Najlepsze napoje na rozgrzewkę - na zimowe chłody

Gdy za oknem ziąb, nie ma nic lepszego, niż gorący napój. Aromatyczna herbata, aksamitna czekolada, a może coś mocniejszego? Oto kilka inspiracji.
Gorąca czekolada z chili - przepis blogera Gorąca czekolada z chili - przepis blogera Fot. moderntasteblog.blogspot.com

Gorąca czekolada z chili - przepis blogera

Najlepsza zimowa rozgrzewka? Wiadomo, gorąca czekolada! Żeby rozgrzewała jeszcze bardziej, dodaj do niej odrobinę chili, cynamonu albo imbiru. Ostatnio coraz popularniejsza jest wersja "dla dorosłych" - z dodatkiem czerwonego wina.

Składniki:

200 ml mleka
50 g ulubionej czekolady (dobrej jakości)
1 łyżeczka kakao
1/3 łyżeczki rozpuszczalnego espresso
szczypta soli
szczypta chili
bita śmietana i kakao do dekoracji

Sposób przygotowania:

W rondelku podgrzej mleko. Odejmij 2 łyżki i rozprowadź w nich dokładnie kakao, kawę, sól i chili. Do gorącego, ale nie gotującego się mleka dodaj połamaną na mniejsze kawałki czekoladę, zmniejsz ogień i mieszając gotuj do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj rozpuszczone kakao z przyprawami, dokładnie wymieszaj. Przelej do kubka i udekoruj bitą śmietaną.

Autor: moderntaste

Gorąca zimowa herbata z imbirem, miodem i cytryną Gorąca zimowa herbata z imbirem, miodem i cytryną Fot. Shutterstock

Gorąca zimowa herbata z imbirem, miodem i cytryną

Tradycjonalistom polecamy z kolei herbatę. Pomoże, gdy czujemy się naprawdę zziębnięci.

Składniki:

1 litr wody
ulubiona herbata (ilość na cztery porcje)
kawałek imbiru o długości ok. 2 cm (ewentualnie 2 łyżeczki suszonego)
miód według uznania
sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania:

Imbir obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Umieszczamy je w garnku, zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem około 10 minut. Po tym czasie zestawiamy garnek z ognia i dodajemy ulubioną herbatę, a następnie miód i sok z cytryny (można podać oddzielnie, aby każdy doprawił własną herbatę według uznania). Przecedzamy i podajemy.

Źródło: Ugotuj.to

Grzaniec Grzaniec Fot. iStock

Grzaniec

Zamiast gotowych przypraw do grzańca, możecie dorzucić do niego po prostu nieco ulubionych przypraw: goździki, ziele angielskie, imbir, kawałek cynamonu czy gwiazdkę anyżu. Do tego obowiązkowy miód, a dla smaku również kawałek skórki pomarańczy (pamiętajcie, że cytrusy trzeba najpierw porządnie umyć w gorącej wodzie).

Składniki:

0.2 l czerwonego wytrawnego wina
1 łyżka stołowa miodu
1/2 łyżeczki do kawy przyprawy do grzańca

Sposób przygotowania:

Wino z przyprawą podgrzewamy w emaliowanym kubeczku. Gdy będzie już ciepłe, rozpuszczamy w nim łyżkę miodu. Podgrzewamy razem jeszcze moment - powinno być gorące, ale niech się nie zagotuje. Podajemy od razu.

Kawa meksykańska Kawa meksykańska Fot. iStock

Kawa meksykańska

Kawa, czekolada i cynamon to połączenie smaków, które przywodzi na myśl gorący Meksyk. Jeśli nie pijesz alkoholu, nie musisz go dolewać do tego napoju. I tak będzie pysznie!

Składniki:

20 g gorzkiej czekolady
szczypta mielonego cynamonu
25 ml gorącej mocnej kawy
40 ml likieru kawowego
2 laski cynamonu

Sposób przygotowania:

Do dwóch kubków włóż kawałki czekolady i posyp szczyptą cynamonu. Kawę wymieszaj z likierem kawowym i zalej nią czekoladę. Ostrożnie mieszaj łyżką, aż czekolada się roztopi. Podawaj z laską cynamonu.

Autor: Aneta Kosiba

Rozgrzewające złote mleko Rozgrzewające złote mleko Fot. iStock

Rozgrzewające złote mleko

Fanom zdrowego odżywiania polecamy z kolei mleko migdałowe z dodatkiem złocistej kurkumy i oleju kokosowego. Już sam kolor poprawia nastrój!

Składniki:

250 g migdałów
1 litr wody mineralnej
kurkuma
cynamon
imbir
olej kokosowy

Sposób przygotowania:

Zalej migdały i zostaw na noc. Następnie odcedź je, wsyp do miski, zalej wodą i zblenduj. Wszystko przelej przez sitko i wyciśnij. Do gotowego mleka dodaj łyżkę kurkumy, cynamonu, oleju kokosowego oraz płaską łyżkę (małą łyżeczkę) imbiru. Wszystko dokładnie wymieszaj i podgrzej.

Źródło przepisu: Haps

Irish coffee Irish coffee Fot. iStock

Irish coffee

Podobno niegdyś, strudzonym i przemarzniętym podróżnym, serwował ten napój szef jednego z irlandzkich portów lotniczych. Zamiast zwykłego białego cukru, do ubijania śmietany wykorzystaj cukier puder.

Składniki:

6 filiżanek świeżo zaparzonej palonej kawy
160 ml irlandzkiej whisky
250 ml śmietany kremówki (36 proc.)
2 łyżki białego cukru
6 łyżek brązowego cukru

Sposób przygotowania:

Śmietanę ubij na sztywno z białym cukrem w schłodzonej misce. Podgrzej 6 szklanek. Wlej do każdej tę samą ilość whiskey, dodaj po łyżce brązowego cukru i wlej po filiżance gorącej, mocnej, świeżo zaparzonej kawy. Na wierzchu ułóż porcję bitej śmietany i od razu podawaj.

Kurpie Kurpie Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Krupnik korzenny

Choć obecnie chętniej sięgamy po grzańce, niegdyś najbardziej popularnym alkoholowym "rozgrzewaczem" był właśnie słodki, miodowo-korzenny krupnik.

Składniki:

1 szklanka miodu
1/2 szklanki cukru
1 szklanka przegotowanej wody
2 szklanki spirytusu
kawałek (1/2 laski) wanilii
kawałek (1/4) gałki muszkatołowej
3-4 goździki
1 kawałek kory cynamonu
2-3 kawałki skórki obranej z umytej i sparzonej cytryny lub pomarańczy

Sposób przygotowania:

Zagotuj wodę, wrzuć cynamon, gałkę, wanilię, goździki i skórkę z cytrusów, gotuj 3-5 minut. Cukier wsyp na patelnię i skarmelizuj, wlej miód i podgrzewaj dalej, energicznie mieszając. Zdejmij z ognia i ostrożnie, aby nie oparzyć się karmelem, wlej spirytus. Wymieszaj z korzennym wywarem, wlej do butelek, zakręć lub zakorkuj. Pięknie pachnie korzeniami, świetnie rozgrzewa. Do picia nadaje się już po trzech dniach, ale z wiekiem zyskuje na smaku.

Hot Toddy Hot Toddy Przepis nadesłany na konkurs "Na zimowe wieczory"

Hot Toddy

Irlandzkim odpowiednikiem grzańca lub właśnie naszego krupnika jest hot toddy - napój z dodatkiem whisky, miodu i przypraw. Oprócz whisky, do jego przygotowania można również wykorzystać rum lub brandy.

Składniki:

1 torebka ulubionej herbaty earl grey lub 1 łyżeczka liściastej
2 kieliszki whisky
1 plasterek cytryny
1 łyżka miodu
1 szklanka wody
kora cynamonu
2 goździki

Sposób przygotowania:

W rondelku zagotować wodę z korą cynamonu oraz goździkami. Następnie zaparzyć w niej herbatę. Jeśli używasz herbaty liściastej użyj specjalnego zaparzacza lub sitka, aby napój był klarowny. Herbatę należy parzyć przez około 3 minuty. Do szklanki wlać whisky, a następnie przygotowaną herbatą zalać zawartość szklanki. Do herbaty dodać miód do smaku i wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodać plasterek cytryny i jeszcze raz zamieszać.

Przepis pochodzi z bloga: www.smakowisko.pl

Nalewka zimowa na cytrusach i bakaliach

Teraz, gdy cytrusy są najlepsze, warto wykorzystać je do maksimum. Cierpliwym polecamy przepis na cytrusowo-bakaliową nalewkę. Jest gotowa już po 2 tygodniach.

Składniki:

litr spirytusu
10 dag rodzynek
po 4-5 daktyli i suszonych moreli
10 dag suszonych śliwek
4 mandarynki
po 3 cytryny i pomarańcze
szczypta suchej zielonej herbaty
5-6 łyżek naturalnego miodu

Sposób przygotowania:

Cytrusy wyszorować. Spirytus wlać do gąsiorka. Dodać rodzynki i pozostałe suszone owoce. Dołożyć obrane i pokrojone w plastry pomarańcze, obrane i podzielone na cząstki mandarynki i cząstki cytryny ze skórą. Wsypać herbatę, dodać miód, wymieszać, zakorkować gąsiorek i odstawić na 7 dni. Następnie alkohol dokładnie przefiltrować i wymieszać z przegotowaną chłodną wodą w proporcjach 1:1. Rozlać do butelek i zamknąć. Po tygodniu nalewka będzie się nadawała do picia.