Wszyscy lubimy tosty z dżemem czy klasyczne z szynką i serem. Czasem jednak mamy ochotę na coś bardziej oryginalnego. Nie musimy jednak rezygnować z chleba tostowego. Małe innowacje wystarczą, by porannym tostom nadać zupełnie innych smak.
Kęs historii
Wbrew pozorom chleb tostowy to nie wynalazek XX wieku. Tradycja jego wypieku sięga już bowiem II połowy XVIII wieku. W Holandii i we Francji zaczęto wtedy wypiekać bochenki tego rodzaju pieczywa w specjalnych formach z pokrywką. Jednak prawdziwy boom popularności chleb tostowy „przeżył” w Stanach Zjednoczonych dzięki firmie kolejowej Pullman. To właśnie w jej wagonach restauracyjnych na początku XIX wieku sprzedawano kanapki przygotowane na bazie chleba tostowego. Potem wynaleziono toster i opiekacz, a wraz z nimi wymyślono kolejne sposoby na przygotowanie ciepłych i chrupiących tostów. O popularności tego pieczywa świadczy też fakt, że ten wyjątkowy rodzaj chleba „dotarł” nawet na francuskie akademie, gdzie część zajęć z piekarstwa poświęcona jest technologii jego wypieku.
Dobry jak tostowy
To, co wyróżnia chleb tostowy spośród innych rodzajów pieczywa, to jego wyjątkowa sprężystość i miękkość. To pieczywo dla każdego – chleb tostowy świetnie smakuje zarówno na słono, jak i na ostro czy słodko. Ta „uniwersalność” sprawia, że przepisów na przygotowanie smacznych przekąsek z nim w roli głównej jest całe mnóstwo. – Warto je poznać, ponieważ sprawdzą się przy wielu okazjach. I to nie tylko na śniadanie – mówi Wiktor Kowalski z Dan Cake Polonia. – Ciekawe przepisy z zastosowaniem tego chleba potrafią zaskoczyć nie tylko kreatywnym wyglądem, ale też oryginalnym smakiem. Nasza oferta chlebów tostowych jest na tyle bogata, że możliwości wykorzystania tego rodzaju pieczywa jest naprawdę wiele. I to szczególnie ze względu na jego smak i jakość dzięki użyciu do wypieku chleba tostowego naturalnego zakwasu bez żadnych konserwantów.
Aż szkoda jeść
Eksperymenty w kuchni to domena kreatywnych. I do takich smacznych „testów” chleb tostowy nadaje się wręcz idealnie. Znanym sposobem na sycące, a już na pewno ciekawe wizualnie śniadanie jest wykrojenie w kromce foremką np. kształtu serca, ułożenie jej na patelni i następnie wbicie w środek jajka. Delikatnie ścięte jajko, połączone z chrupiącym opieczonym pieczywem będzie szybkim sposobem na smaczne śniadanie we dwoje, podane np. do łóżka. Inną, równie smaczną przekąską będą muffinki z chleba tostowego. – Do ich przygotowania świetnie nada się Chleb tostowy pszenny firmy Dan Cake Polonia – mówi Wiktor Kowalski z Dan Cake Polonia. – Najpierw odkrawamy skórkę z kromek i następnie delikatnie je rozwałkowujemy. Foremki na muffinki smarujemy lekko masłem i wykładamy je chlebem. Następnie wlewamy do każdej roztrzepane wcześniej jajko i przykrywamy plasterkiem sera lub boczku. Zapiekamy przez ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu mamy gotową przekąskę na każdą okazję.
Ciekawe pomysły na wykorzystanie chleba tostowego materiały prasowe
Krokiety i roladki
Jeśli lubimy naleśniki, ale nie mamy czasu na przygotowanie naleśnikowego ciasta, na ratunek przyjdzie nam właśnie chleb tostowy. Wystarczy rozwałkować kromki chleba i obtoczyć w jajku. Gdy to zrobimy, możemy do ich wnętrza dać takie składniki, na jakie tylko mamy ochotę. – W ten sposób możemy przygotować nie tylko naleśniki na słodko, w formie zrolowanych tostów francuskich, np.: z borówkami, malinami, truskawkami i słodkim serem lub czekoladą i bananami, zwinięte, podsmażone na maśle i na koniec posypane cukrem pudrem – mówi Wiktor Kowalski z Dan Cake Polonia. – Równie pysznie „wypadną” w słonej wersji jako krokiety, np. z mięsem i grzybami, obtoczone w bułce tartej, z której po podsmażeniu na patelni robi się chrupiąca panierka. To oryginalny sposób na tradycyjny obiad w nowym wydaniu.
Pomysłów na przygotowanie kreatywnych dań z chlebem tostowym jest bez liku. Jednak smak każdego zawsze jest ten sam – po prostu pyszny. Z czymkolwiek nie połączymy tego pieczywa, przygotowane z jego udziałem posiłki sprawdza się na każdą okazję. I to zarówno pod względem apetycznego wyglądu, jak i niepowtarzalnych wrażeń smakowych.
