Spód do tarty, sernik bez sera, czy krokiety - to wszystko na bazie jednego składnika. Sprawdziliśmy kilka modnych przepisów

Kasza jaglana to uniwersalny składnik, który nadaje się zarówno do słonych jak i słodkich potraw. Żeby pozbyć się gorzkiego smaku wystarczy ją dokładnie wypłukać w gorącej wodzie lub podprażyć i gotować w mleku.
tarta jaglana tarta jaglana fot. archiwum prywatne

Spód do tarty, sernik bez sera, czy krokiety - to wszystko na bazie jednego składnika. Sprawdziliśmy kilka modnych przepisów

Kasza jaglana to uniwersalny składnik, który nadaje się zarówno do słonych jak i słodkich potraw. Żeby pozbyć się gorzkiego smaku wystarczy ją dokładnie wypłukać w gorącej wodzie lub podprażyć i gotować w mleku.

Bezglutenowa tarta na spodzie z jednego składnika

Tarty na spodzie z kruchego lub francuskiego ciasta są pyszne, ale też bardzo kaloryczne. Jeśli szukasz alternatywy dla klasycznych wersji tego dania, polecamy przepis z kaszą jaglaną. Z tego jednego, łatwo dostępnego składnika można szybko zrobić pyszną, zdrową i tanią tartę.

Składniki:

  • 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
  • 2 pęczki botwinki
  • 250 gramów sera ricotta
  • 50 gramów startego parmezanu
  • łyżka oliwy truflowej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • pieprz i sól do smaku
  • szczypta gałki muszkatołowej

Kaszę dokładnie wypłucz w gorącej wodzie. W garnku zagotuj 2 szklanki osolonej wody. Wrzuć kasze i gotuj ją do miękkości. W razie gdyby wody było za mało, możesz trochej jej dolać. Jeśli chcesz uzyskać delikatny smak kaszy możesz również ugotować ją w mleku. Kaszę odstaw do przestudzenia.

Botwinkę oczyść po wodą. Odetnij buraki i pokrój je na kawałki. Pokrój oddzielnie łodyżki i liście. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej czosnek. Następnie wrzuć na patelnię pokrojone buraki i łodyżki. Kiedy już zmiękną dorzuć liście i chwilkę podsmażaj.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Przestudzoną kaszę dokładnie zmiel blenderem. Przygotuj okrągłą formę np. silikonową i wyłóż ją zmieloną kaszą. Najłatwiej zmoczyć ręce i dociskać kaszę placami do formy. Włóż formę z kaszą do piekarnika i piecz aż lekko się podsuszy.

Do miski wbij jajko, dodaj sery, podsmażoną botwinkę z czosnkiem i dopraw gałką, solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj. Gotowy farsz przełóż na podpieczony spód. Całość zapiekaj przez około 15-20 minut aż masa się zetnie.

Zdjęcie KAISER Forma do tarty LA FORME 637334 Zdjęcie Lekue Forma do tarty 2412328R01M017 Zdjęcie Silit Forma do tarty 28cm 622040
KAISER Forma do tarty LA FO... Lekue Forma do tarty 241232... Silit Forma do tarty 28cm 6...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
sernik jaglany sernik jaglany fot. archiwum prywatne

Sernik z kaszy jaglanej

Chociaż dominującym składnikiem sernika powinien być biały ser, kasza jaglana również świetnie sprawdza się w tym wypieku. Ciasto ma bardzo przyjemną konsystencję, a dzięki dodatkowi soku z cytryny jest kwaskowate - podobnie jak twaróg.

Sernik z kaszy jaglanej

Składniki:

  • szklanka orzechów nerkowca
  • szklanka suchej kaszy jaglanej (około 200 g)
  • 50 ml miodu
  • sok z 1 cytryny
  • szklanka suszonych daktyli
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • migdały
  • wiórki kokosowe

Orzechy nerkowca i 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej zblenduj na gładką masę. Dodaj resztę kaszy i zblenduj całość. Wlej miód, dodaj sok z cytryny, wymieszaj.

Masę wyłóż do formy i włóż do lodówki na godzinę. Suszone daktyle zblenduj z masłem orzechowym i rozsmaruj na cieście. Posyp migdałami, orzechami nerkowca i wiórkami kokosowymi, po czym znów włóż do lodówki na godzinę.

Zdjęcie Lekue Tortownica 26 cm 2412323R01M017 Zdjęcie Pavoni Tortownica INFORMAMRS Zdjęcie Tadar Tortownica OKRĄGŁA 73772
Lekue Tortownica 26 cm 2412... Pavoni Tortownica INFORMAMRS Tadar Tortownica OKRĄGŁA 73...
Sprawdź ceny > Porównaj ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
burgery z buraków burgery z buraków fot. Lablascovegmenu CC BY 2.0/ Flickr

Burgery z kaszy jaglanej i buraków

Nie każdy ma zaufanie do gotowego mielonego mięsa, a często tylko takie dostępne jest w sklepach. W takich sytuacjach alternatywą jest ich wegetariańska wersja - z buraków i kaszy jaglanej.

Składniki:

  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 3 upieczone buraki
  • 1 czerwona cebula
  • 4 łyżki poparzonych na suchej patelni pestek słonecznika
  • 2 jajka
  • posiekana natka pietruszki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • szczypta kminu rzymskiego
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • pieprz

Buraki zetrzyj na tarce na małych oczkach. W misce wymieszaj buraki, kasze jaglaną, słonecznika, sos sojowy, jajka, posiekaną czerwoną cebulę, natkę pietruszki i dopraw do smaku sosem sojowym, kminem rzymskim i pieprzem. Na końcu dodaj bułki tartej tak by masa miała konsystencję łatwą do formowania. Z masy formuj burgery, obtaczaj je w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju lub piecz około 30 minut w piekarniku w 180 stopniach C.

Zdjęcie Gerlach Patelnia Grilowa Vitality 28cm Zdjęcie Skk Patelnia Titanium 2461 26cm Zdjęcie Valdinox Patelnia 79024 24cm
Gerlach Patelnia Grilowa Vi... Skk Patelnia Titanium 2461 ... Valdinox Patelnia 79024 24cm
Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Porównaj ceny >
źródło: Okazje.info
budyń jaglany budyń jaglany fot. Meal Makeover Moms CC BY-ND 2.0/ Flickr

Kakaowy budyń jaglany

Budyń to deser z naszego dzieciństwa. Dziś rzadko robimy go samodzielnie od podstaw, tylko sięgamy po gotowe mieszanki. Budyń jaglany jest łatwy do przygotowania (nie robią się grudki), zdrowy i przede wszystkim zaskakująco dobry! Porządnie zmiksowana kasza będzie odpowiednio gładka. Jest smaczny zarówno na ciepło, jak i schłodzony. Świetnie sprawdzi się jako przekąska do pracy lub na śniadanie.

Składniki:

  • 1 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka roślinnego lub krowiego
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki kakao
  • + ulubione dodatki np. drobne owoce, dżem, miód, świeża mięta

Kaszę jaglaną, kakao, mleko oraz miód umieść w misie blendera i zmiksuj na gładką i zawiesistą masę. Jeśli budyń wyjdzie zbyt gęsty dodaj jeszcze odrobinę mleka. Przełóż budyń do salaterek i ozdób ulubionymi dodatkami np. powidłami.

Zdjęcie Clatronic SMS 3455 Zdjęcie Guzzini 29890011 Zdjęcie Zelmer 491.5
Clatronic SMS 3455 Guzzini 29890011 Zelmer 491.5
Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
kokosowe i pistacjowe kulki z kaszy jaglanej kokosowe i pistacjowe kulki z kaszy jaglanej fot. adriennf CC BY 2.0/ Flickr

Kokosowa słodycz z kaszy jaglanej

Chociaż często podchodzimy z dystansem do zdrowych deserów, te kulki pozytywnie nas zaskoczyły. Są łatwe do przygotowania, niedrogie i po prostu pyszne! To świetna przekąska na imprezę.

Składniki:

  • 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 3 łyżki miodu
  • 1 szklanka mleka - najlepiej kokosowego 
  • 150 gramów wiórków kokosowych
  • 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
  • migdały bez skórki

Kaszę należy przepłukać pod gorącą wodą i wsypać do garnka. Do kaszy dolać mleko i gotować do momentu, aż kasza wchłonie je całe. Na patelni należy podprażyć wiórki kokosowe razem z łyżką oleju kokosowego, najlepiej do momentu aż nabiorą złocisto-pomarańczowego koloru. Do ugotowanej kaszy należy dodać ok. 100 g podprażonych wiórków kokosowych oraz miód. Wszystko razem należy wymieszać. W ten sposób przygotowaną, ciepłą kaszę nabieramy na łyżkę i formujemy kuleczki, w których umieszczamy migdały, a następnie obtaczamy je w pozostałych wiórkach kokosowych. Kulki rozkładamy np. w blaszce wyłożonej papierem albo na szerokim talerzu i schładzamy je w lodówce najlepiej przez całą noc. Następnego dnia cieszymy się przepysznym deserem z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!

Przepis nadesłany na konkurs: Słodkie sekrety

Zdjęcie Komplet garnków Fissler Snack Set 831603 Zdjęcie Florentyna Komplet Garnków Marcus Pyza 8el Zdjęcie Tadar Komplet Garnków Prima 8el
Komplet garnków Fissler Sna... Florentyna Komplet Garnków ... Tadar Komplet Garnków Prima...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
krokiety z kaszy jaglanej krokiety z kaszy jaglanej fot. London Chow CC BY 2.0/ Flickr

Krokiety z kaszy jaglanej

Klasyczne krokiety wymagają sporo pracy. Te z kaszy jaglanej zrobisz dużo szybciej!

Składniki:

  • 400 g ugotowanej kaszy jaglanej
  • 50 g tartego żółtego sera
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 3 jajka (1+2)
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • olej

Ugotowaną kaszę rozgnieć praską do ziemniaków. Dodaj żółty ser, natkę pietruszki, szczypiorek, sól, pieprz oraz jedno jajko i wymieszaj do połączenia składników. Z powstałej masy uformuj niewielkie, podłużne krokiety i panieruj je w rozkłóconych jajkach, a następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju i usmaż krokiety na złoty kolor ze wszystkich stron.

Zdjęcie kilo Praska do czosnku - Deluxe JA93 Zdjęcie Kuchenprofi Praska do ziemniaków 1310562800 Zdjęcie Swift Praska do hamburgerów 17889158
kilo Praska do czosnku - De... Kuchenprofi Praska do ziemn... Swift Praska do hamburgerów...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Owocowy koktajl z kaszą jaglaną i jagodami goji Owocowy koktajl z kaszą jaglaną i jagodami goji Przepis nadesłany na konkurs "Qmasz kaszę? Sięgaj do tradycji"

Owocowy koktajl z kaszą jaglaną i jagodami goji

Coraz chętniej sięgamy po owocowe i zielone koktajle. Są zdrowe i można się nimi szybko nasycić. Jeśli traktujesz koktajl jako jeden z głównych posiłków np. śniadanie, zrób jego treściwszą wersję - z dodatkiem kaszy jaglanej.

  • 1 czubata łyżka jagód goji
  • 1 banan
  • 1 pomarańcza
  • 3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka
  • miód do smaku

Wszystkie składniki połącz w blenderze kielichowym i zmiksuj na gładki koktajl. Przelej do szklanek lub słoiczków i udekoruj wg uznania. Przepis pochodzi z bloga: www.magielkuchenny.pl

Przepis nadesłany na konkurs: Qmasz kaszę - Sięgaj do tradycji

Zdjęcie Ariete Drink'NGo 563 Zdjęcie Philips HR2099/90 Avance Collection Zdjęcie Zelmer ZSB0800L
Ariete Drink'NGo 563 Philips HR2099/90 Avance Co... Zelmer ZSB0800L
Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Jabłecznik jaglany Jabłecznik jaglany Zdjęcie nadesłane na konkurs 'Szybko i smacznie'

Jabłecznik z kaszą jaglaną

Ciasto z jabłkami to klasyk wielu kuchni. Francuska tarta tatin, amerykańskie apple pie, czy niemiecki apfelstrudel. Okazuje się, że z tym owocem możesz też zrobić zupełnie nowy wypiek, który od jakiegoś czasu podbija serca internautów.

Składniki:

  • 400g kaszy jaglanej
  • 900ml mleka
  • 7 jabłek
  • 2 garści rodzynek
  • cynamon

Kaszę razem z rodzynkami gotujemy na wolnym ogniu, aż wchłonie całe mleko, jabłka obieramy, ścieramy na grubych oczkach i przyprawiamy cynamonem. Foremkę do pieczenia delikatnie smarujemy olejem. 1/2 kaszy wykładamy równo na spodzie formy, następnie całe jabłka oraz na górę pozostałą kaszę. Pieczemy ok. 30 min w piekarniku z termoobiegiem, nagrzanym do 170 stopni C.

Przepis nadesłany na konkurs: Szybko i smacznie

Zdjęcie Lekue Forma do ciasta serce 0210800R01 Zdjęcie Tescoma Forma do Pieczenia Ciasta Okrągła Stalowa Delicia Czarna 27cm Zdjęcie Vinzer Forma do ciasta 89480
Lekue Forma do ciasta serce... Tescoma Forma do Pieczenia ... Vinzer Forma do ciasta 89480
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Skomentuj:
Spód do tarty, sernik bez sera, czy krokiety - to wszystko na bazie jednego składnika. Sprawdziliśmy kilka modnych przepisów
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX