Pyszne śniadanie na chłodne dni

Za oknem szaro i ponuro. Aż chciałoby się zjeść coś smacznego na śniadanie. Tylko co? Zwykłe kanapki to nuda. A może zrobicie którąś z tych pyszności?
Omlet z dynią i ricottą Omlet z dynią i ricottą Fot. Marcin Klaban

Omlet z dynią i ricottą

Składniki:

Sposób przygotowania:

Na patelni na oliwie podsmażamy pokrojony w plasterki czosnek. Jajka lekko roztrzepujemy, solimy, pieprzymy. Wlewamy je na patelnię i delikatnie mieszamy, aby szybciej zaczęły się smażyć. Gdy omlet jest już częściowo ścięty, układamy kawałki upieczonej dyni oraz ricottę. Posypujemy listkami mięty, ścieramy odrobinę gałki muszkatołowej, przykrywamy patelnię pokrywką i podgrzewamy jeszcze 1-2 minuty. Omlet dzielimy na dwie porcje i od razu podajemy. Uwaga: do omletu możemy też dodać kawałki szynki dojrzewającej - będzie miał bardziej intensywny smak.

Autor: Tomek Woźniak

Zdjęcie Tescoma Patelnia Głęboka Premium Teflon 28cm Zdjęcie Bratwunder Patelnia Głęboka 24cm Zdjęcie Promis Patelnia Głęboka Granite Gr/G
Tescoma Patelnia Głęboka Pr... Bratwunder Patelnia Głęboka... Promis Patelnia Głęboka Gra...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Jajka sadzone w pomidorach Jajka sadzone w pomidorach Fot. Łukasz Zandecki

Jajka sadzone w pomidorach

Składniki:

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Dno płaskiej porcelanowej formy smarujemy pesto. Każdego pomidora kroimy na 3 plastry (po ok. 1,5 cm grubości). Wykrawamy środki, krążki układamy w formie. W każdą obrączkę z pomidora delikatnie wbijamy jajko. Solimy, pieprzymy i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut, aż jajka się zetną. Podajemy gorące.

Autor: Maria Szkop

Zdjęcie Bosch MUM 54 D 00 Zdjęcie Bosch MUM XL20C Zdjęcie Kenwood HM221
Bosch MUM 54 D 00 Bosch MUM XL20C Kenwood HM221
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Faszerowane pomidory Faszerowane pomidory Fot. Paweł Kiszkiel / AG

Faszerowane pomidory

Składniki:

Sposób przygotowania:

Rozgrzewamy oliwę, wrzucamy 3 łyżki szałwii, smażymy około pół minuty. Wyjmujemy szałwię łyżką cedzakową, przekładamy na papierowy ręcznik, w który wsiąknie nadmiar tłuszczu. Widelcem rozgniatamy ser, dodajemy dymkę, szalotkę i pozostałą świeżą szałwię. Mieszamy i przyprawiamy do smaku. Odcinamy czapeczki z pomidorów, usuwamy nasionka, a pomidory napełniamy farszem. Na wierzchu układamy porcje smażonej szałwii. Zapiekamy 5 min w piekarniku rozgrzanym do 200°C. Przykrywamy odciętymi czapeczkami i podajemy. Uwaga: farsz ma delikatny smak. Można więc dodać do niego łyżeczkę marynowanego zielonego pieprzu albo płatki papryczki chilli. Yellow stuffer Wyglądają jak żółta papryka, są średniej wielkości. Najpopularniejsze w Australii. Wewnątrz mają galaretowatą kuleczkę z nasionkami, reszta jest pusta, podzielona na 3-4 części. Miąższ pomidora znajduje się przy skórce, jest zwarty, wilgotny, ale nie ocieka sokiem. Pomidory te można faszerować, piec lub dodawać do sałatek.

Autor: Anna Wrońska

Zdjęcie THK Czarne naczynie żaroodporne podłużne OPT4534 Zdjęcie ARCUISINE Naczynie żaroodporne 36719 Zdjęcie Vogue Naczynie żaroodporne kwadratowe czarne 1,8L, 2,8L
THK Czarne naczynie żaroodp... ARCUISINE Naczynie żaroodpo... Vogue Naczynie żaroodporne ...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Omlet biszkoptowy Omlet biszkoptowy Fot. Zofia Różycka i Aleksandra Szwarc

Omlet biszkoptowy

Składniki:

Do podania:

Sposób przygotowania:

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Do piany dodajemy roztrzepane widelcem żółtka i przesianą mąkę. Delikatnie mieszamy, aby piana nie opadła. Na patelni (należy wybrać taką ze zdejmowaną lub żeliwną rączką, bo trzeba będzie na chwilę włożyć ją do piekarnika) rozgrzewamy połowę masła, wlewamy masę omletową, smażymy na małym ogniu. Aby omlet się nie przypalał, pod spód wkładamy - po kawałeczku - resztę masła. Gdy spód będzie już rumiany, a wierzch ścięty, wkładamy patelnię z omletem do bardzo gorącego (200-220 st. C) piekarnika - na chwileczkę, chodzi o to, aby góra się przyrumieniła. W ten sposób omlet pozostanie puszysty - jeśli odwrócimy go na drugą stronę, aby dosmażyć na patelni, opadnie. Po wyjęciu patelni z piekarnika zsuwamy omlet na podgrzany talerz i podajemy z jakimś słodko-kwaśnym dodatkiem. Rada: Teraz najlepiej z konfiturami lub z owocami z kompotu albo z syropu, a w sezonie np. z jagodami, wiśniami czy porzeczkami posypanymi cukrem.

Zdjęcie Duo Serwis obiadowy BETA 51282 Zdjęcie KAROLINA AMELIA ECRU Serwis obiadowy 24/6 Zdjęcie Chodzież Serwis obiadowy Gloria 101001844
Duo Serwis obiadowy BETA 51282 KAROLINA AMELIA ECRU Serwis... Chodzież Serwis obiadowy Gl...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Frittata z pomidorami, tymiankiem i salami Frittata z pomidorami, tymiankiem i salami Fot. Marcin Klaban

Frittata z pomidorami, tymiankiem i salami

Składniki:

Sposób przygotowania:

Podsmażamy na oliwie salami, następnie wrzucamy posiekany tymianek, pokrojone w kostkę pomidory i groszek. Smażymy kilka minut, mieszając, aż pomidory lekko się rozpadną, a salami będzie chrupiące. Wbijamy kolejno jajka (można też wcześniej roztrzepać je w miseczce). Smażąc, poruszamy patelnią, aby jajka równomiernie się ścięły. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli pod koniec smażenia wierzch frittaty będzie płynny, wstawiamy patelnię do piekarnika (temperatura 180°C). Zapiekamy do chwili, aż wierzch się zetnie. Posypujemy serem i podajemy z bagietką.

Autor: Tomek Woźniak

Zdjęcie Tescoma SZTUĆCE CLASSIC 391406 Zdjęcie Amefa Sztućce Chopin 24-częściowy Zdjęcie SSW MELON SZTUĆCE 912049 zielone
Tescoma SZTUĆCE CLASSIC 391... Amefa Sztućce Chopin 24-czę... SSW MELON SZTUĆCE 912049 zi...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Słodkie risotto kokosowe Słodkie risotto kokosowe Fot. Natalia Nowak-Bratek (krewimleko.wordpress.com)

Słodkie risotto kokosowe

Składniki:

Sposób przygotowania:

W rondelku podgrzewamy 380 ml wody kokosowej i mleko. Pozostawiamy na malutkim ogniu. W dużym rondlu rozgrzewamy masło, prażymy na nim 1/3 wiórków. Gdy będą złociste, wsypujemy ryż i smażymy, mieszając, aż ziarenka pokryją się tłuszczem. Wlewamy pozostałą wodę kokosową. Następnie dodajemy pierwszą chochlę kokosowego płynu i postępujemy jak poprzednio. Dodajemy resztę składników. Posypujemy migdałami, płatkami i czekoladą. Podajemy od razu.

Autor: Olga Badowska

Zdjęcie Alessi Ovale REB01/54 Zdjęcie VIALLI DESIGN Livio 590138721785 Zdjęcie Guzzini Tiffany 22580081
Alessi Ovale REB01/54 VIALLI DESIGN Livio 5901387... Guzzini Tiffany 22580081
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Drugie śniadanie. Miniomlety z kukurydzą i brokułami Drugie śniadanie. Miniomlety z kukurydzą i brokułami Fot. Marcin Klaban

Miniomlety z kukurydzą i brokułami

Składniki:

Sposób przygotowania:

Do miski wrzucamy kukurydzę, ser oraz pokrojone brokuły i szynkę. Wbijamy jajka, solimy i pieprzymy. Smarujemy masłem dołki w formie do muffinów, wypełniamy je masą jajeczną do 3/4 wysokości, pieczemy 10 minut w 180°C. Wyjmujemy omlety z formy i - po ostudzeniu - wkładamy do śniadaniówki. Do drugiej przegródki możemy dorzucić garść świeżych owoców (malin, jagód) albo pomidorki.

Autor: Tomek Woźniak

Zdjęcie Forma MUFFINKI Zdjęcie SNB Forma na 6 muffinek BABECZKA 00241 Zdjęcie Forma na muffinki (100428158)
Forma MUFFINKI SNB Forma na 6 muffinek BAB... Forma na muffinki (100428158)
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Więcej o: