Sezon na figi właśnie trwa. Są tanie, słodkie i pyszne. Jeśli je lubicie, pewnie wiecie, że świetnie smakują z serkiem (zwłaszcza kozim) i szynką dojrzewającą. Sprawdzą się i w sałatkach, i w kanapkach. Z ich dodatkiem przygotujecie również apetyczne tarty. Wybraliśmy 11 naszych najlepszych przepisów. Zapraszamy!
Jak najprościej wykorzystać figi? Przygotuj sałatkę owocową. Możesz dodać do niej nieco miodu i jogurt naturalny - będzie pyszna! Więcej przepisów na sałatki owocowe (nie tylko z figami) znajdziesz również w naszej bazie.
Sałatka owocowa
1 nieduża kiść małych słodkich winogron
2 mandarynki
1-2 nektarynki
2 figi
1 nieduży banan
1-2 łyżeczki soku z cytryny
płynny miód (opcjonalnie)
Owoce umyj, osusz, większe pokrój w kawałki. Wszystkie owoce wymieszaj i skrop sokiem z cytryny. Jeśli przeważają owoce kwaśne, opcjonalnie dosłódź sałatkę niewielką ilością miodu. Przełóż do kubeczków lub miseczek z pokrywką.
Autor: Zuzanna WiciejowskaSałatka owocowa
1 nieduża kiść małych słodkich winogron
2 mandarynki
1-2 nektarynki
2 figi
1 nieduży banan
1-2 łyżeczki soku z cytryny
płynny miód (opcjonalnie)
Owoce umyj, osusz, większe pokrój w kawałki. Wszystkie owoce wymieszaj i skrop sokiem z cytryny. Jeśli przeważają owoce kwaśne, opcjonalnie dosłódź sałatkę niewielką ilością miodu. Przełóż do kubeczków lub miseczek z pokrywką.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
EDWANEX Salaterka 17cm | Krosno Salaterka ELEGANCE 5... | Salaterka Roman 90788 |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Miód i figi to doskonałe połączenie. Przed podaniem, do dania możesz dodać również pokruszony kozi ser.
Miodowe kluski leniwe z figami
Na kluski:
400g białego twarogu mielonego
2 jajka
1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
Dodatkowo:
4 figi
1 łyżka masła
2 łyżki miodu
cynamon
Sposób przygotowania:
Ser ucieramy z żółtkami, dodajemy mąkę, sól i białka ubite na sztywno. Wyrabiamy ręką, formujemy wałeczki, które lekko spłaszczamy i kroimy na skos (można podsypać odrobiną mąki). Kluski gotujemy w lekko osolonej wodzie, gdy wypłyną na powierzchnie wyciągamy je z wody. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy miód, wrzucamy ugotowane kluski, chwilę smażymy, doprawiamy cynamonem, na końcu podsmażamy przez chwilę z pokrojonymi figami.
Przepis nadesłany na konkurs "Szybko i smacznie"
Prosta i efektowna przekąska? Polecamy kanapeczki z ciemnego pieczywa z twarożkiem (może być kozi, ale nie musi, jeśli nie lubicie) i figami. Jeśli macie ochotę, możecie je polać miodem. Pycha!
Tartinki z serem kozim i figami
12 małych kromek ciemnego pieczywa (albo innego)
250 g świeżego koziego sera
6 świeżych fig
2-3 łyżki miodu
Kromki smarujemy serem kozim. Figi myjemy, suszymy, kroimy na cztery części i układamy na serku. Każdą kromkę polewamy odrobiną miodu. Układamy na blasze i pieczemy 15-20 minut w 160°C. Tartinki podajemy na ciepło, przybrane listkami mięty.
Autor: Paulina Jakóbiec
KAISER LA FORME 637334 | Kaiser Zestaw foremek do ta... | SILIKOMART TARTLETKI MEDIUM... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Efektowne drugie śniadanie? A może focaccia z figami? Wcale nie wymaga zbyt wiele pracy, a wygląda i smakuje zniewalająco. Polecamy!
Focaccia na serku kremowym z figami, kaparami i rozmarynem
Ciasto:
30 g świeżych drożdży
pół szklanki wody
2 szklanki mąki pszennej razowej
2 szklanki zwykłej mąki pszennej
2 łyżeczki soli
2 łyżki stopionego masła
2 opakowania serka kremowego naturalnego
2 jajka
łyżeczka cukru
Dodatki:
3-4 świeże figi
20-30 kaparów ze słoika
łyżeczka rozmarynu
łyżeczka cynamonu
2 łyżki miodu
sól morska
pieprz kolorowy mielony
Drożdże i cukier rozpuszczamy w wodzie, odstawiamy na kilka minut. Serek kremowy miksujemy. Do rozpuszczonych drożdży dodajemy mąkę, sól, serek, jajka, roztopione masło i wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto za bardzo będzie się kleiło do stolnicy podsypujemy mąką. Gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne odstawiamy je do wyrośnięcia na około godzinę. Układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
Figi kroimy. Miód mieszamy z cynamonem i pieprzem. Dodajemy do niego figi. Pozostawiamy owoce w miodzie na 5 minut, po czym układamy je na cieście lekko dociskając. Posypujemy opłukanymi w zimnej wodzie kaparami, rozmarynem, pieprzem i solą. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C na 15 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 180°C i dopiekamy 10 minut.
Przepis nadesłany na konkurs 'Apetyczne inspiracje'
Bosch MUM 4405 | BOSCH MUM57830 | Camry CR 4211 |
Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Nie macie ochoty robić focaccii samodzielnie? Kupcie gotową i przygotujcie z niej pyszną kanapkę z ulubionymi dodatkami.
Kanapka z focaccii z duszonymi figami, chrupiącą szynką i octem balsamicznym
4 figi
1 łyżka miodu
4 łyżki octu balsamicznego
4 plastry szynki sezonowanej
1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
2 kawałki focaccii
2 łyżki majonezu
4 duże listki bazylii
4 liście sałaty frisée
gruba sól
Figi pokrój na ćwiartki, przełóż do rondla, dodaj miód i ocet balsamiczny, zagotuj. Gotuj, cały czas mieszając, na małym ogniu przez 6 minut, następnie odstaw do wystygnięcia. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę i przesmaż na niej plastry szynki, aż będą chrupiące - przez blisko 40 sekund z każdej strony. Listki bazylii posiekaj i wymieszaj z majonezem. Focaccię lekko opiecz w tosterze, podziel na porcje, rozkrój i posmaruj bazyliowym majonezem. W każdej ułóż po liściu sałaty, duszonej fidze i plastrze chrupiącej szynki.
Autor: Gavin Baxter
Duka Blok na Noże Kuchenne ... | Mr Gadżet Stojak na noże Se... | Stojak na Noże - Voodoo |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
A może pyszna sałatka? Wybierzcie ulubioną wędlinę dojrzewającą, rukolę (lub roszponkę), mozzarellę i świeże figi. Idealna przekąska na koniec lata/ początek jesieni.
Sałatka z figami, mozzarellą i szynką dojrzewającą
4 świeże figi
100 g rukolii
100 g bresaoli lub szynki parmeńskiej
2 kulki mozzarelli ok. 250 g
połówka granatu
70 ml oliwy
sok z połowy cytryny
sól
pieprz
Figi kroimy na ćwiartki, rukolę myjemy, mozzarellę rwiemy na mniejsze kawałki. Figi i ser wykładamy na drewnianą deskę, obsypujemy rukolą i pestkami granatu. W wolne miejsca wtykamy plastry bresaoli. Całość skrapiamy oliwą oraz sokiem z cytryny i granatu. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z grzankami.
Autor: Jakub Kuroń
Alessi Mała miseczka Colomb... | DUKA Miseczka śniadaniowa b... | Leonardo Miseczka Optic 049441 |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? |
Figi świetnie prezentują się (i smakują) w wytrawnych tartach z dodatkiem koziego serka. Nie przepadacie za nim? Wybierzcie inny miękki serek.
Tarta z figami i kozim serem
Ciasto:
220 g mąki
100 g masła
1 jajko
2 łyżki miodu
1/2 łyżeczki świeżego posiekanego rozmarynu
szczypta soli
Nadzienie:
200 g miękkiego koziego sera (twarożku)
1 jajko
200 ml śmietany 18%
sól
pieprz
4 świeże figi
Zagniatamy ciasto z podanych składników i wstawiamy je do lodówki co najmniej na 40 minut. Rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim posmarowaną masłem i obsypaną mąką formę do tarty. Robimy nadzienie: mieszamy ser, jajko i śmietanę, doprawiając solą i pieprzem. Wylewamy masę na ciasto. Figi myjemy, kroimy na połówki i układamy na serowej masie. Pieczemy 30 minut w 180°C.
Autor: Maria Szkop
FlexiForm Silikonowa forma ... | Kitchen Craft KCMCHB55 | Lurch FlexiForm forma na ta... |
Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |
A może tarta na słodko? Jeśli nie przepadacie za ricottą, wykorzystajcie taką samą ilość tłustego lub półtłustego twarogu, zmielonego przynajmniej dwukrotnie albo mascarpone i 1 łyżkę skrobi ziemniaczanej. Tarta najlepsza jest, gdy ostygnie. Najlepiej pozwolić jej 'odpocząć' przez noc (7-8 godzin) w lodówce.
Tarta figowa z serem ricotta
Ciasto:
125 g mąki
75 g masła z lodówki
25 g mielonych migdałów
około 2 łyżki zimnej wody
szczypta soli
Farsz:
6 fig
100 g cukru
600 ml wody
500 g sera ricotta
4 żółtka
laska wanilii
3 łyżki płynnego miodu
Przygotuj ciasto: na stolnicę przesiej mąkę, dodaj sól, migdały, małe kawałki masła i wszystko posiekaj tak, by powstały drobne okruchy. Kiedy składniki będą miały konsystencję mokrego piasku, zrób dołek, dodaj wodę i wyrabiaj ciasto, aż powstanie jednolita masa. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na około 20-30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i dokładnie wypełnij nim formę o średnicy 26 cm. Na ciasto połóż pergamin lub folię aluminiową, a na wierzch wysyp fasolę, groch lub specjalne ciężarki do pieczenia - dzięki temu podczas pieczenia spód tarty nie wyrośnie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 15 minut. Następnie usuń folię i ciężarki i podpiekaj jeszcze 5 minut.
Przygotuj farsz: do rondla wrzucić figi, wsyp połowę cukru, wlej wodę, doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu 10 minut i sprawdzaj, czy figi się nie rozpadają. Następnie odcedź, ostudź i przekrój na pół. Do sera dodaj żółtka, resztę cukru, ziarenka z rozciętej laski wanilii, 2 łyżki miodu i starannie wymieszaj. Przełóż na podpieczone ciasto, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 30 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika, ułóż na wierzch połówki fig i polej pozostałym miodem.
Autor: Aneta Kosiba
Kenwood HM221 | Kenwood kMix HM790BK | KENWOOD KMX 50 GY |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Ser halloumi coraz częściej można dostać nie tylko w delikatesach, ale także w dyskontach. Jeśli nie możecie go znaleźć, z powodzeniem zastąpicie go 'białym' (niewędzonym) oscypkiem.
Sałatka z serem halloumi
200 g sera halloumi
1 główka sałaty rzymskiej
garść rukoli
2 małe marchewki
1 chilli
6 fig
Dressing:
6 łyżek oliwy
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy Dijon
Ser kroimy w plastry o grubości 1/2 cm i smażymy bez tłuszczu na patelni grillowej. Sałatę rzymską siekamy, mieszamy z umytą, osuszoną rukolą. Obrane marchewki kroimy w plasterki, każdą figę na sześć cząstek, chilli siekamy (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw). Mieszamy z sałatą. Przygotowujemy dressing, miksując wszystkie jego składniki. Sałatkę polewamy sosem tuż przed podaniem. Możemy ją też posypać pestkami granatu.
Autor: Tomek Woźniak
Euromat Fartuszek kuchenny ... | Euromat Fartuszek Kuchenny ... | Nytta Design Click-on 705-4 |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Figi pasują również do naleśników i racuchów. Są np. świetnym dodatkiem do klasycznych naleśników z białym serem.
Naleśniki z figami i serem pleśniowym
Ciasto:
50 ml oleju roślinnego
50 ml wody gazowanej
250 ml mleka
1 jajko
20 g cukru
mąka
sól
pieprz
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 świeże figi
50g sera typu roquefort
Przygotuj ciasto: w misce roztrzep jajko, dolej mleko, wodę i olej. Całość dobrze zmiksuj, dopraw solą, pieprzem i cukrem, następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż uzyskasz kremową konsystencję ciasta naleśnikowego. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
Naleśniki smaż na gorącej patelni z małą ilością oleju z dwóch stron na złoty kolor. Gdy wystygną, wytnij z nich średniej wielkości kółka. Figi pokrój w plastry. Na talerzu układaj kółka z naleśników na zmianę z plasterkami fig. Całość posyp pokruszonym serem.
Autor: Joseph 'Józek' Seeletso
Kamille Patelnia do Naleśni... | Konighoffer Patelnia do Nal... | Patelnia do Naleśników Czer... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Podobnie, jak halloumi, również jagnięcina coraz częściej pojawia się w dyskontach. Jeśli za nią nie przepadacie, możecie zastąpić ją np. wołowiną (wtedy możecie pominąć dodatek mięty lub np. zastąpić ją świeżą albo podsmażoną szałwią).
Sałatka z jagnięciną z cytrusowym dressingiem
1/2 kg combra jagnięcego
sól
pieprz
1 garść rukoli
1 garść roszponki
1 garść radicchio
1 pęczek mięty
4 figi
Dressing:
6 łyżek soku grejpfrutowego
6 łyżek soku pomarańczowego
1 łyżka gruboziarnistej musztardy
5 łyżek oliwy
Comber jagnięcy solimy, pieprzymy i podsmażamy przez minutę z każdej strony. Następnie przekładamy na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C. W tym czasie myjemy sałaty, a po osuszeniu mieszamy z posiekaną miętą i układamy na półmisku. Figi kroimy na ćwiartki i kładziemy na sałacie. Przygotowujemy dressing, mieszając dokładnie wszystkie jego składniki. Upieczony comber kroimy na cienkie plastry i układamy na sałacie. Tuż przed podaniem polewamy dressingiem.
Autor: Tomek Woźniak
Euromat Rękawice kuchenne L... | Melconi Silikonowe rękawice... | Pikselowe Rękawice Kuchenne |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |