Nie zawsze mamy czas i ochotę na spędzanie długich godzin w kuchni przy tworzeniu skomplikowanych domowych ciast, babeczek czy innych deserów. Szczególnie, że następnie trzeba to wszystko jeszcze posprzątać. Pichcenie daje wiele radości zimą, gdy za oknem mróz i śnieg, ale latem, kiedy świeci słońce, a każda chwila na świeżym powietrzu to prawdziwy relaks, już niekoniecznie.
W takiej sytuacji idealnym rozwiązaniem są serniczki na zimno, gdyż całość wykonania zajmuje jedynie 20 minut. Dodatkową zaletą przepisu jest to, że praktycznie każdy może go wykonać, a i sprzątania jest niewiele.
Dużo cennego czasu oszczędzamy m.in. dzięki takim rozwiązaniom jak cukier drobny biały w kartonie z zakrętką Cukier Królewski. Po pierwsze możemy odsypać produkt wprost z opakowania - gdyż ma ono dozownik i miarkę - co eliminuje konieczność użycia np. wagi kuchennej. Po drugie cukier ten jest wyjątkowo drobny, dlatego łatwo się rozpuszcza, a to jest niezmiernie istotne podczas ucierania.
Lekko kwaskowy, chłodny sernik z dodatkiem zielonego awokado będzie idealnym wyborem na gorące dni. Nie ma nic lepszego podczas upałów, niż orzeźwiający deser prosto z lodówki, a nie z piekarnika. Serniczki na zimno z awokado i limonką z pewnością przypadną do gustu dzieciom i zrobią wrażenie na znajomych.
Serniczki na zimno z awokado i limonką
(Łatwy, czas przygotowania: 20 min.)
Składniki na 6 porcji
Składniki na spód :
100 g ciasteczek zbożowych
50 g masła
2 łyżki wiórków kokosowych
Składniki na masę serową:
100 g cukru drobnego białego w kartonie z zakrętką Cukier Królewski
400 g kremowego serka typu philadelphia
200 ml jogurtu waniliowego
3 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
2 bardzo miękkie owoce awokado
sok i skórka otarta z 1 limonki
Do dekoracji:
wiórki kokosowe
plastry limonki
Sposób przygotowania:
Ciasteczka bardzo drobno pokruszyć. Połączyć z rozpuszczonym masłem i wiórkami kokosowymi. Wyłożyć do pucharków, docisnąć.
W dużej misce utrzeć serek z cukrem na gładką masę. Dodać jogurt. W małej miseczce rozpuścić dokładnie w gorącej wodzie żelatynę. Odstawić. Obrać awokado, usunąć pestkę, rozgnieść widelcem lub blenderem. Do awokado dodać otartą skórkę, a następnie sok z limonki. Do masy serowej dodać pastę z awokado, a następnie przestudzoną żelatynę. Wymieszać. Masę serową układać na wcześniej przygotowanych ciasteczkowych spodach. Wstawić do lodówki na minimum kilka godzin. Przed podaniem udekorować wiórkami kokosowymi i plastrem limonki.
Autorką przepisu i zdjęcia jest Magdalena Błaszczak - www.stoliczkunakryjsie.wordpress.com
