Tradycyjna polska kiełbasa i... 5 produktów, które w tym tygodniu warto kupić w dyskontach [CZĘŚĆ 10]

Jeśli cenicie sobie dobrą oliwę, w Lidlu możecie zaopatrzyć się w kolejny włoski przysmak. Oliwa dostępna w dyskoncie pochodzi z regionu Apulii (wł. Puglia) - lidera pod względem produkcji oliwy we Włoszech. Oliwę dzieli się tu na gatunki, ze względu na to, z której części regionu pochodzi. W naszych dyskontach możemy kupić oliwę z Terra di Bari (Castel del Monte), opatrzoną unijnym oznaczeniem "Chroniona Nazwa Pochodzenia".

Ten włoski przysmak wytwarza się z oliwek gatunku Coratina. Dają one intensywnej barwy, zieloną oliwę o lekko goryczkowym, pikantnym, zdecydowanym smaku. Jeśli zatem przepadasz, za wyrazistym smakiem oliwy, to będzie produkt dla ciebie.

Cena oliwy: 12,99 zł za 500 ml [Lidl, promocja trwa od 20 do 30 października]

Jak dobrze wykorzystać dobrą oliwę?

Fot. Marcin Klaban

Oliwa Terra di Bari najlepsza jest, jako dodatek do sałatek czy bruschetty. Polecamy zwłaszcza przepisy na bruschettę z grzybami i serem ricotta (przepis - kliknij w zdjęcie), bruschettę alla norma (z bakłażanem) oraz bruschettę z białą fasolą i mozzarellą.

Skoro trwa tydzień włoski, w ofercie Lidla nie mogło również zabraknąć włoskich serów. Spośród wszystkich, nam najbardziej przypadł do gustu oryginalny ser Parmigiano Reggiano (parmezan), który można nabyć w postaci drobno startej, albo większych wiórków.

Nie wiecie jak odróżnić go np. od grana padano? Parmigiano reggiano powstaje z tłustszego mleka, pochodzącego od krów, karmionych przede wszystkim zielonką - tzn. trawą i sianem. Do jego produkcji używa się jedynie podpuszczki zwierzęcej, a dodatkowo powinien on dojrzewać przez minimum 12 miesięcy.

Skąd wiemy, że ser z Lidla jest oryginalny? To bardzo proste. Z tyłu jego opakowania, widnieją dwa symbole. Pierwszy - żółto-czerwone kółko - to unijne oznaczenie "Chroniona Nazwa Pochodzenia". Znajdziemy je na produktach tradycyjnie wytwarzanych w danym regionie. Drugi symbol, przedstawia ser w czarnym kole. Jest to znak Konsorcjum Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, zrzeszającego producentów parmezanu i dbającego o jakość produktu, który trafi w nasze ręce.

Przy okazji tygodnia włoskiego w dyskoncie ma być również dostępny ser pecorino romano w cenie 14,99 zł za kawałek o wadze 250 g. Niestety nie udało się nam wypatrzyć go w pobliskim sklepie sieci. Może wy będziecie mieć więcej szczęścia.

Cena parmezanu: 6,99 zł za 100 g [Lidl, promocja trwa od 20 do 30 października]

Jak najlepiej wykorzystać parmezan?

Fot: Natalia Nowak-Bratek

Parmezan możesz po prostu dodać do sałatki, (np. popularnej sałatki Cesar), makaronu czy - jeśli wolisz coś trudniejszego - risotto. My na jesienną pluchę polecamy racuchy z risottem (przepis - kliknij w zdjęcie). Jeśli wolicie coś smacznego przed telewizor, wybierzcie parmezanowy popcorn.

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się skąd pochodzi miód, który można dostać w sklepach? Naszym zdaniem warto czytać jego etykiety. Co można na nich znaleźć?

Bardzo często (za często) można się z nich dowiedzieć, że miód, który chcemy kupić, to w rzeczywistości mieszanka miodów, "pochodzących z Unii Europejskiej i spoza Unii Europejskiej". A zatem równie dobrze mogę one pochodzić także z Chin, które - delikatnie mówiąc - nie słyną z jakości swoich miodów.

W tym tygodniu w Biedronce można kupić taki, który pochodzi wyłącznie z Polski. Do wyboru mamy popularny w sezonie przeziębień miód lipowy, albo miód wielokwiatowy. Według zapewnień producenta, są to miody specjalnie wyselekcjonowane, by uzyskać jak najlepszą jakość.

Cena miodu: 11,99 zł za 500 g [Biedronka, promocja trwa od 17 do 30 października]

Do czego ten miód (jeśli nie do herbaty)?

Fot. Marta Majewska

Oczywiście, jeśli chcesz, z dodatkiem tego miodu możesz przygotować pyszne sosy do sałatek lub marynaty do mięs. My polecamy go dziś jako składnik wyśmienitych deserów i dań na słodko.

Dzieciom na pewno zasmakują miodowe kluseczki z twarogu (możesz podać je z dowolnymi owocami lub owocowymi sosami) lub domowe cukierki ciągutki. Jeśli chcesz przygotować coś na przyjęcie, pproponujemy miodowe ciasto z orzechami laskowymi (przepis - kliknij w zdjęcie) lub ciasto miodowe z sokiem marchewkowym. Wolisz coś do schrupania? Zrób sobie miodowe pieczywo chrupkie.

Na koniec zostawiliśmy produkt nieco droższy od pozostałych - oryginalną szynkę parmeńską (produkt, który Włosi wytwarzają od czasów starożytnych). Jest to rodzaj dojrzewającej szynki, pochodzący z regionu Emilia-Romania, a konkretnie z okolic Parmy. Szynka prosciutto charakteryzuje się łagodnym smakiem - przede wszystkim ze względu na to, że nie dodaje się do niej wiele soli, a za suszy przez około 12 miesięcy.

Podobnie, jak w przypadku kilku innych produktów z aktualnej oferty Lidla, widnieje na niej unijne oznaczenie "Chroniona Nazwa Pochodzenia". Według regulacji unijnych i włoskich,  jest ona również produkowana z mięsa świń, hodowanych wyłącznie na określonym terenie.

Cena szynki: 8,99 zł za 90 g [Lidl, promocja trwa od 20 do 30 października]

Jak dobrze wykorzystać szynkę parmeńską?

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Podobnie, jak ser możesz zarówno położyć ją na kanapkę, jak i dodać do makaronu (zobacz na przykład przepis na tagliatelle z szynką parmeńską). Świetnie sprawdzi się również w farszu jesiennych pierogów z dynią. Możesz nią również owijać mięso czy rybę, którą będziesz następnie smażyć lub piec, ale doskonale nada się także do przygotowywania ruloników na przyjęcie, np. z gruszką i rukolą (przepis - kliknij w zdjęcie).