞠 zupe軟ie bez okazji, gdy po prostu b璠ziemy mieli ochot na pyszne wypieki.

Do linii M彗 Puszystych Lubelli nale膨 te: Puszysta M彗a Wroc豉wska, Puszysta M彗a Pozna雟ka oraz Puszysta M彗a Krupczatka.

Kuchenne triki

Dwie propozycje na 鈍i徠eczny st馧 przygotowa Micha „Magiel” Myszkiewicz – ekspert kulinarny marki Lubella. Proponuje on tradycyjnego, 鈍i徠ecznego mazurka, ale z nieoczywistym, inspiruj帷ym nadzieniem serowo-cytrusowym oraz wype軟ione pysznym chrzanowym musem tartaletki, kt鏎e doskonale sprawdz si tak瞠 przy wielu innych okazjach. Zanim przyst徙imy do pieczenia, warto zapozna si z radami kucharza. Dzi瘯i nim nasze ciasto b璠zie naprawd idealne!

Aby uzyska idealnie kruche ciasto nale篡 je po zagnieceniu zawin望 w papier do pieczenia i ch這dzi w lod闚ce – przynajmniej przez godzin, a najlepiej ca陰 noc. Tak przygotowane dobrze si rozwa趾owuje pomi璠zy dwiema warstwami papieru – podpowiada Micha „Magiel” Myszkiewicz, ekspert kulinarny marki Lubella. I dodaje – Natomiast przed przyst徙ieniem do pieczenia warto je obci捫y, aby nie podnios這 si na 鈔odku, podczas, gdy boki opadn do 鈔odka foremki. W tym celu wy這穎ne na blaszk ciasto nale篡 przykry papierem, kt鏎ego wcze郾iej u篡wali鄉y do ch這dzenia i rozwa趾owania. Nast瘼nie na papier wyk豉damy np. fasol lub groch, kt鏎e delikatne je przygniot. Pami皻ajmy, by usun望 obci捫enie 10 – 20 minut przed ko鎍em pieczenia – nale篡 to zrobi, 瞠by 鈔odek m鏬 te uzyska odpowiedni kolor. Ten spos鏏 polecam do wszystkich kruchych ciast!

Mazurek z inspiruj帷ym kremem serowo-cytrusowym i bakaliami

Mazurek z kremem serowo-cytrusowymMazurek z kremem serowo-cytrusowym Fot. Paw這wski Balcerzak - materia造 prasowe Lubella

 Potrzebujesz:

• m彗a Lubella Puszysta Tortowa 500g
• mas這 250g
• cukier puder 100g
• cukier kryszta 100g
jajko 1 sztuka
• 鄴速ka 2 sztuki
• s鏊 szczypta
• proszek do pieczenia szczypta
• serek kremowy 500g
• cukier waniliowy 1 opakowanie
• 鄉ietana 36% 150g
• cukier 50g
• sk鏎ka z cytryny i pomara鎍zy
• mieszane bakalie 1 opakowanie

Czas przygotowania: 60 – 90 minut

Do dzie豉!

1. Na pierwszy ogie…
Wymieszaj pokrojone na kawa趾i mas這 z cukrem pudrem i cukrem zwyk造m. Dodaj jajko oraz 鄴速ka i wymieszaj. Dodawaj m彗, s鏊, proszek do pieczenia i mieszaj, a do uzyskania jednolitej masy. Rozwa趾uj ciasto i piecz w temperaturze 1600C na z這ty kolor.

2. W mi璠zyczasie…
Serek zmi瘯cz 造磬, a 鄉ietan ubij z cukrem waniliowym i cukrem zwyk造m. Serek wymieszaj z ubit 鄉ietan oraz sk鏎kami cytrus闚.

3. To ju prawie meta!
Wy堯 mas serow na upieczony mazurek i udekoruj bakaliami.

Brawo! W豉郾ie powsta這 wyj徠kowe kulinarne dzie這! Mo瞠sz je poda na 鈍i徠eczny st馧.

Tartaletki z chrzanow ricott, 這sosiem i wiosennymi nowalijkami

Potrzebujesz:

• m彗a Lubella Puszysta Luksusowa 400g
• mas這 200g
• jajko 1 sztuka
• s鏊 15g
• serek ricotta 200g (mo積a zast徙i serkiem kremowym)
• 鄉ietana 36% 100g
• chrzan Krakus 2 造磬i
• sok z cytryny do smaku kilka kropli
• s鏊 i pieprz
• rzodkiewki pokrojone na cienkie plasterki 1 p璚zek
• koperek
• w璠zony 這so w plastrach 200g
• rze簑cha

Czas przygotowania: 60 –90 minut

Do dzie豉!

1. Na pierwszy ogie…
M彗 utrzyj z mas貫m i sol. Dodaj jajko i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto na tartaletki rozwa趾uj i piecz w temperaturze 1600C na z這tobr您owy kolor.

2. W mi璠zyczasie…
Ubij 鄉ietan, dodaj do niej sok z cytryny, chrzan, s鏊 i pieprz, a nast瘼nie wymieszaj z serkiem ricotta.

3. To ju prawie meta!

Wy堯 tartaletki 這sosiem i nape軟ij musem z serka ricotta i chrzanu. Na koniec udekoruj rzodkiewkami, rze簑ch i koperkiem.

I gotowe! 砰czymy smacznego Tobie i Twoim bliskim!

***

Micha „Magiel” Myszkiewicz,  ekspert kulinarny marki Lubella, absolwent s造nnej, londy雟kiej szko造 „Le Cordon Bleu”, uznany kucharz z do鈍iadczeniem na arenie polskiej i zagranicznej, restaurator, szef kuchni i wsp馧w豉軼iciel restauracji „Na Lato” – wyj徠kowego punktu na kulinarnej mapie Warszawy. W komponowaniu potraw ceni inspiruj帷e smaki, ale tak瞠 przepisy czerpi帷e z tradycji. Interesuje si fizyk… kulinarn. Polem jego eksperyment闚 w tym zakresie jest kuchnia, efektem – doskona造 smak ka盥ego z przyrz康zanych da.