Miód, jogurt, oliwa. Jak poznać produkty spożywcze dobrej jakości? Ważne jest nie tylko to, co na etykiecie

06.07.2017 16:05
W sklepach i na straganach kuszą nas apetycznie wyglądające produkty spożywcze. Choć mogą wyglądać podobnie, niekiedy znacznie różnią się jakością. Na co zwrócić uwagę, by wybrać te najlepsze?
1 Miód Miód fot. iStock

Miód, jogurt, oliwa. Jak poznać produkty spożywcze dobrej jakości? Ważne jest nie tylko to, co na etykiecie

W sklepach i na straganach kuszą nas apetycznie wyglądające produkty spożywcze. Choć mogą wyglądać podobnie, niekiedy znacznie różnią się jakością. Na co zwrócić uwagę, by wybrać te najlepsze?

Miód

Prawdziwy, krajowy miód będzie miał na etykiecie informację, że jest naturalny i pochodzi w całości lub wyłącznie z Polski. Nie bój się, jeśli nie będzie płynny. Krystalizacja to naturalny proces, który zachodzi w każdym prawdziwym miodzie, po mniej więcej 3 miesiącach od nalania go do słoików. Jeśli po tym czasie nadal jest płynny, producent prawdopodobnie podgrzewał go, by taki pozostał. A zatem jest on trochę mniej wartościowy od miodu, który się skrystalizował, bo w wyższej temperaturze - powyżej 40 stopni Celsjusza - traci część swoich cennych właściwości. Żeby zachował je jak najdłużej, najlepiej przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku, w temperaturze 10-14 stopni, w ciemnym pomieszczeniu. Przechowywany w temperaturze pokojowej szybciej traci swoje właściwości - może nawet się zepsuć!

Niższa cena oznacza często miód z dodatkiem syropu cukrowego, pochodzący z zagranicy (najczęściej z Chin) lub mieszankę miodu zagranicznego i polskiego. Nie łudźmy się, miodu polskiego jest w niej jak na lekarstwo. Czasem trzeba jednak dobrze wytężyć wzrok, by dostrzec drobny druczek i odczytać, że wybrany produkt to 'mieszanka miodów pochodzących z krajów Unii Europejskiej i spoza Unii Europejskiej', rzadziej 'mieszanka miodów nie pochodzących z krajów członkowskich UE'. Zwykle mają one gorszy skład, a twoim najmniejszym zmartwieniem jest to, że były podgrzewane podczas produkcji.

Aby sprawdzić, czy miód, który mamy w domu, jest prawdziwy, czy został zafałszowany dodatkiem syropu cukrowego, można wykonać prosty test. Wystarczy nalać do szklanki chłodnej wody, a do niej wlać nieco miodu. Prawdziwy miód spływa do naczynia nieprzerwanym strumieniem, wyraźnie układa się na dnie i bardzo wolno rozpuszcza. Ten z dodatkiem syropu nie spływa równo, tworzy zawirowania podczas nalewania i szybciej się rozpuszcza, przez co granica, pomiędzy nim i wodą nie jest wyraźna.

Na sklepowej półce znajdziesz też miód sztuczny - produkuje się go z wody, cukru i sztucznych aromatów. Próżno w nim szukać cennych witamin i minerałów oraz wyjątkowego smaku. Nie polecamy!

Zdjęcie A di Alessi Łyżka do miodu i dżemów Sleek Zdjęcie Cilio Dozownik do miodu 540086 Zdjęcie Tadar Nabierka do miodu 66321
A di Alessi Łyżka do miodu ... Cilio Dozownik do miodu 540086 Tadar Nabierka do miodu 66321
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
2 Śmietana Śmietana Fot. iStock

Śmietana

Śmietana dobrej jakości powinna w swoim składzie zawierać jedynie właśnie śmietanę i żywe kultury bakterii. Nic więcej przecież nie potrzeba. Tymczasem niekiedy możemy znaleźć w składach sklepowych śmietan: skrobię modyfikowaną, mączkę chleba świętojańskiego, a nawet gumę guar, pektyny czy żelatynę wieprzową, które zagęszczają produkt.

Zazwyczaj możemy przeczytać o nich na opakowaniu. Jeśli dodatkowych zagęszczaczy nie ma w spisie składników, a wy chcecie się przekonać, czy producent was nie oszukuje, możecie przeprowadzić prosty test. Niestety, da się za jego pomocą wykryć jedynie dodatek skrobi, więc o zawartości innych zagęszczaczy się raczej nie przekonacie. Skrobia jest jednak najczęściej dodawana.

Jak przeprowadzić test? Wystarczy, że kupicie w aptece jodynę lub płyn Lugola i kilka kropel wymieszacie ze śmietaną. Jeśli w śmietanie pojawią się fioletowe (fioletowoczarne, niebieskofioletowe) plamy, oznacza to, że została zagęszczona skrobią. Podobnie możecie sprawdzać również inne produkty nabiałowe, w tym mleko czy serki.

Zdjęcie Ambition Serwis Obiadowy Every Day Biały 41el Zdjęcie Dekoria Zestaw obiadowo-kawowy Odette 30cz. komplet Zdjęcie Luminarc Serwis CARINE 19cz. biało-czarny D2381
Ambition Serwis Obiadowy Ev... Dekoria Zestaw obiadowo-kaw... Luminarc Serwis CARINE 19cz...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
3 Jogurt Jogurt Fot. iStock

Jogurt

Najkorzystniejszym wyborem i dla naszego zdrowia, i sylwetki jest jogurt naturalny. Najlepiej, jeśli w składzie ma tylko mleko oraz kultury bakterii jogurtowych. Niektóre zagęszczane są mlekiem w proszku. Choć to produkt przetworzony, w przeciwieństwie do sztucznych zagęstników dostarcza nam cennych wartości odżywczych, zwłaszcza dodającego energii białka i budującego kości wapnia.

Jeśli już musisz kupić jogurt owocowy, wybierz ten o najkrótszym składzie. Najlepiej, by był to na przykład jogurt z truskawkami lub jogurt truskawkowy, a nie jogurt o smaku truskawkowym. O ile w dwóch pierwszych będą jakieś owoce, w trzecim spodziewaj się jedynie barwników i aromatów. Najzdrowiej jest jednak kupić jogurt naturalny i samodzielnie dodać do niego świeże, mrożone lub suszone owoce, albo inne dodatki, jak np.: domowy dżem, miód, płatki owsiane, orzechy czy pestki.

Wydaje ci się, że na diecie najlepiej sięgać po produkty typu 'light'? To błąd. Często, choć są odtłuszczone, sporo w nich tuczącego cukru. Przy tym niewielka ilość tłuszczu jest nam potrzebna, do przyswojenia zawartych w jogurcie witamin A i D. Najlepiej wybrać produkt, w którym zawartość tłuszczu wynosi około 2 proc.

Co jeszcze warto sprawdzić na etykiecie? Spośród jogurtów probiotycznych najlepiej wybierać takie, które w jednym mililitrze zawierają minimum jeden milion bakterii. Pomoże zwłaszcza przy antybiotykoterapii. Chcesz kupić produkt ekologiczny? Sprawdź, czy na jego opakowaniu znajduje się informacja o certyfikacie nadanym mu przez jeden z ośrodków atestujących.

Jak powinien wyglądać dobry jogurt? Przede wszystkim powinien mieć białą barwę. Konsystencja różnych produktów może być jednak bardzo różnorodna. Nie obawiaj się, jeśli po zdjęciu wieczka jogurtu, na jego powierzchni zauważysz 'wodę'. Ta 'woda', to serwatka - skarbnica wartościowych białek i wapnia. Po prostu ją wypij lub wymieszaj z jogurtem.

Zdjęcie Redmond RYM-M5401 Zdjęcie Severin JG 3525 Zdjęcie Tescoma 668240
Redmond RYM-M5401 Severin JG 3525 Tescoma 668240
Sprawdź ceny > Porównaj ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
4 Lody Lody Fot. iStock

Lody

Każdy Polak zjada średnio 4 litry lodów rocznie. Tylko z czego one się składają? I po czym poznać dobre lody? Jest kilka wskazówek.

Nie zawsze chodzi o cenę, choć za lepsze lody, a więc te zrobione z droższych składników, trzeba zapłacić więcej. Patrz głównie na skład. Dobre lody powinny się składać z kilku, najlepiej jak najbardziej naturalnych składników, którymi są: śmietana, mleko, cukier, żółtka jaj i owoce lub inne dodatki (czekolada, orzechy, bakalie) w przypadku lodów smakowych.

Nie oszukujmy się, w tańszych lodach - na przykład takich po kilka złotych za litr, próżno szukać drogich składników. Często jest w nich natomiast woda, syrop glukozowo-fruktozowy, utwardzone tłuszcze roślinne, a także... powietrze. To ostatnie nadaje lodom puszystości, ale i zwiększa zyski producentów.

Jak w prosty sposób sprawdzić, czy lody, które kupiliśmy - na przykład w lodziarni - są dobrej jakości? Te, które powstały z masy jajeczno-śmietanowej topią się wolniej, a po roztopieniu są jednolite i kremowe. Te ze zbędnymi dodatkami w postaci chociażby wody, będą się topić szybciej, a gdy się roztopią, pozostanie po nich niejednolita masa (część będzie gęsta, a część będzie płynna).

Zdjęcie Tescoma Della Casa Maszynka do Robienia Lodów 643180.00 Zdjęcie UNOLD 48860 SOFTI Zdjęcie Unold 48879 Ice Cream Maker
Tescoma Della Casa Maszynka... UNOLD 48860 SOFTI Unold 48879 Ice Cream Maker
Sprawdź ceny > Porównaj ceny > Porównaj ceny >
źródło: Okazje.info
5 Ryby Ryby Fot. iStock

Ryby

Po czym poznać, że ryba jest świeża? Po pierwsze warto zwrócić uwagę na zapach. Świeża będzie delikatnie pachnieć morzem. Zbyt intensywna woń to zły znak. Skrzela ryby muszą być krwistoczerwone (nigdy sine czy zielonkawe!), a na ciele nie może być żadnych plam czy przebarwień. Mięso ryby ma być jędrne i zwarte. Po naciśnięciu palcem musi powrócić do poprzedniego kształtu. Jeśli po uciśnięciu zostaje wgłębienie, ryba - niestety - jest nieświeża.

Spośród filetów warto wybrać te solone. Są najmniej przetworzone, a więc i najzdrowsze. Kupuj je na wagę - będą pewnie sporo tańsze od paczkowanych. Podobnie jak cała ryba, również filet musi być jędrny i zwarty. W żadnym wypadku nie może się rozpadać czy być poszarpany.

Wybierając ryby w zalewie czy w konserwie, patrzmy dokładnie na skład. Im mniej w nim sztucznych polepszaczy i słodzików, a więcej ryby i składników naturalnych - tym lepiej. Jeśli na opakowaniu nie ma dokładnej informacji o zawartości ryby, wybieraj te produkty, w których jest najwięcej białka.

Kupując ryby z beczki, zwróć szczególną uwagę na wygląd solanki. Jeśli zalewa w beczce ma mocno mętny kolor i niezbyt dobrze pachnie, poważnie zastanów się nad zakupem.

Kupujesz rybę mrożoną lub glazurowaną? Również sprawdź jej skład. Optymalnie, jeśli glazura stanowi od 5 do maksymalnie 10 procent zawartości opakowania. Jeśli jest jej więcej, poszukaj innej ryby. Przecież to za nią chcesz płacić, a nie za zamrożoną wodę. Sprawdź też, czy w składzie nie ma związków fosforu, który wiąże mięso z wodą. W rezultacie w takiej mrożonce może być nieco mniej ryby w rybie, niż w rybach bez dodatku fosforu. Nie bierz mrożonki, na której nie ma informacji o gatunku ryby oraz o tym, gdzie została ona złowiona. Niestety, jak wynika z raportu UOKiK bywa, że informacje na opakowaniach mrożonych ryb są zafałszowane.

Zdjęcie Fissler Patelnia Patelnia do Ryb Spezial Ryba Bez Pokrywki 24cm Zdjęcie Skeppshult Patelnia Patelnia do Smażenia Ryb 24cm Zdjęcie Schulte-Ufer Patelnia do Ryb Globus 1690-43 + 1987-34 18cm
Fissler Patelnia Patelnia d... Skeppshult Patelnia Patelni... Schulte-Ufer Patelnia do Ry...
Sprawdź ceny > Porównaj ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
6 Oliwa Oliwa Fot. iStock

Oliwa

Moda na dietę śródziemnomorską sprawiła, że stojąc w sklepie przed półką z oliwą nie zawsze łatwo dokonać wyboru. Czy tańsza oliwa zawsze jest gorsza od drogiej? I co znaczą te wszystkie włoskie nazwy?

Po pierwsze przeczytaj etykietę. Czego na niej szukać? Najlepsza oliwa to ta, na której znajdziesz napis 'extra virgin', z pierwszego tłoczenia, tłoczona na zimno. Dobra będzie też 'virgin'. Te z napisami 'pomace' czy 'sansa' powstają z wytłoczyn oliwek, a więc mają już nieco mniej i smaku, i wartości odżywczych. Oliwa rafinowana, ze względu na podgrzewanie w wysokiej temperaturze w trakcie produkcji, jest najmniej wartościowa.

Naprawdę dobrej jakości oliwy będą mieć na etykiecie symbol, potwierdzający jakość. Zazwyczaj jest to certyfikat typu DOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia). Dzięki niemu mamy pewność, że wszystkie etapy produkcji oliwy rzeczywiście odbywają się na danym obszarze. Na etykiecie powinna się również znajdować nazwa i adres producenta. Zdaniem Davida Gaboriaud dobra oliwa powinna kosztować minimum 25-30 zł za litr (więcej na ten temat: Jak kupić oliwę? Uważaj na oszustwa producentów, niewłaściwe opakowania i ceny)

A jak powinna wyglądać i smakować dobra oliwa? W rzeczywistości kolor nie ma aż takiego znaczenia. Zazwyczaj oliwy pozyskiwane z młodszych oliwek mają bardziej jaskrawą barwę i ostrzejszy smak, a te z oliwek dojrzałych - stonowany kolor i łagodniejszy smak. Oliwa powinna mieć też wyraźny aromat. Jeśli i smak, i zapach jest za bardzo łagodny czy mało wyczuwalny, prawdopodobnie mamy do czynienia z oliwą niskiej jakości.

Dobra oliwa powinna być również zamknięta w ciemnej butelce, puszce lub woreczku zamkniętym w kartonowym pudełku (jak tłoczone soki). Dzięki temu ograniczamy wpływ na nią zarówno światła słonecznego i tlenu, które powodują, że oliwa traci cenne wartości odżywcze.

Zdjęcie DUO Młynek do przypraw Kucharz XIAN-M -KUCHARZ Zdjęcie Kuchenprofi Stojak drewniany i 16 przypraw 2605002816 Zdjęcie Kuchenprofi Trattoria rozpylacz do oliwy 1005312820
DUO Młynek do przypraw Kuch... Kuchenprofi Stojak drewnian... Kuchenprofi Trattoria rozpy...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
7 Ser Ser Fot. iStock

Ser żółty

Kupić dobry ser żółty to nie takie proste zadanie, ale jest kilka sposobów, by rozpoznać ten najlepszy.

Po pierwsze patrzymy na etykietę. Im krótszy skład, tym lepiej. Powinny się w nim w zasadzie znaleźć tylko 4 składniki: mleko, bakterie fermentacji mlekowej, podpuszczka i sól. Jeśli mamy ser z dodatkami smakowymi mogą to być również zioła, przyprawy czy inne naturalne dodatki.

Popatrzmy też na to, jak ser wygląda. Zbyt intensywna barwa może być znakiem, że dodano do niego barwniki.

A jeśli już mamy ser w domu, ale bez opakowania? Ten, który jest już pokrojony w plastry nie powinien się sklejać, a ten w kawałku - kruszyć podczas krojenia (uwaga - nie dotyczy twardych serów, np. cheddara). Jeśli ser, który powinien być miękki (np. gouda) się kruszy, to znak, że do jego produkcji użyto najpewniej tłuszczów roślinnych.

Czytaj również: Jak rozpoznać dobry żółty ser? Uwaga, droższy nie znaczy lepszy!

Zdjęcie Dekoria Deska do sera z przyborami Fromage Tradition 811-266 Zdjęcie Dekoria Deska- taca do sera World Of Cheese Zdjęcie Sagaform Deska do sera ze szklaną pokrywą 5026044
Dekoria Deska do sera z prz... Dekoria Deska- taca do sera... Sagaform Deska do sera ze s...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
8 Dobra czekolada jak dobre wino długo zostaje na podniebieniu Dobra czekolada jak dobre wino długo zostaje na podniebieniu Fot. Shutterstock

Czekolada

Najzdrowszą czekoladą jest ta najciemniejsza, zwana także gorzką lub deserową. Przynajmniej w 60-70 proc. powinna składać się z produktów pochodzących z ziarna kakaowego - im ich więcej, tym czekolada lepszej jakości. Oprócz nich znajdziemy w niej także cukier oraz przyprawy, na przykład wanilię, której większość czekolad zawdzięcza swój aromat. Im krótsza i bardziej zrozumiała lista składników, tym lepiej. Prawdziwą, dobrą czekoladę poznasz również po tym, że w charakterystyczny sposób trzaska, gdy się ją łamie.

Choć to gorzka jest najzdrowsza, najbardziej lubimy jest czekoladę mleczną. W jej skład musi wchodzić przynajmniej 25 proc. produktów pochodzących z ziarna kakaowego. Zdarzają się jednak tabliczki, w których jest ich więcej - właśnie te warto kupować.

Co z czekoladami z dodatkami? Najlepiej wybierać te z orzechami lub suszonymi owocami. Pomimo, że są bardziej tuczące, bakalie dodają im nie tylko smaku, ale i wartości odżywczych. Z kolei czekolady nadziewane zawierają zwykle najwięcej chemicznych dodatków, np. takich, które mają imitować smak owoców, czy też różnych substancji słodzących.

Do wielu tańszych tabliczek producenci dodają również emulgatory i stabilizatory, czyli takie substancje, które pozwalają szybciej i sprawniej połączyć ze sobą poszczególne składniki. Najczęściej rolę tę pełni lecytyna sojowa lub syntetyczna substancja E476 - inaczej polirycynooleinian poliglicerolu. W niektórych krajach nie wolno dodawać go do produktów spożywczych. Wszystko przez to, że w testach na zwierzętach wykazano, iż zbyt wysokie dawki w pożywieniu powodują powiększenie wątroby i nerek.

Zdjęcie Kela Fondue czekoladowe BLOB 66486 Zdjęcie Fondue porcelanowe serce (7168) Zdjęcie HAPE Czekoladowe fondue
Kela Fondue czekoladowe BLO... Fondue porcelanowe serce (7... HAPE Czekoladowe fondue
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
9 Mięso Mięso Fot. iStock

Mięso i wędliny

Świeże mięso powinno mieć intensywny kolor. Wołowina powinna być krwistoczerwona (o ile oczywiście nie jest sezonowana - takie mięso powinno być bowiem ciemniejsze), wieprzowina różowa, a kurczak bladoróżowy (nie żółty). Najlepiej, gdy tłuszcz, którym przerośnięte jest mięso jest biały. Wyjątkiem jest wołowina, w której tłuszcz może być jasnożółty.

Jeśli możesz powąchać mięso, zrób to bez wahania. Ostry, nieprzyjemny zapach to zły znak. Mięso powinno pachnieć delikatnie. Uciśnięte palcem powinno być jędrne i powracać do pierwotnego kształtu. Jeśli tego nie robi lub nawet rozpada się, należy wątpić w jego świeżość.

W przypadku paczkowanego mięsa mielonego warto przyjrzeć się etykiecie. Najlepiej, jeśli w składzie jest 100 proc. mięsa. Jeśli jest go mniej, a część zawartości opakowania stanowią inne dodatki, lepiej odłóż tę paczkę z powrotem do lodówki.

Jeśli kupujesz wędliny, również patrz na skład. Im więcej mięsa (najlepiej minimum 70-75 proc.), a lista składników krótsza, tym lepiej. Zwróć uwagę na zawartość środków konserwujących. Im mniej, tym zdrowiej. Dobrze też, jeśli wędlina nie zawiera MOM, czyli mięsa oddzielonego mechanicznie.

Kupiłeś szynkę, która mieni się tęczowo i kapie z niej woda? Prawdopodobnie zawiera polepszacze. Następnym razem wybierz inną.

Zdjęcie GRAEF UNA 9 Zdjęcie Philco PHFS 8000 Zdjęcie Severin AS 3915
GRAEF UNA 9 Philco PHFS 8000 Severin AS 3915
Porównaj ceny > Porównaj ceny > Porównaj ceny >
źródło: Okazje.info
10 Mrożone warzywa Mrożone warzywa Fot. iStock

Mrożonki

Poza sezonem mrożonki to świetny zamiennik dla świeżych warzyw i owoców. Ponieważ zazwyczaj produkuje się je w szczycie sezonu, ze względu na zawartość witamin i składników mineralnych nie ustępują owocom świeżym. Jak kupować, by nie żałować?

Na początku przyjrzyj się sklepowym lodówkom. Powinny być czyste i schludne, a także mieć widoczny termometr. Idealnie byłoby, gdyby wskazywał temperaturę podaną przez producenta na opakowaniu mrożonki.

Dotknij zawartości lub - jeśli warzywa i owoce nie są zapakowane - przyjrzyj im się. Jeśli widzisz lub czujesz, że zawartość jest sklejona w jedną, zwartą bryłę - nie bierz tej mrożonki. Najpewniej po zamrożeniu została rozmrożona i ponownie zamrożona. To może grozić zatruciem!

Zdjęcie STELLA Pack Torebki do lodu Kulki 240 samozamykające Zdjęcie Stella Pack Woreczki do lodu kulki zawiązywane 252szt Zdjęcie Nuk FRESH Foods Foremka Do Mrożenia Pokarmu 255 182
STELLA Pack Torebki do lodu... Stella Pack Woreczki do lod... Nuk FRESH Foods Foremka Do ...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
11 Cytrusy Cytrusy Fot. iStock

Owoce cytrusowe

Wybierając cytrusy kieruj się przede wszystkim wyglądem skórki. Powinna mieć ładny, intensywny kolor. To znak, że owoc jest dojrzały, czyli najzdrowszy i najbardziej wartościowy. Zazielenienia na skórce mandarynki, pomarańczy lub cytryny sygnalizują, że nie zdążyły one w pełni dojrzeć. Na jej powierzchni nie może być również żadnych skaz, przebarwień czy plam. Mogą one świadczyć o tym, że owoc zaczyna się psuć.

Cytrus powinien być jędrny, niezbyt twardy i nie za miękki. Jeśli skórka jest pofałdowana i luźna, miąższ jest zapewne mało soczysty i wiórowaty.

Bardzo wypukłe końcówki, szczególnie w przypadku grejpfrutów i pomarańczy, świadczą o tym, że owoc będzie miał grubszą skórkę. Najlepiej zatem wybierać te z bardziej zaokrąglonymi lub płaskimi końcówkami.

Najłatwiej wyszukać bezpestkowe, słodkie i soczyste pomarańcze. To te z charakterystyczną dziurką na jednym z końców, trochę przypominającą pępek. Ten 'pępek' to druga, nierozwinięta pomarańcza, która w trakcie wzrostu większego owocu wchłonęła jego nasiona. Jeśli natomiast szukamy bezpestkowych, słodkich i łatwych do obrania mandarynek, wybierzmy klementynki.

Warto również 'zważyć' owoc w dłoni. Ciężki będzie bardziej soczysty. Dojrzały i soczysty powinien także delikatnie pachnieć.

Lśniąca skórka cytrusów nie świadczy o ich dobrej jakości. To znak, że zostały one pokryte woskiem. Woski te często miesza się z pestycydami lub konserwantami, dzięki którym owoce nie psują się podczas transportu. Przed jedzeniem dokładnie umyj je w ciepłej wodzie.

Zdjęcie Bugatti Italy 56-7045C3 Zdjęcie SMEG CJF01PBEU Zdjęcie TRISTAR CP-2251
Bugatti Italy 56-7045C3 SMEG CJF01PBEU TRISTAR CP-2251
Porównaj ceny > Porównaj ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Komentarze (17)
Miód, jogurt, oliwa. Jak poznać produkty spożywcze dobrej jakości? Ważne jest nie tylko to, co na etykiecie
Zaloguj się
  • szaja25

    Oceniono 25 razy 21

    No i "fundamentalne" musi być Polski. Jem miód od wielu lat i z nie jednego ula, więc mówienie, że polski jest najlepszy, to żadna laurka. A z Litwy to już jest zły? Kupowałem miód od różnych Polskich "prawdziwych" pszczelarzy i zdarzało się ,że np gryczany , mój ulubiony nie skrystalizował się przez ponad rok. Nawet w sklepie ,gdzie nad drzwiami dumnie wisi napis "Wojewódzki Związek Pszczelarzy", zdarzają się chrzczone miody, a na jakieś uwagi pan sprzedawca, zresztą też pszczelarz, mówi, że on tylko sprzedaje. Więc ostrożnie z gloryfikowaniem Polskiego miodu.

  • dziki_truten

    Oceniono 18 razy 16

    Miód krystalizuje - przechodzi z patoki w krupiec - zależnie od jego rodzaju. Miody akacjowe, lub w 50% pochodzące z nektaru z akacji krystalizują nawet 6-9 miesięcy. Podobnie jest z lawendą. Miód "podgrzewany" - co to jest? Miód przed rozlaniem do słoików poddaje się procesowi dektystalizacji w temperaturze +42 st. C w termostacie przez dobę. Taki miód nie traci właściwości. Po nalaniu do słoików miód znowu ulegnie krystalizacji - zależnie od gatunku - od miesiąca do 6 miesięcy. Miód przegrzany - należy traktować wyłącznie jako surowiec piekarniczy. Bardzo dobry jest miód kremowany (homogenizowany) (jednocześnie płynny i zestalony). Dobrze oznaczony miód na etykiecie: kraj pochodzenia, producent, nr weterynaryjny, data rozlewu. Jak spożywamy miód? Bezpośrednio, lub rozpuszczamy go w wodzie - na noc łyżkę miodu zalewamy odstaną wystudzoną wodą przegotowaną, lub mineralną niegotowaną (temp. pokojowa). Dokładnie mieszamy do rozpuszczenia, zostawiamy na noc pod przykryciem. Rano mieszamy i pijemy. Taki miód ma działanie lecznicze. Również w nim możemy rozpuścić pyłek pszczeli, również przez noc. Pyłek jedzony na sucho działa wyłącznie jak otręby. Zalewanie miodu gorącą wodą, kawą, herbatą jest bez sensu z punktu jego właściwości biologicznych.

  • czarna_brygada09

    Oceniono 21 razy 13

    Od dawna walczę z przekonaniem niektórych ludzi, że dobry miód to płynny miód., dlatego cenne jest, że autor wyraźnie stwierdziła, iż prawdziwy miód powinien się scukrzać inaczej krystalizować. Natomiast co do miodu sztucznego; nie jest prawda jak twierdzi autor ' próżno w nim szukać cennych witamin i minerałów oraz wyjątkowego smaku'. To wszystko zależy od tego jak został wyprodukowany i może w nim być nawet więcej witamin i minerałów niż miodzie prawdziwym gdyż po prostu można je tam dodać w duże ilości co nie jest możliwe przy miodzie prawdziwym, gdzie są witaminy ale w niewielkiej ilości z naturalnych względów, po prostu pszczoły zbierają miód nie dla witamin tylko dla glukozy. Również nie jest prawdą, że miód sztuczny nie ma 'wyjątkowego smaku' , gdyż ma ... ma smak miodu sztucznego. Natomiast kwestią gustu jest czy ktoś woli smak miodu sztucznego czy prawdziwego ... ja wolę prawdziwego, choćby dlatego, że jest to smak mojego dzieciństwa w pasiece.

  • runfree

    Oceniono 13 razy 7

    "Krystalizacja to naturalny proces, który zachodzi w każdym prawdziwym miodzie, po mniej więcej 3 miesiącach od nalania go do słoików. Jeśli po tym czasie nadal jest płynny, producent prawdopodobnie podgrzewał go, by taki pozostał. " Co za bzdura. Miody spadziowe iglaste potrafia przez lata nie krystalizować.

  • henio1946

    Oceniono 5 razy 3

    a gzie są te pszczoły i osy w tym kraju prawi nigdy ich nie widzę kiedyś jak na targu sprzedawali pączki to tych os było miliony a dzisiaj żadna nie przyleci pączki 3 lata smażą na tym samym oleju i już prawie wszystkie padły a teraz na nas kolej więc uważajcie.

  • wujek_extrema

    Oceniono 9 razy 3

    Autor sugeruje ze polski miod jest najlepszy a wcale tak nie jest. Slyszal pan o miodzie argentynskim, na przyklad?

  • kayll

    Oceniono 17 razy -5

    miod plynny jest bezwartosciowy. prawdziwy miod ZAWSZE krystalizuje. jezeli miod jest plynny na 100 % byl pofgrzewany I w zasadzie zostaly z niego cukry glukoza i fruktowa - nie ma tam juz zadnych wartosciowych skladnikow.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX