Deser z malinami - pyszne pomysły na sezon malinowy!

Trwa sezon na maliny. Warto więc z niego skorzystać i przygotować coś pysznego ze świeżych owoców. Jednym z pomysłów jest deser z malinami.
Pyszny deser z malinami przepis blogera Pyszny deser z malinami przepis blogera http://kuchnianawzgorzu.pl/

Deser z malinami i mascarpone

Maliny są słodkie, miękkie i bardzo aromatyczne. Idealnie więc nadają się do dań na słodko. Deser z malinami zazwyczaj nie tylko doskonale smakuje, ale jest także bardzo atrakcyjne wizualnie.

Lista malinowych smakołyków jest długa - przyrządzimy z nich m.in. puddingi, lody, ciasta. Jednak to nie koniec. Wybierz najlepszy przepis na deser z malinami!

Deser z malinami i mascarpone

Potrzebne składniki:

15 dkg mascarpone
5 łyżek domowego waniliowego cukru pudru
1 łyżka ekstraktu waniliowego
maliny zmiksowane z łyżką cukru
ciasteczka takie jakie masz pod ręką (u nas amaretti)

Sposób przygotowania: Na dno miseczki kruszymy ciasteczka. Mascarpone ubijamy z cukrem pudrem i esencją. Na ciasteczka łyżką wykładamy mascarpone, na to maliny i posypujemy ciasteczkami.

Autor przepisu: dyrdymalki

deser z malin i truskawek deser z malin i truskawek mobartis (c)

Szybki deser z malinami, mascarpone truskawkami i pomarańczą

Szybki deser z malinami, mascarpone truskawkami i pomarańczą

Potrzebne składniki:

truskawki (duża garść)
maliny (duża garść)
2 łyżki cukru
1 pomarańcza
ser mascarpone
2 kruche ciasteczka

Autor przepisu: mobartis

Deser z malinami i mascarpone - sposób przygotowania:

 

Deser śmietanowo - jogurtowy z malinami Deser śmietanowo - jogurtowy z malinami Fot. Andrzej Krasowski / Agencja Gazeta

Deser z malinami śmietanowo-jogurtowy

Deser z malinami śmietanowo-jogurtowy

Potrzebne składniki:

40 dag malin
4 łyżki cukru
20 dag 22% śmietany
20 dag greckiego jogurtu
liście mięty

Sposób przygotowania: Maliny rozgniatamy widelcem, posypujemy cukrem i odstawiamy na 10 minut. Ubijamy śmietanę, dodając po trochu jogurt. Mieszamy delikatnie z malinami. Wkładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na parę godzin. Przed podaniem posypujemy całymi malinami oraz liśćmi świeżej mięty.

Autor przepisu: Tessa Capponi-Borawska

Deser malinowy Eton Mess Deser malinowy Eton Mess Fot. TATA STUDIO / TEL 050125506

Deser z malinami Eton Mess

Deser z malinami Eton Mess

Potrzebne składniki:

1 opakowanie (ok. 250 g) malin
24 sztuki (ok. 100 g) małych bezików lub 4 duże domowe bezy
500 ml zimnej śmietany min. 30-proc.
1 łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie)

Sposób przygotowania: Bezy pokrusz. Śmietanę ubij z cukrem pudrem. Połowę malin rozgnieć i delikatnie, niedokładnie wymieszaj z ubitą śmietaną. Na dno pucharków wsyp po łyżce pokruszonych bez, nałóż porcję śmietany, następnie ponownie warstwę bez i śmietany, na koniec dosyp pozostałe maliny. Deser podawaj od razu lub przechowuj w lodówce maksymalnie 1 dzień.

Autor przepisu: Zuzanna Wiciejowska

Pudding z kaszy manny z malinami Pudding z kaszy manny z malinami Fot. Andrzej Krasowski / Agencja Gazeta

Pudding z kaszy manny z malinami

Pudding z kaszy manny z malinami

Potrzebne składniki:

1 litr mleka 3 proc.
200 ml śmietanki min. 30 proc.
100 g cukru
1 laska wanilii
100 g kaszy manny
sól

Sos:
200 g malin (mogą być mrożone)
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania: laskę wanilii rozkrój wzdłuż i nożem wyskrob ziarenka. Do rondelka wlej mleko, śmietankę, przepołowioną laskę wanilii wraz z ziarenkami, dopraw cukrem i szczyptą soli. Postaw na niewielki ogień i mieszając, podgrzewaj. Gdy się zagotuje, wyjmij laskę wanilii, zdejmij rondel z ognia i stopniowo zacznij dodawać kaszę, ciągle mieszając. Postaw z powrotem i zagotuj, by pudding zgęstniał. Następnie napełnij nim małe szklanki lub pucharki.

Przygotuj sos: z malin wybierz kilka najładniejszych sztuk i odłóż. Pozostałe maliny wymieszaj cukrem i przesmaż przez chwilę na małym ogniu. Pudding polej sosem i posyp cynamonem, udekoruj całymi malinami i listkami mięty.

Autor przepisu: Magda Jeziorek

Ptysie z kremem malinowym Ptysie z kremem malinowym Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Ptysie z kremem malinowym

Ptysie z kremem malinowym

Potrzebne składniki:

250 g mrożonych malin
150 g masła
sól
200 g mąki
15 g cukru waniliowego
5 jajek
250 g mascarpone
4 łyżki likieru cytrynowego
4 łyżki cukru pudru
100 g śmietanki 36%

Sposób przygotowania: Maliny rozmrażamy. Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C. Blachę wykładamy pergaminem. Zagotowujemy 250 ml wody z masłem i szczyptą soli. Zdejmujemy z ognia, dodajemy mąkę i cukier waniliowy. Garnek stawiamy na niewielkim ogniu i mieszamy, aż powstanie zwarte ciasto, a na dnie naczynia pojawi się cienki biały nalot. Ciasto przekładamy do miski i studzimy. Następnie, mieszając, dodajemy kolejno jajka. Połowę ciasta wkładamy do szprycy i wyciskamy na blachę 10 serduszek.

Pieczemy ptysie na złoto (20 minut) na środkowej półce piekarnika. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy serduszka w środku na 5 minut. Wyjmujemy ciastka, przekrawamy w poprzek i studzimy. Nagrzewamy piekarnik do 200 st. C i z drugą częścią ciasta postępujemy tak jak z pierwszą. Maliny przecieramy przez sito i mieszamy z mascarpone, likierem i cukrem pudrem. Ubijamy śmietankę i mieszamy z masą malinową. Krem wkładamy do szprycy i wyciskamy go równomiernie na spodnią część każdego serduszka. Przykrywamy drugim serduszkiem.

Autorzy przepisu: Jolanta Majewska, Maria Szkop

Lody malinowo-pomarańczowe Lody malinowo-pomarańczowe NATALIA NOWAK - BRATEK

Lody malinowo-pomarańczowe

Lody malinowo-pomarańczowe

Potrzebne składniki:

380 ml śmietany 18%
cienko obrana skórka z 2 pomarańczy
5 żółtek
150 g cukru
500 g malin (świeżych lub mrożonych)
380 ml śmietanki kremówki
1 łyżka soku pomarańczowego

Sposób przygotowania: Śmietanę 18% podgrzewamy ze skórką pomarańczową, studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem. Maliny miksujemy i przecieramy przez sito, odmierzamy 380 ml purée. Mieszamy je w misce z kremówką i sokiem pomarańczowym.

Po wyjęciu kawałków skórki pomarańczowej ze śmietanki podgrzewamy ją i powoli zaparzamy nią kogel-mogel (jak w przepisie na bazę do lodów). Podgrzewamy masę, nie dopuszczając do zagotowania, szybko przelewamy przez sitko do kremówki z malinami. Studzimy, zamrażamy w maszynce do lodów. Podajemy w zmrożonych pucharkach.

Autor przepisu: Olga Badowska