Włoska robota - cudowna bruschetta

Najpopularniejszą włoską przekąską jest bruschetta. Przypieczony kawałek chleba podawany z aromatycznymi dodatkami to propozycja dla tych, którzy w kuchni nie lubią spędzać zbyt wiele czasu.

Bruschetta z cytrynowymi krewetkami

pszenna bagietka pokrojona na kawałki

14 dkg ugotowanych krewetek

połowa cytryny

kilka porwanych liści rukoli

czarny świeżo mielony pieprz

oliwa

czosnek

Kawałki bagietki posmaruj oliwą i opiekaj z dwóch stron w piekarniku, aż zbrązowieją i będą chrupiące. Gdy będą już gotowe nałóż na nie krewetki, skrop sokiem z cytryny, posyp kawałkami rukoli, a na koniec posyp świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Zdjęcie Cilio - Lejek do cytryny Zdjęcie Gefu Wyciskacz do cytryny 12740 Zdjęcie Tescoma Wyciskacz do cytryny PRESTO, 2 sztuki
Cilio - Lejek do cytryny Gefu Wyciskacz do cytryny Tescoma Wyciskacz do cytryny
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info

Bruschetta z pomidorami i bazylią

Bruschetta w czystej postaci to zapieczone pszenne kawałki pieczywa posmarowane oliwą i czosnkiem. Jednak repertuar dodatków jest zdecydowanie większy. Najbardziej popularna jest bruschetta z drobno pokrojonymi pomidorami, świeżą bazylią, czosnkiem oraz oliwą.

4 kromki pszennego chleba

2 pomidory

1 pęczek grubo pokrojonej bazylii

sól

pieprz

1 ząbek czosnku

3 łyżki oliwy

Kromki chleba opiecz w tosterze lub na grillu. Pomidory pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z posiekaną bazylią. Posól, przypraw pieprzem. Opieczone kromki chleba natrzyj czosnkiem, na wierzchu ułóż pomidory z bazylią i skrop oliwą. Udekoruj listkami bazylii.

Zdjęcie Hyundai GR 001 Zdjęcie Mesko MS 6605 Zdjęcie Severin PG 9320
Hyundai GRILL Mesko MS grill Severin PG grill
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info

Bruschetta z groszkiem, mozzarellą i listkami mięty

80 g świeżego groszku
4 listki mięty
6-9 czarnych oliwek
oliwa extra virgine
1 ciabatta lub inne białe pieczywo
1 ząbek czosnku
120 g mozzarelli
sól
pieprz

 

Groszek gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości i rozgniatamy z miętą (w moździerzu lub po prostu widelcem). Dodajemy drobno pokrojone czarne oliwki i mieszamy, dolewając powoli oliwę - mus powinien być gładki i gęsty. Ciabattę, posmarowaną rozgniecionym czosnkiem i oliwą, podpiekamy na patelni grillowej lub w piekarniku. Nakładamy obficie pastę z groszku i mozzarellę podzieloną na kawałki. Skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy gorącą.

Przepis: Miesięcznik Kuchnia

Zdjęcie Garneczki Garnek MARTYNIKA 70072 Zdjęcie Garnek LAMART LTSS1885 Zdjęcie Kinghoff Garnek KH 3316
Garneczki Garnek MARTYNIKA Garnek LAMART Kinghoff Garnek
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info

Bruschetta z szynką, gorgonzolą i listkami rukoli

4 kromki pszennego chleba

8 plasterków szynki parmeńskiej (lub innej suszonej szynki: prosciutto, szwardzwaldzkiej)

garść rukoli

garść drobno posiekanych orzechów włoskich

20 dkg gorgonzoli

oliwa

Chleb opiekamy w piekarniku lub na grillu. Przypieczone kromki chleba skrop oliwą. Nałóż po dwa plastry szynki, posyp orzechami i serem i udekoruj liśćmi rukoli.

Zdjęcie Blacha do bagietek perforowana - 600 x 400 mm Zdjęcie Guardini Blacha do pieczenia KERAMIA 3 371 Zdjęcie Tescoma Blacha do pieczenia płaska DELICIA
Blacha do bagietek perforowana Guardini Blacha do pieczenia Tescoma Blacha do pieczenia
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info

Bruschetta z pastą z suszonych pomidorów

kilka kromek pszennego pieczywa

1 słoiczek koncentratu pomidorowego (100 g)

2 łyżki świeżej posiekanej bazylii

1/4 szklanki oliwy

1 łyżeczka przeciśniętego przez praskę czosnku

3/4 szklanki suszonych pomidorów z zalewy

1/2 łyżeczki soli

pół łyżeczki cukru

szczypta soli czosnkowej

czosnek

oliwa

kilka listków bazylii do dekoracji

Wszystkie składniki włóż do miski i zmiksuj blenderem na gładką masę. Pieczywo posmarowane oliwą przypiec w piekarniku z obu stron. Po wyciągnięciu posmarować czosnkiem, nałożyć pomidorową pastę i udekorować bazylią.

Zdjęcie Blender TEFAL HB863 Zdjęcie Blender Bosch MSM 6150 Zdjęcie Blender Bosch MSM 66020
Blender TEFAL HB863 Blender Bosch MSM 6150 Blender Bosch MSM 66020
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info

Zobacz także: