Jogurt malinowy? To wcale nie znaczy 'z malinami'. Jak nie dać się nabrać na sztuczki producentów

20.04.2017 16:00
Coraz częściej słyszymy hasła dotyczące świadomego kupowania i świadomego jedzenia. Zdawać by się mogło, że żyjemy w czasach uczciwych producentów i dobrze poinformowanych konsumentów. Szkoda, że to nie zawsze prawda.
1

Jogurt malinowy? To wcale nie znaczy "z malinami". Jak nie dać się nabrać na sztuczki producentów

Coraz częściej słyszymy hasła dotyczące świadomego kupowania i świadomego jedzenia. Zdawać by się mogło, że żyjemy w czasach uczciwych producentów i dobrze poinformowanych konsumentów. Szkoda, że to nie zawsze prawda.

Moda na slow food nie jest nowa, ale doskonale się trzyma i rozwija. Dziś na każdym rogu dostaniemy ekologiczne burgery, warzywa rosnące na ekologicznych grządkach i jajka od kur z wolnego wybiegu. Sklepowe półki pękają od produktów fit, eko, bio, light.

Dzisiejszy konsument uważa się za świadomego, ale prawda jest brutalna - ludzi doskonale potrafiących orientować się w sztuczkach, jakie stosują producenci żywności, wciąż jest zbyt mało. Owszem, uwrażliwia się nas na sprawy podstawowe, jak choćby czytanie etykiet kupowanych produktów. Jednak czy przeciętny człowiek ma świadomość tego, co na takiej etykiecie czyta?

Okazuje się, że raczej nie. Kupujący chętnie wkładają produkty do koszyka, bo opakowania zawierają uspokajające informacje - na etykiecie brak cukru, na opakowaniu napoju wyróżnia się napis "100 procent" (smaku w smaku), a na wieczku jogurtu świeci dorodna truskawka. To czasem wystarczy, by zaspokoić potrzeby informacyjne konsumenta. Niestety, bywa, że to po prostu oszustwo.

Zapraszamy do telewizji METRO na emisję rewelacyjnego dokumentu "Parcie na żarcie". Emisja już w 21 kwietnia o godzinie 19:00. Polecamy!

Parcie na żarcieFot. materiały telewizji Metro

Zdjęcie ARIETE 620 Zdjęcie Ariete Yogurella 626 Zdjęcie YogurBerry Jogurtownica do wytwarzania jogurtu
ARIETE 620 Ariete Yogurella 626 YogurBerry Jogurtownica do ...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
2 Zawartość cukru w cukrze Zawartość cukru w cukrze Fot. iStock

Zawartość cukru w cukrze

Bez cukru? Tak tylko się wydaje. Popularną sztuczką jest rozprowadzanie cukrów wśród wielu składników tak, że nie pojawiają się w pierwszej trójce przedstawionej na etykiecie. Podczas produkcji używa się bowiem kombinacji sacharozy, syropu kukurydzianego, cukru brunatnego, fruktozy, dekstrozy i innych składników tak, aby upewnić się, że żaden z nich nie występuje w wystarczająco dużych ilościach, aby uzyskać najwyższą pozycję na liście składników produktu. Producenci wykorzystują do tego prostą zasadę - na opakowaniu składniki są wymienione w kolejności ich proporcji w żywności.

Taki system kombinowania celowo ogłupia kupujących, którzy radośnie zakładają, że produkt nie jest w rzeczywistości wyprodukowany głównie z cukru. To nie tylko niewłaściwy sposób informowania o składnikach, to zwyczajne oszustwo, na które wiele osób łapie się każdego dnia.

Zdjęcie Hurom GD BPA Zdjęcie Kuvings 138876 Zdjęcie NOVIS 6511.17.20
Hurom GD BPA Kuvings 138876 NOVIS 6511.17.20
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Porównaj ceny >
źródło: Okazje.info
3 Żywność typu superfoods rzeczywiście stanowi źródło wielu składników odżywczych, ale nie jest niezastąpiona Żywność typu superfoods rzeczywiście stanowi źródło wielu składników odżywczych, ale nie jest niezastąpiona zdj: istock, shutterstock, kolaż: Redakcja

Jogurt ze spiruliną - duma homeopaty

Kolejna sztuczka to wynoszenie na sztandary tych składników, których w produkcie jest minimalna ilość. W produktach spożywczych często są to na przykład algi, jak popularna i uważana za superfood spirulina, jagody acai czy inne owoce o egzotycznych nazwach, wymieniane jednym tchem przez wszystkich wielbicieli medycyny naturalnej - zapobiegają przecież wszystkim chorobom świata!

Wystarczy przecież dodać jedną jagódkę na 100 litrów masy produktu, by móc twierdzić, że znajduje się ona wśród składników. To sztuczka tak popularna, że właściwie nie powinno się o niej pisać, prawda? A jednak okazuje się, że kupujący sięgają po takie produkty bardzo chętnie - najwyraźniej w trosce o swoje zdrowie lubimy się też oszukiwać.

Zdjęcie La Veganista. Superfood Zdjęcie Superfood. Przepisy na zdrowe, odżywcze posiłki Zdjęcie SWANSON Famented Superfood Complex 90kaps
La Veganista. Superfood Superfood. Przepisy na zdro... SWANSON Famented Superfood ...
Porównaj ceny > Porównaj ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
4 'To, co zwiemy różą. 'To, co zwiemy różą. Fot. iStock

"To, co zwiemy różą...

...pod inną nazwą równie by pachniało" - słowa Szekspira nie mają chyba zastosowania w nowoczesnym przemyśle spożywczym. Nazwa jest dziś często narzędziem do oszukiwania konsumenta, ba - kluczem do jego omotania.

Pomimo tego, że żyjemy w czasach, w których trudno odróżnić prawdę od fałszu, ludzie nadal wierzą w proste komunikaty bez potrzeby ich sprawdzania. Jogurt o smaku malinowym? Biorę! Skoro smakuje tak, jak maliny, musi być przecież zrobiony ze świeżych owoców. Tymczasem rzut oka na etykietę (z bardzo małymi literkami) wystarczy by stwierdzić, że smak pochodzi z laboratorium, a kolor od. buraka. Ale przecież było smaczne, zatem o co wszystkim chodzi?

Poza twierdzeniem, że truskawkowy napój czy mus składa się wyłącznie z truskawek, producenci odwołują się też często do wspomnień i sentymentów. Jak? Przypomnijmy sobie wszystkie stoiska z "tradycyjnymi" wędlinami. Szynka jest zapewne od babuni, salceson od dziadunia, a polędwica z beczki u plebana. Skojarzenia? Świeżość, tradycja, naturalność. Prawda? Woda, barwnik i trochę dobrego aromatu - plus świetny marketingowiec.

Pamiętajmy - nazwa jeszcze nic nie oznacza, podobnie zresztą jak adnotacja pod nazwą. O ile bowiem producentów żywności typu light obowiązują konkretne i dość restrykcyjne normy, a stosowanie tego oznaczenia bezpodstawnie jest karane, o tyle dopisanie na jogurcie, soku czy kefirze na przykład słowa fit jest zupełnie bezkarne, nawet jeśli większość jego składu stanowi cukier.

Zdjęcie Iris Lunch Box Twin Bag różowy 9937-T Zdjęcie SISTEMA Lunch box - Kociołek To Go 21109 Zdjęcie Tadar Lunch Box Trzykomorowy Plastikowy Niebieski 2,1l
Iris Lunch Box Twin Bag róż... SISTEMA Lunch box - Kociołe... Tadar Lunch Box Trzykomorow...
Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
5 Śmieciowe jedzenie Śmieciowe jedzenie Fot. iStock

Śmieciowe jedzenie

Część cukierków i batonów to cukier z cukrem, oblany cukrem - po prostu formy są różne. Wszystkim przetworom o kukurydzianej lub pszennej podstawie także warto przyglądać się bliżej. Żywność bazująca na kukurydzy jest zazwyczaj bardzo mocno kaloryczna. A co do uspokajającej często kupujących zawartości pszenicy w pożywieniu - to często także pułapka na nieświadomych konsumentów. Warto zapamiętać, że wszystkie mąki pochodzące z pszenicy można nazwać mąką pszenną, nawet jeśli są mocno przetwarzane i bielone. Bardzo wielu kupujących uważa, że produkty z mąki pszennej są produktami z pełnego zboża - to nie jest prawdą.

Oczywiście kupowanie przetwarzanej żywności ma swoje źródło nie tylko w nieświadomości, ale także w biedzie. Najtańsza, czyli najmniej zdrowa przetworzona żywność trafia codziennie na stoły setek tysięcy rodzin. Ulubionym przykładem są tu Stany Zjednoczone, gdzie kalifornijski kult fitness wyjątkowo zadziwia na tle zawartości koszyków sklepowych przeciętnej amerykańskiej rodziny. Tu nie ma miejsca na poszukiwanie organicznych produktów z ekologicznych upraw i czytanie etykiet. Jedzenie ma być kaloryczne, smaczne i sycące - za możliwie najniższą cenę.

Zdjęcie Altom Valdinox Modern. Komplet Garnków Aluminiowych Green 8el Zdjęcie Berghoff Zestaw Garnków Scala 8el 2307 Zdjęcie Silesia Komplet Garnków Emaliowanych Szara Róża 10 El. 205002678
Altom Valdinox Modern. Komp... Berghoff Zestaw Garnków Sca... Silesia Komplet Garnków Ema...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
6 Jedzenie uzależnia Jedzenie uzależnia Fot. iStock

Jedzenie uzależnia

O składnikach mówi się często, choć oględnie, ale już temat uzależniania się od składników przetwarzanej żywności jest dość skrupulatnie pomijany - trudno pisać o nim w gazecie tuż pod reklamą czipsów. Tymczasem walka z uzależnieniem od jedzenia to gigantyczna batalia prowadzona codziennie w milionach szkół, ośrodków terapeutycznych, a nawet zwykłych domów. Im smaczniejsze jest nasze jedzenie, tym częściej nie chcemy z niego rezygnować. Czasem tak bardzo, że zaczyna nosić to znamiona uzależnienia, a później po prostu nie można już przestać.

Uzależnienie od jedzenia ma natomiast konsekwencje nie tylko w postaci otyłości. Stałe spożywanie przetworzonych produktów, w których składzie często ukrywają się składniki chorobotwórcze, może prowadzić do znacznie poważniejszych konsekwencji.

Zdjęcie Halmar Stół i krzesła Ralph Zdjęcie HALMAR stół MALCOLM i 4 krzesła Zdjęcie SIGNAL Stół TROMSO + 4 Krzesła
Halmar Stół i krzesła Ralph HALMAR stół MALCOLM i 4 krz... SIGNAL Stół TROMSO + 4 Krze...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
7 Parcie na żarcie Parcie na żarcie Fot. Materiały prasowe

Rémy na tropie spisku

Na poszukiwania dziesiątek odpowiedzi na pytania dotyczące przetwarzanej żywności wyruszył reporter Rémy Burkel, którego śledztwo obejrzeć można w krótkim dokumencie "Parcie na żarcie" (oryg. Hooked on Food!). Burkel rusza tropem nawyków żywieniowych w Europie i Ameryce oraz spotyka się z ludźmi, którzy codziennie walczą na froncie globalnej wojny żywieniowej. Rozmawia z naukowcami, bezwzględnymi przedsiębiorcami, prawnikami walczącymi o prawa oszukanych konsumentów i z miłośnikami jedzenia - w każdej formie.

Burkel w szczerych rozmowach odkrywa ponownie to, o czym zdajemy się codziennie zapominać i uświadamia, że niektórzy tak naprawdę wcale o tym nie wiedzieli. Zdecydowanie warto dołączyć do jego kulinarnej podróży. Będzie to możliwe już w piątek, 21 kwietnia o godzinie 19.00 w telewizji METRO.

Zapraszamy do telewizji METRO na emisję rewelacyjnego dokumentu "Parcie na żarcie". Emisja już w 21 kwietnia o godzinie 19:00. Polecamy!

Parcie na żarcieFot. materiały telewizji Metro

Zdjęcie CHODZIEŻ Serwis obiadowy i kawowy ASTRA ELLADA 85/12 G339 Zdjęcie ĆMIELÓW Serwis obiadowy ROCOCO PLATYNOWA LINIA 69/12 3605 Zdjęcie THK serwis obiadowy Garden 30 elem. porcelana OPT5625
CHODZIEŻ Serwis obiadowy i ... ĆMIELÓW Serwis obiadowy ROC... THK serwis obiadowy Garden ...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Komentarze (23)
Jogurt malinowy? To wcale nie znaczy 'z malinami'. Jak nie dać się nabrać na sztuczki producentów
Zaloguj się
  • roman_kruk

    Oceniono 6 razy 4

    Próbowano już całkiem niedawno zakazać sprzedaży w szkołach drożdżówek i innych słodkości ale jaśnie oświecony naród polski, wybraniec boga sprzedał zdrowie swoich dzieci za 500 złotych srebrników.
    Amen

  • smacznakawa

    Oceniono 6 razy 2

    Pierwsze zdjęcie do artykułu, legandarna Cola, która ma 10,6g cukru na 100ml, czyli tyle co płatki śniadaniowe, takie zwykłe, kukurydziane. Sok jabłkowy 100%, tłoczony - 10,4g, jogurt truskawkowy - 16g. Stygmatyzowana Cola ;)

  • chris rhode

    Oceniono 2 razy -2

    Pisanie o tym,że jedzenie uzależnia powinno być jakoś karane. Wszystko co żyje na tej planecie musi się odzywiac i ewentualnie oddychać. Wniosek jest prosty NIE JEZ -NIE ŻYJESZ .

  • darek8125

    Oceniono 6 razy 2

    wystarczy że w produkcie bedzie 1% danego produktu ( np. w jogurcie malinowym-lub soku ) i smiało można pisać na opakowanie że to jogurt malinowy......paranoja... ale Nas kantują producenci ............ze wszystkim tak jest w tej Polsce....

  • zawsze_edek

    Oceniono 8 razy 2

    i caly ten, skądinąd sluszny, wywod po to by zareklamowac film? ej, to sprzedawanie cukru pod postacia sacharozy itp, ktore tak pietnujecie! to ja odpowiem: polecan film "All that sugar" , tam jest dopiero prawda o cukrze...
    aaa, autor zapomnial o najwazniejszym a jednoczesnie najprostszym wniosku: zjadanie duzych ilosci cukru (w alkoholu tez jest cukier) powoduje cukrzyce typu II. jest to zaleznosc prosta, liniowa i niezalezna od magicznych zaklec i diet super cud...

  • xynat

    Oceniono 31 razy 29

    Ciekaw jestem co by było jakby w szkole wprowadzić przedmiot np. dietetyka. Albo w ramach biologii i chemii uczyć umiejętności czytania etykiet, znajomości wszelkich składników w żywności oraz umiejętności liczenia kalorii w żywności. Już wyobrażam sobie ten "lobbing" producentów żywności przeciwko takiemu pomysłowi.

  • gshegosh81

    Oceniono 20 razy 12

    A ten patent -

    Jogurt malinowy - skład: jogurt, wsad malinowy 20%.
    Skład wsadu: cukier 90%, owoce 10%, barwnik.

    Czyli w jogurcie owoców jest 2%. W kubeczku 120g daje to 2,4g, czyli pół łyżeczki.

  • mjs05

    Oceniono 17 razy 9

    Czy to na pewno dotyczy rynku polskiego i jest aktualne? Osobiście nie spotkałem się z produktem bez tabelki wartości odżywczych, a tam jak byk zawsze stoi (węglowodany ... w tym cukry ...).

  • marek378523

    Oceniono 13 razy 7

    A nie można oprócz składników czytać także tabeli odżywczych? Wtedy widzę ile jest cukrów, tłuszczy itp.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX