Szybkie przekąski na weekend - 8 pysznych przepisów

25.08.2017 11:58
W weekend planujecie przyjęcie? A może tylko pyszny posiłek we dwoje? Mamy kilka pomysłów na szybkie przekąski, dzięki którym nie stracicie zbyt wiele czasu na gotowanie. Oto 8 przepisów.
1 Minikanapki z pastą jogurtowo-ziołową i pestkami dyni Minikanapki z pastą jogurtowo-ziołową i pestkami dyni

Szybkie przekąski na weekend - 8 pysznych przepisów

W weekend planujecie przyjęcie? A może tylko pyszny posiłek we dwoje? Mamy kilka pomysłów na szybkie przekąski, dzięki którym nie stracicie zbyt wiele czasu na gotowanie. Oto 8 przepisów.

Minikanapki z pastą jogurtowo-ziołową i pestkami dyni

200 g twarożku
łyżka jogurtu naturalnego
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanej bazylii
100 g pestek dyni
kiełki rzodkiewki lub brokuła
sól czosnkowa
pieprz
krążki pieczywa wycięte z większych kromek (mogą być też kwadraty)

Twarożek utrzyj z jogurtem. Zmiksuj pestki dyni (trochę odłóż do dekoracji), natkę i listki bazylii. Stopniowo dodawaj twarożek z jogurtem. Miksuj jeszcze przez chwilę. Dopraw solą i pieprzem. Na kromeczki pieczywa nakładaj porcje pasty i przykrywaj suchymi kromeczkami. Na wierzch nakładaj jeszcze trochę pasty i posypuj pestkami dyni oraz kiełkami (wcześniej dokładnie wypłukanymi).

Zdjęcie Curver Miska kuchenna komplet 3szt 3411 Zdjęcie Practic Miska 7608 Zdjęcie Tadar Miska WYSOKA 75123
Curver Miska kuchenna kompl... Practic Miska 7608 Tadar Miska WYSOKA 75123
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
2 lato czeka lato czeka Fot. Arkadiusz Ścichocki

Pizza błyskawiczna

Pizza błyskawiczna

2 chlebki ciabatta lub alpejskie
2 łyżki zielonego pesto (ze słoiczka)
10 dag żółtego sera pokrojonego w plasterki
4 małe pomidory
spora garść rukoli lub listków sałaty

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200-220 st. C, a jeszcze lepiej ustaw funkcję grillowania. Włóż chlebki, piecz je około 3 minut. Potem wyjmij, przekrój na pół i wyjmij miękisz ze środka. Pomidory natnij na krzyż, sparz wrzącą wodą i przekrój na pół. Wnętrza chlebków posmaruj sosem pesto, wrzuć do środka rukolę i pomidory oraz plasterki sera. Włóż do gorącego piekarnika jeszcze na 2-3 minuty. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Zdjęcie Dekoria Zestaw talerzy deserowych Butterfly 4szt śr. o20cm Zdjęcie Vittore Comforto Zestaw kawowy Arizona - 39el 0101001676 Zdjęcie Zestaw do Kawy dla 12os. Ćmielów Yvonne Magnolia G143
Dekoria Zestaw talerzy dese... Vittore Comforto Zestaw kaw... Zestaw do Kawy dla 12os. Ćm...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
3 Bruschetta z grzybami i serem ricotta Bruschetta z grzybami i serem ricotta Fot. Marcin Klaban

Bruschetta z grzybami i serem ricotta

Bruschetta z grzybami i serem ricotta

1 ciabatta
garść grzybów (kurki, borowiki)
2 łyżki masła
10 dag sera ricotta
starta gałka muszkatołowa
oliwa
sól
pieprz

Kroimy ciabattę na 8 kawałków. Grillujemy z każdej strony na złocisty kolor (na patelni grillowej). Oczyszczone i pokrojone na kawałki grzyby podsmażamy na maśle przez 5 minut. Pieczywo smarujemy serem ricotta i układamy na nim grzyby. Tuż przed podaniem posypujemy bruschetty odrobiną świeżo startej gałki muszkatołowej, lekko skrapiamy dobrą oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.

Autor: Tomek Woźniak

Zdjęcie M-COLLECTION Bambusowa deska do krojenia z nożem MC88872 Zdjęcie Tomorrow Zdjęcie ZESTAW: DESKA DO KROJENIA PIECZYWA WRAZ Z NOŻEM
M-COLLECTION Bambusowa desk... Tomorrow"s Kitchen Deska do... ZESTAW: DESKA DO KROJENIA P...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
4 Klopsiki rybne Klopsiki rybne Fot. Marcin Klaban

Klopsiki rybne

Klopsiki rybne

200 g filetu z dorsza
8 krewetek
1 por
1 papryczka chilli
1 pęczek kolendry
3 limonki
1 jajko
sól
pieprz
2 łyżki sezamu
3-4 łyżki oliwy

Dorsza miksujemy w blenderze razem z obranymi krewetkami. Siekamy pora, chilli (pestki wyrzucamy, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw) i kolendrę. Posiekane składniki dodajemy do masy rybnej,  skrapiamy sokiem z jednej limonki, wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, zwilżonymi dłońmi formujemy kulki, lekko je spłaszczając. Posypujemy sezamem i smażymy na oliwie, po 2 minuty z każdej strony. Podajemy z cząstkami limonki. Klopsiki możemy też podać zawinięte w sałatę z kawałkami mango.

Autor: Tomek Woźniak

Zdjęcie Lurch 10250 Zdjęcie Ma-Ga TC12 Zdjęcie ZELMER MM1200.84 Symbio
Lurch 10250 Ma-Ga TC12 ZELMER MM1200.84 Symbio
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
5 haps haps haps

Chipsy z warzyw

Chipsy z warzyw

buraki
marchewka
pietruszka
oliwa
sól, pieprz
ewentualnie zioła

Obierz warzywa, pokrój na cienkie plastry. Dopraw solą i pieprzem, polej oliwą, wymieszaj. Na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż plasterki warzyw piecz około 25 minut w 180 st. C.
Źródło: Haps

Zdjęcie Home& You Komplet Noży Acero 23457-SRE-NÓŻ Zdjęcie Swiss Hufeisen Komplet noży 10 el 7866 Zdjęcie THK Komplet 5 noży w białym bloku (5991)
Home& You Komplet Noży ... Swiss Hufeisen Komplet noży... THK Komplet 5 noży w białym...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
6 Babeczki z pomidorkami koktajlowymi i ricottą Babeczki z pomidorkami koktajlowymi i ricottą Fot. Giedre Barauskiene

Babeczki z pomidorkami koktajlowymi i ricottą

Babeczki z pomidorkami koktajlowymi i ricottą

Ciasto serowe - według przepisu podstawowego:
150 g zimnego masła
150 g żółtego sera
1 szklanka mąki
pieprz lub gałka muszkatołowa
sól
ew. 1-2 żółtka

Farsz:
30-35 pomidorków koktajlowych
4-6 łyżek ricotty
kilka gałązek świeżego tymianku

Ciasto serowe pieczemy według przepisu podstawowego: Masło i ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Łączymy z mąką i przyprawami, zagniatając gładkie ciasto. Jeśli chcemy, aby po upieczeniu miało miękkie brzegi, dodajemy też żółtka. Przekładamy do formy (foremek) wyściełanej papierem do pieczenia, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). Na upieczone spody kładziemy pomidorki, na nich ricottę i zapiekamy 10-15 minut w temperaturze 160°C (z termoobiegiem). Przed podaniem posypujemy posiekanym tymiankiem (możemy zastąpić bazylią).

Zdjęcie Bosch MUM XL20C Zdjęcie Kenwood HM221 Zdjęcie BOSCH MUM 4875EU
Bosch MUM XL20C Kenwood HM221 BOSCH MUM 4875EU
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
7 Krewetki w tempurze Krewetki w tempurze Fot. Marcin Klaban

Krewetki w tempurze

Krewetki w tempurze

12 krewetek tygrysich
2 litry oleju ryżowego lub rzepakowego do głębokiego smażenia

Dip:
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka pasty wasabi
sok z 1/2 limonki
1/3 pęczka kolendry
sól
pieprz

Tempura:
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżki panierki panko (można ją kupić w sklepach z żywnością orientalną)
200 ml piwa

Krewetki obieramy z pancerzy i dokładnie oczyszczamy (pamiętajmy o usunięciu szarej nitki - przewodu pokarmowego), pozostawiając ogonki. Przygotowujemy dip, mieszając majonez z wasabi, sokiem z limonki i połową bardzo drobno posiekanej kolendry. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy wszystkie składniki tempury - powinniśmy uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego. W garnku lub frytownicy rozgrzewamy olej do 180 st. C. Maczamy krewetki w tempurze i smażymy w oleju przez 2-3 minuty na złoty kolor. Gotowe krewetki przekładamy na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podajemy z dipem, posypane resztą posiekanej kolendry.

Autor: Tomek Woźniak

Zdjęcie Ariete easy fry 4611 Zdjęcie Philips HD9240/90 Zdjęcie TEFAL FF175D
Ariete easy fry 4611 Philips HD9240/90 TEFAL FF175D
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
8 Roladki z szynki parmeńskiej, bakłażana i mozzarelli Roladki z szynki parmeńskiej, bakłażana i mozzarelli Fot. Miód Malina

Roladki z szynki parmeńskiej, bakłażana i mozzarelli (Melanzane e parma)

Roladki z szynki parmeńskiej, bakłażana i mozzarelli (Melanzane e parma)

1/2 bakłażana
50 ml octu balsamicznego
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki posiekanej natki
sól
pieprz
3 plastry szynki parmeńskiej
6 małych kulek mozzarelli
spora garść rukoli
kilka pomidorków cherry
odrobina pesto
i octu balsamicznego do dekoracji

Bakłażana kroimy wzdłuż na cienkie plastry, które grillujemy po minucie z obu stron. Przygotowujemy marynatę: mieszamy ocet balsamiczny, roztarty czosnek i pietruszkę, doprawiając solą oraz pieprzem. Wkładamy do niej plastry zgrillowanego bakłażana, marynujemy 5 minut, wyjmujemy i osączamy na papierowym ręczniku. Na każdym plastrze szynki kładziemy po jednym plastrze bakłażana i po dwie kulki mozzarelli. Zawijamy w zgrabne roladki, kroimy je na skos i układamy na talerzu. Dekorujemy rukolą, pomidorkami cherry oraz odrobiną pesto i zredukowanego octu balsamicznego.
Propozycja Krystiana Nowakowskiego, szefa kuchni warszawskiej restauracji Trattoria Rucola

Zdjęcie LUBIANA WING Półmisek 40cm 0000 Zdjęcie Pasabahce półmisek dzielony Patisserie 30cm Zdjęcie Stelton - Półmisek mały
LUBIANA WING Półmisek 40cm ... Pasabahce półmisek dzielony... Stelton - Półmisek mały
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Skomentuj:
Szybkie przekąski na weekend - 8 pysznych przepisów
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX