Proste pomys造 na szybkie i zdrowe lunchboxy do pracy lub szko造

Dieta pude趾owa nie bez powodu zdobywa sobie coraz wi璚ej zwolennik闚. Przy odrobinie konsekwencji tego rodzaju 'pude趾owe' obiady - zdrowe, szybkie i tanie - mo瞠my sobie przygotowa sami.
lunchbox lunchbox Fot. Shutterstock

Proste pomys造 na szybkie i zdrowe lunchboxy do pracy lub szko造

Dieta pude趾owa nie bez powodu zdobywa sobie coraz wi璚ej zwolennik闚. Przy odrobinie konsekwencji tego rodzaju "pude趾owe" obiady - zdrowe, szybkie i tanie - mo瞠my sobie przygotowa sami.

Niewa積e, czy jeste鄉y entuzjastami sztuki kulinarnej, czy ze spor rezerw podchodzimy do naszej aktywnej obecno軼i w kuchni - je郵i stawiamy na zdrowie, warto po鈍i璚i odrobin uwagi naszym codziennym posi趾om, spo鈔鏚 kt鏎ych co najmniej dwa (w tym obiad) "przypadaj" na czas pobytu w pracy lub szkole.

Nie zawsze mo瞠my, czy te chcemy korzysta z cateringu. Tymczasem wystarczy troch podstawowych sk豉dnik闚, przypraw, nieco pomys這wo軼i, aby je嗆 zdrowiej i to codziennie.

Na kolejnych slajdach znajdziecie kilka prostych przepis闚 na zdrowe, szybkie do przygotowania i niedrogie dania.

***

Magazyn "Kuchnia" wprowadza zmiany!

Od kwietnia poka瞠my wam now form z od鈍ie穎n szat graficzn oraz ca趾iem nowe dzia造.

* Nowo軼i jest dzia o bardzo prostych do przygotowania posi趾ach do pracy i do szko造. Zachwyc wszystkich, kt鏎zy ceni smak i wygod!


* B璠ziemy r闚nie szuka sposob闚 na jedno z najwa積iejszych wsp馧czesnych wyzwa, jakim jest problem marnowania 篡wno軼i. Wprowadzamy nowy dzia po鈍i璚ony jak najlepszemu wykorzystywaniu produkt闚 spo篡wczych, kuchni bez resztek.


* Nowa Kuchnia wi璚ej uwagi po鈍i璚i r闚nie gastronomii - na 豉mach kolejnych wyda redakcja b璠zie poleca restauracje w ca造m kraju, wyr騜niaj帷e si stabiln jako軼i. W ka盥ym numerze znajdzie si rozmowa z przedstawicielem bran篡 na temat wsp馧czesnej gastronomii i trend闚 rynkowych.

Wi璚ej informacji o nowej Kuchni znajdziecie TUTAJ!>>

Nale郾iki Nale郾iki Fot. iStock

Postaw na nale郾iki

Nale郾ik, wrap albo tortilla - czyli wszystko to, w co mo瞠my "opakowa" przer騜ne nadzienie, to jeden z pyszniejszych i prostszych pomys堯w na lunchbox. W dodatku w ten spos鏏 przygotujemy zar闚no dania s這ne, jak i s這dkie. Oczywi軼ie mo瞠my korzysta z "gotowc闚", kt鏎ych nie brak w sklepach. Zwr鵵my jednak w闚czas uwag na sk豉d. Niestety, cz瘰to obfituje on w konserwanty.

Nale郾iki ze zdrow "nutell"

Ciasto: 2/3 szklanki pszennej razowej i 1/3 szklanki m彗i pszennej zwyk貫j, mleko sojowe (ok. p馧 szklanki), woda, olej, p馧 ma貫go, dojrza貫go banana, szczypta soli.

Nadzienie: suszone daktyle (200 g) kakao (kilka 造瞠k), orzechy laskowe (ok. p馧 szklanki) mleko (krowie lub ro郵inne - ok. szklanki).

Wykonanie (ciasto): w misce mieszamy m彗i, dodajemy mleko, rozgnieciony banan, s鏊, odrobin oleju, roztrzepujemy trzepaczk, doprowadzamy do konsystencji g瘰tej 鄉ietany. Sma篡my.

Nadzienie: Krem robi si bardzo szybko. Moczymy pokrojone w kawa貫czki daktyle w mleku (przez co najmniej godzin). Nast瘼nie blendujemy, dodajemy orzechy (chwil blendujemy razem). Dodajemy kakao. Mieszamy i gotowe.

Nale郾iki gryczane ze szpinakiem i fet

Ciasto: m彗a ry穎wa (1/2 szklanki), m彗a pszenna razowa (1/2 szklanki), m彗a gryczana (1/2 szklanki) jajko, mleko, s鏊, olej.

Nadzienie: szpinak (200 g mro穎nego), feta (p馧 kostki), czosnek (2 z帳ki), jogurt grecki (2 造磬i), s鏊, pieprz, ga趾a muszkato這wa.

Wykonanie (ciasto): po陰czy m彗i w misce, doda jajko, mleko i s鏊, zmiksowa, tak by powsta豉 konsystencja g瘰tej 鄉ietany. Sma篡.

Nadzienie: do rondelka dajemy 2, 3 造磬i oleju, dodajemy szpinak, odparowujemy na niewielkim ogniu, dodajemy s鏊, przyprawy (do smaku), dodajemy rozdrobniony czosnek. Czekamy, 瞠by masa szpinakowa troch ostyg豉. Dodajemy ser feta (drobno posiekany) oraz jogurt. Farszem smarujemy nale郾iki.

Nale郾iki z m彗i cieciorkowej

Wyj徠kowo smaczne, na s這dko i na s這no, syc帷e, delikatne i bardzo zdrowe.

Ciasto: m彗a z cieciorki (1 szklanka) mleko (najlepiej sojowe - ma odpowiednio g瘰t konsystencj - ok 1 szklanki), jajko, szczypta soli, proszek do pieczenia (ok. ? 造瞠czki), olej. W wersji na s這no - do ciasta mo瞠my doda ulubione przyprawy (papryk, curry, majeranek, zio豉 prowansalskie, bazyli itp.).

Wykonanie: przesypujemy m彗 do miski, dodajemy mleko i jajko, mieszamy albo miksujemy, dodajemy s鏊 i proszek do pieczenia (ew. pozosta貫 przyprawy). Mieszamy ponownie. Ciasto powinno mie konsystencj nico g瘰tsz od "typowego" nale郾ika. Sma篡my na niewielkiej ilo軼i oleju.

Smakuj wy鄉ienicie same, z sosem pomidorowym albo czosnkowym czy z musem owocowym.

Pyszne risotto / kaszotto Pyszne risotto / kaszotto fot. Shutterstock

Odkryj mo磧iwo軼i kasz

Kasza w wersji "risotto"

Na szcz窷cie ostatnio coraz cz窷ciej przypominamy sobie o zdrowotnym i pe軟ym smaku bogactwie tak charakterystycznych dla naszej kulinarnej tradycji kasz. St康 po cz窷ci wzi窸a si popularno嗆 potraw typu "kaszotto" czy "p璚zotto".

Do grubej kaszy, jak jest p璚zak, pasuj wszelkiego rodzaju dodatki warzywne i dr鏏. Mo瞠my przygotowa p璚zotto tradycyjne i w wersji nieco egzotycznej. Pomys堯w jest wiele - oto jeden z nich.

Sk豉dniki: kasza p璚zak (p馧 szklanki suchej), cebula czerwona i "zwyk豉", czosnek (2 z帳ki), marchew, papryka (czerwona i 鄴速a) kukurydza (mro穎na albo z puszki - ok. 200 g) tymianek (ok. 1 造瞠czki), papryka w proszku (mo瞠 by te ok. p馧 造瞠czki w璠zonej), s鏊, pieprz, pasta curry (p馧 造瞠czki albo curry w proszku), pomidory w zalewie (ma豉 puszka) ew. przecier pomidorowy, ew. r闚nie bia貫 wino (ok. 3, 4 造瞠k), olej.

Wykonanie: kroimy cebul, szklimy na oleju w do嗆 g喚bokim garnku, dodajemy surow kasz, papryk pokrojon w kostk, solimy, wlewamy wino i po ok. minucie wod, w takiej ilo軼i, aby kasza nie przywar豉 do dna garnka, gotujemy przez kwadrans. Dodajemy start marchew, gotujemy przez kilka minut mieszaj帷, na koniec dodajemy pomidory z zalewy w cz御tkach, przetarty czosnek i kukurydz, przyprawiamy i danie jest gotowe.

Pulpeciki jaglane z sosem pomidorowym

Nazywana kr鏊ow kasz - kasza jaglana - powinna by spo篡wana jak najcz窷ciej (jedynie na jej ilo嗆 w diecie powinny uwa瘸 osoby maj帷e problem z tarczyc). W ka盥ym innym przypadku - na s這no, czy na s這dko, wykazuje zbawienne dla organizmu w豉軼iwo軼i zasadowe, podczas gdy wi瘯szo嗆 posi趾闚, kt鏎e spo篡wamy doprowadza do nadmiernego zakwaszenia.

Sk豉dniki: kasza jaglana (150 g), suszone pomidory w zalewie (kilka), mas這 lub olej kokosowy (ok. 2 造磬i), s鏊, pieprz, curry, papryka s這dka, papryka w璠zona, zio豉 prowansalskie.

Wykonanie: kasz przelewamy wrz徠kiem (w celu pozbycia si goryczki), gotujemy w osolonej wodzie, kroimy p豉ty pomidor闚 w niewielkie kawa貫czki. Do ugotowanej kaszy (powinna to by do嗆 g瘰ta masa) dodajemy pomidory, mas這 lub olej kokosowy, przyprawiamy i mieszamy. Po przestygni璚iu masy formujemy niewielkie kulki. Przek豉damy na blaszk i pieczemy przez kwadrans w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Jaglane pulpeciki w ten spos鏏 przygotowane mo瞠my 豉two odgrza i podawa, najlepiej z sosem pomidorowym i ulubion sur闚k.

Sa豉tka z tu鎍zykiem i awokado Sa豉tka z tu鎍zykiem i awokado Fot.

Si璕nij po sa豉tki pe軟e zdrowia

Wykorzystuj帷 鈍ie瞠 warzywa oraz li軼ie szpinaku, roszponki, rukoli czy innych sa豉t jeste鄉y w stanie w kr鏒kim czasie przygotowa bogaty w witaminy i sk豉dniki mineralne posi貫k do pracy, kt鏎y doda nam energii na dalsz cz窷 dnia.

Sa豉tka ze szpinakiem, papryk i mozzarell

Sk豉dniki: szpinak, p馧 papryki, 獞iartka ma貫j cebuli, kulka sera mozzarella, li軼ie 鈍ie瞠j bazylii, po szklanki pomidork闚 koktajlowych, 3 造磬i oleju lnianego, 造瞠czka musztardy, 造瞠czka miodu.

Wykonanie: szpinak rwiemy na mniejsze kawa貫czki, papryk i mozzarell kroimy w kostk, cebul w pi鏎ka, pomidorki koktajlowe kroimy w 獞iartki, li軼ie bazylii w paseczki. Sk豉dniki uk豉damy na li軼iach szpinaku. Olej, musztard oraz mi鏚 mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji dressingu.

Sa豉tka z kurczakiem i marynowan gruszk

Sk豉dniki: ulubiona mieszanka sa豉t, filet z kurczaka, marynowana gruszka, gar嗆 orzech闚 w這skich, 3 造磬i oliwy z oliwek, z帳ek czosnku, 2 造磬i posiekanej natki pietruszki, 2 造瞠czki soku z cytryny, ulubione przyprawy.

Wykonanie: filet z kurczaka przyprawiamy ulubionymi przyprawami (np. pieprz, s鏊, curry, tymianek, papryka ostra) sma篡my na 造盧e oleju kokosowego, studzimy i kroimy w cienkie plastry, uk豉damy na mieszance sa豉t wraz z pokrojon gruszk. Orzechy siekamy i posypujemy nimi sa豉tk. Blendujemy sk豉dniki dressingu.

Dressing warto spakowa osobno i po陰czy ze sk豉dnikami dopiero przed spo篡ciem.

毒鏚這: Wygodnadieta.pl