Konkurs dedykowany jest Hannie Szymanderskiej, nazywanej „Papieżycą Polskich Kulinariów”, która włożyła olbrzymi wkład w promocję regionalnych produktów. Taki właśnie cel przyświeca mistrzostwom.
- Chcemy pokazać różnorodność lokalnych produktów, odkrywać nowe, zaskakujące połączenia i oryginalne, regionalne smaki. Chcemy zainspirować szefów kuchni do promowania zapomnianych i pomijanych specjałów, które ich otaczają - mówi Kuba Korczak, pomysłodawca i organizator konkursu.
Mistrzostwa odbędą się 14 października 2016 roku podczas targów WorldHotel w Warszawie. Wydarzenie kierowane jest do wszystkich szefów kuchni i kucharzy związanych z branżą HoReCa. Zadaniem uczestników konkursu będzie przygotowanie dań, opartych na produktach regionalnych w dowolnych, kreatywnych aranżacjach, których smak oczaruje podniebienia wymagających jurorów.
Spośród nadesłanych zgłoszeń wybranych zostanie 12 finalistów, którzy staną do walki o puchar Mistrzostw Kulinarnych im. Hanny Szymanderskiej. Ich dania będą oceniane przez 8 osobowe jury, w którym zasiądą znani szefowie kuchni, dziennikarze i krytycy kulinarni.
Wciąż rosnąca lista nagród dostępna jest w regulaminie konkursu, a warunkiem udziału w Mistrzostwach jest przesłanie - do 7 października - formularza zgłoszeniowego wraz z opisem dania na adres mistrzostwa@kubakorczak.pl. Formularz zgłoszeniowy oraz regulamin dostępne są na stronie https://kubakorczak.com/mistrzostwa-kulinarne/.
Produkt Regionalny - Mistrzostwa Kulinarne im. Hanny Szymanderskiej Fot. materiały prasowe
