Zupy na chłodne dni - gęste, aromatyczne, pikantne. Rozgrzej się!

Nie ma to jak talerz gorącej zupy, by rozgrzać się w chłodny dzień. Jeśli wam też doskwiera brzydka pogoda, wypróbujcie któryś z tych przepisów. Pożywna zupa na talerzu lub w kubku sprawi, że świat od razu stanie się trochę lepszym miejscem.
Zupa krem pietruszkowo-gruszkowa Zupa krem pietruszkowo-gruszkowa Fot. Paulina Kolondra

Zupa krem pietruszkowo-gruszkowa

Składniki:

Sposób przygotowania:

Pietruszki, ziemniaka oraz gruszkę obieramy, kroimy w kostkę; szalotki siekamy. Wrzucamy wszystko na rozgrzaną oliwę i podsmażamy na złoto. Zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na małym ogniu 20-30 minut. Kiedy wszystkie składniki będą miękkie, miksujemy zupę na gładki krem. Doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką. Dodajemy śmietankę, mleko i posiekaną kolendrę i ponownie zagotowujemy. Jeśli zupa jest za gęsta, dolewamy trochę wody.

Autor: Monika Jankowska-Kapica

Zdjęcie Blender MPM MBL-13 Zdjęcie Blender Philco PHHB 6603 Zdjęcie Blender Bosch MSM 6150
Blender MPM MBL-13 Blender Philco PHHB 6603 Blender Bosch MSM 6150
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Krem z czerwonej papryki Krem z czerwonej papryki Fot. Marta Dymek

Krem z czerwonej papryki

Składniki:

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzewamy do 220 st. C. Papryki przekrawamy na połówki, usuwamy gniazda nasienne i gąbczaste błony. Układamy papryki skórką do dołu na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy przez 30-40 minut - do czasu, aż brzegi papryk zaczną się zwęglać. Zdejmujemy z blachy, wkładamy do plastikowego pojemnika, szczelnie zamykamy i odstawiamy na 15 minut. Pojedynczo wyjmujemy papryki z pudełka i obieramy (skórki odkładamy na bok - zrobimy z nich puder - wyrzucamy tylko te zwęglone). Wkładamy je do małego garnka, dodajemy bulion, masło orzechowe, imbir i chilli. Miksujemy na gładki krem. Doprawiamy solą, pieprzem i limonką. Krem podajemy gorący, z pudrem ze skórek papryki i liśćmi kolendry.

Autor: Marta Dymek

Zdjęcie HENDI Waza na zupę DI DIM 3L Zdjęcie HENDI WAZA NA ZUPĘ Z POKRYWKĄ 434208 Zdjęcie VERONI AMELIA Waza 4 L
HENDI Waza na zupę DI DIM 3L HENDI WAZA NA ZUPĘ Z POKRYW... VERONI AMELIA Waza 4 L
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Kremowa zupa z ziemniaków i porów Kremowa zupa z ziemniaków i porów Fot. Giedré Barauskiené

Kremowa zupa z ziemniaków i porów

Składniki:

Oraz:

Sposób przygotowania:

Obieramy ziemniaki i kroimy w plastry. Pora kroimy w paseczki, cebulę w kostkę. Roztapiamy masło w rondlu. Wrzucamy cebulę i pora, dusimy do miękkości 10-15 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dodajemy odrobinę białego wina, ziemniaki, bulion i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu, dopóki ziemniaki nie zmiękną. Miksujemy zupę na gładką masę. Dodajemy mleko i śmietanę, mieszamy, aż składniki się połączą. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na maśle, aż się przyrumieni; doprawiamy solą. Przekładamy na papierowy ręcznik. Zupę rozlewamy do miseczek, dekorujemy chrupiącą cebulą i posiekaną natką.

Autor: Giedré Barauskiené

Zdjęcie Chodzież Serwis obiadowy Gloria 101001844 Zdjęcie Duo Serwis obiadowy KWADRATY biały Zdjęcie Świat AGD CHODZIEŻ IWONA Serwis obiadowy 45/12 C000 28234
Chodzież Serwis obiadowy Gl... Duo Serwis obiadowy KWADRAT... Świat AGD CHODZIEŻ IWONA Se...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Krem z porów z groszkiem ptysiowym Krem z porów z groszkiem ptysiowym Fot. Natalia Nowak-Bratek (Krewimleko.wordpress.com)

Krem z porów z groszkiem ptysiowym

Składniki:
Sposób przygotowania:
Robimy ciasto według opisu. Szprycujemy drobne groszki na blachę wyłożoną pergaminem. Pieczemy na złoty kolor (mniej więcej 30 minut). Suszymy w piekarniku. W garnku rozpuszczamy masło. Siekamy pory i cebulę, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy warzywa na maśle przez 20 minut, co jakiś czas mieszając. Wlewamy bulion, dodajemy liście laurowe. Gotujemy 30-40 minut, aż ziemniaki będą się rozpadać. Chwilę studzimy, wyjmujemy liście, miksujemy na krem. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z kleksem śmietany, posiekanym szczypiorkiem i groszkiem ptysiowym. Skrapiamy oliwą.
Autor: Olga Badowska
Zdjęcie Niecenzuralne Fartuszek Sexy - Boxing Zdjęcie Niecenzuralne Fartuszek Sexy - Ślubny Zdjęcie Fartuszek Barbecue czarny
Niecenzuralne Fartuszek Sex... Niecenzuralne Fartuszek Sex... Fartuszek Barbecue czarny
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Pożywna zupa paprykowa Pożywna zupa paprykowa Fot. Marcin Klaban

Pożywna zupa paprykowa

Składniki:

Sposób przygotowania:

Boczek pokrojony w kostkę o boku 1 cm podsmażamy na oliwie, wrzucamy pokrojone w kostkę papryki i dusimy przez 5 minut. Dodajemy pomidory, selera naciowego pokrojonego na kawałki o grubości 1 cm, oliwki oraz wodę. Gotujemy na średnim ogniu przez 25 minut. Na koniec dodajemy fasolę i gotujemy kolejne 5 minut. Zupę podajemy z chrupiącą bagietką.

Autor: Tomek Woźniak

Zdjęcie Green Gate Miska do zupy (Star Red) Zdjęcie M-COLLECTION 300 ml 87535 Zdjęcie Xxlselect Miska na Zupę Athenasztaplowana 285ml 12szt
Green Gate Miska do zupy (S... M-COLLECTION 300 ml 87535 Xxlselect Miska na Zupę Ath...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Zupa z pieczonych pomidorów Zupa z pieczonych pomidorów Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Zupa z mąki, ziół i jaj z okolic Cormons

Składniki:

Sposób przygotowania:

Rozpuszczamy masło w garnku, dodajemy mąkę, podsmażamy na złoty kolor. Dodajemy kminek i majeranek, wlewamy powoli wodę, energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Gotujemy na średnim ogniu 30 minut. Do głębokich talerzy wkładamy grzanki, posypujemy je startym serem. Pod koniec gotowania zupę solimy, pieprzymy, dodajemy do niej roztrzepane jajka. Mieszamy dokładnie i rozlewamy do talerzy z grzankami.

Autor: Tessa Capponi-Borawska

Zdjęcie Euromat Rękawice kuchenne Lavender lawenda F9431B Zdjęcie Ladelle POSTCARDS Rękawice Kuchenne 2 Szt. 40723 Zdjęcie Meliconi Rękawice kuchenne
Euromat Rękawice kuchenne L... Ladelle POSTCARDS Rękawice ... Meliconi Rękawice kuchenne
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Zupa lombardzka Zupa lombardzka Fot. Pawel Kiszkiel / AG

Zupa lombardzka

Składniki:

Sposób przygotowania:

Fasolę namaczamy na noc: do garnka wkładamy szałwię, 2 ząbki czosnku, wlewamy 2 łyżki oliwy i dodajemy tyle wody, aby fasolę przykryła. Nie solimy. Następnego dnia zawartość garnka doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień do minimum, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu, aż fasola będzie miękka (ok. 3 godzin). Pod koniec gotowania dodajemy sól. Z chleba robimy grzanki, nacieramy je pozostałym ząbkiem czosnku. Układamy grzankę na dnie każdego talerza, wlewamy ugotowaną fasolę i dodajemy resztę oliwy oraz świeżo zmielony pieprz.

Autor: Tessa Capponi-Borawska

Zdjęcie Araven Garnek Duży do Małży
 20cm Zdjęcie Korkmaz Garnek Duży Astra Mega A1952 65l Zdjęcie Thk Garnek Duży Iris (5982) 6,1l 24cm
Araven Garnek Duży do Małży... Korkmaz Garnek Duży Astra M... Thk Garnek Duży Iris (5982)...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Kwaśna zupa z rukoli Kwaśna zupa z rukoli Fot. Paulina Kolondra

Kwaśna zupa z rukoli

Składniki:

Sposób przygotowania:

W garnku na maśle szklimy dymki, dodajemy czosnek i smażymy, mieszając, przez 5 minut. Wrzucamy ziemniaki i wlewamy bulion. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy 20 minut. Dodajemy śmietankę, tabasco i posiekaną rukolę, gotujemy na małym ogniu 5 minut. Lekko studzimy i miksujemy zupę na krem. Doprawiamy solą, rozlewamy do miseczek i skrapiamy jeszcze tabasco.

Autor: Olga Badowska

Zdjęcie Blender Gotie GBL-800 Zdjęcie Blender Vitamix TNC 5200 Zdjęcie BLENDER HENDI
Blender Gotie GBL-800 Blender Vitamix TNC 5200 BLENDER HENDI
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Saksoński kapuśniak z kurczaka Saksoński kapuśniak z kurczaka Fot. Agata Jakubowska

Saksoński kapuśniak z kurczaka

Składniki:

Sposób przygotowania:

Sok z kapusty mieszamy z 3 l wody, zagotowujemy i odstawiamy. Oczyszczonego, podzielonego na porcje kurczaka wraz z podrobami (wątróbka, serce, żołądek), pokrojoną w cienkie paski włoszczyzną i drobno posiekaną cebulą solimy, pieprzymy i dusimy powoli, w razie potrzeby podlewając ciepłą wodą. Gdy mięso będzie prawie miękkie, oprószamy je mąką i stopniowo zalewamy ciepłą wodą z sokiem z kiszonej kapusty, mieszając, aby dobrze rozprowadzić mąkę. Mięso gotujemy w zupie do miękkości. Mieszamy w wazie żółtko ze śmietaną i zalewamy je zupą wraz z mięsem. Dodajemy chrzan.

Autor: Maria Szkop

Zdjęcie Gerlach Sztućce Celestia - komplet sztućców 68 szt. 12 os, złocony, walizka Zdjęcie GERLACH Zestaw sztućców 104 szt. walizka Celestia NK 04A Mat/ DARMOWY TRANSPORT DLA ZAMÓWIEŃ OD 99 zł Zdjęcie GERPOL SZTUĆCE VENUS WYSOKI POŁYSK - 68 EL W WALIZCE
Gerlach Sztućce Celestia - ... GERLACH Zestaw sztućców 104... GERPOL SZTUĆCE VENUS WYSOKI...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Krem z krewetek i słodkich ziemniaków Krem z krewetek i słodkich ziemniaków Fot. Marcin Klaban

Krem z krewetek i słodkich ziemniaków

Składniki:

Sposób przygotowania:

Posiekane cebulę i czosnek podsmażamy w rondlu na oliwie przez 2-3 min. Wrzucamy pokrojonego w kostkę ziemniaka i zalewamy 3 szklankami wrzątku. Gotujemy 15-20 min, aż ziemniak będzie miękki. Wrzucamy drobne krewetki, gotujemy jeszcze 2-3 min i miksujemy na gładki krem. Doprawiamy solą i pieprzem. Krem podajemy gorący, z blanszowanymi przez 1-2 minuty krewetkami tygrysimi i jogurtem. Można posypać świeżą kolendrą.

Autor: Tomek Woźniak

Zdjęcie OBIERACZKA DO WARZYW I OWOCÓW Z TARKĄ MB-0099 Zdjęcie Orion Temperówka / Obieraczka do warzyw i owoców UH DUO 12689 Zdjęcie Victorinox Obieraczka do warzyw 5.0101
OBIERACZKA DO WARZYW I OWOC... Orion Temperówka / Obieracz... Victorinox Obieraczka do wa...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Kwaśna zupa z chorizo Kwaśna zupa z chorizo Fot. Marcin Klaban

Kwaśna zupa z chorizo

Składniki:

Sposób przygotowania:

Do rondla wlewamy oliwę, szklimy posiekane czosnek i cebulę. Wrzucamy kapary, wydrylowane i posiekane oliwki oraz chorizo pokrojone na ćwierćplasterki. Smażymy 5 minut, cały czas mieszając. Dodajemy pomidory wraz z zalewą oraz 2 szklanki wody, gotujemy zupę na wolnym ogniu przez 25 minut, aż będzie gęsta i esencjonalna. Na koniec wlewamy sok z cytryn, doprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy połowę posiekanej pietruszki. Zupę podajemy w miseczkach, posypujemy resztą pietruszki, do każdej porcji wkładamy po łyżce jogurtu. Czerwona kwaśna zupa godnie zastąpi tradycyjny żurek z białą kiełbasą.

Autor: Tomek Woźniak

Zdjęcie Ambition Fussion komplet garnków stalowych 8el czerwień 68866 Zdjęcie Ambition Komplet Garnków Larsson Zdjęcie Tadar Komplet Garnków z Pokrywkami Neva Białe 8el
Ambition Fussion komplet ga... Ambition Komplet Garnków La... Tadar Komplet Garnków z Pok...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Krupnik z pęczaku ze skorzonerą Krupnik z pęczaku ze skorzonerą Fot. Marta Dymek

Krupnik z pęczaku ze skorzonerą

Składniki:

Sposób przygotowania:

Warzywa korzeniowe obieramy i kroimy w kostkę, pora - w cienkie talarki. Na dnie garnka z grubym dnem rozgrzewamy kilka łyżek oleju, wrzucamy warzywa razem z liśćmi laurowymi, zielem angielskim i posiekanym czosnkiem. Smażymy 10 minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Dodajemy pęczak, mieszamy, wlewamy wodę, wrzucamy lubczyk i majeranek. Gotujemy 20 minut, aż kasza będzie miękka. Doprawiamy solą i pieprzem, przed podaniem posypujemy zupę posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Autor: Marta Dymek

Zdjęcie Andropol Bawełniany obrus Claudia Zdjęcie Andropol Bawełniany obrus Lena Zdjęcie Andropol Bawełniany obrus Milena
Andropol Bawełniany obrus C... Andropol Bawełniany obrus L... Andropol Bawełniany obrus M...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info