Zielone banany - zdrowe dla jelit
Ekspertka, z którą rozmawiał Daily Mail, poleca zielone banany zwłaszcza osobom na diecie cukrzycowej. I to nie tylko dlatego, że są one mniej słodkie.
W przeciwieństwie do bananów żółtych zielone owoce obfitują w tzw. skrobię oporną. Jest to składnik, którego nasz organizm nie przyswaja. Przechodząc jednak przez nasz układ trawienny, staje się pokarmem, dla zasiedlających go dobrych bakterii. W efekcie trawienia skrobi przez bakterie, do jelit uwalniane są maślany, które są dla naszego ciała nie tylko źródłem energii, ale też - jak pokazują badania - pomagają utrzymać tkanki układu pokarmowego w dobrym stanie. Zdaniem badaczy im nasza dieta bogatsza w skrobię oporną, tym mniejsze ryzyko, że zachorujemy na raka jelita grubego. Z reguły szacuje się, że im bardziej zielony jest banan, tym więcej w nim opornej skrobi.
Zdolność odżywiania bakterii to nie jedyne zalety opornej skrobi zawartej w zielonych bananach. Jak podają badacze, ma ona również działanie zmniejszające apetyt i zwiększające uczucie pełności po posiłku. Istnieją również badania, z których wynika, iż skrobia oporna (dostarczana do organizmu w ilości 15-30 gramów dziennie, co odpowiada mniej więcej 2-4 zielonym bananom) poprawia wrażliwość na insulinę. Z tego powodu jedzenie zielonych bananów poleca się osobom cierpiącym na cukrzycę i insulinooporność.
uploadhelski
Oceniono 3 razy 1
Jest jeszcze jedna ciekawostka. Banany zawierają dużo potasu, a potas ma mocno rozpowszechniony izotop radioaktywny. Połykanie miazgi banana i trawienie skutkuje niezwykle bliskim kontaktem tego izotopu z delikatnymi tkankami układu pokarmowego. Przy chorobie wrzodowej, gdzie dochodzi do powtarzających się procesów gojenia się delikatna tkanka nieustannie się odtwarza - co zwiększa szanse powstawania mutacji (dalej - raka żołądka) obecność izotopu zwiększa szanse takich mutacji. Z podobnego powodu amerykańska agencja FDA zaleca ostrożne używanie past do zębów z fluorem i częste płukanie ust, niepołykanie pasty (dzieci pod nadzorem rodziców).