Maliny są słodkie, miękkie i bardzo aromatyczne. Idealnie więc nadają się do dań na słodko. Deser z malinami zazwyczaj nie tylko doskonale smakuje, ale jest także bardzo atrakcyjne wizualnie.
Lista malinowych smakołyków jest długa - przyrządzimy z nich m.in. puddingi, lody, ciasta. Jednak to nie koniec. Wybierz najlepszy przepis na deser z malinami!
Potrzebne składniki:
15 dkg mascarpone
5 łyżek domowego waniliowego cukru pudru
1 łyżka ekstraktu waniliowego
maliny zmiksowane z łyżką cukru
ciasteczka takie jakie masz pod ręką (u nas amaretti)
Sposób przygotowania: Na dno miseczki kruszymy ciasteczka. Mascarpone ubijamy z cukrem pudrem i esencją. Na ciasteczka łyżką wykładamy mascarpone, na to maliny i posypujemy ciasteczkami.
Autor przepisu: dyrdymalki
Potrzebne składniki:
truskawki (duża garść)
maliny (duża garść)
2 łyżki cukru
1 pomarańcza
ser mascarpone
2 kruche ciasteczka
Autor przepisu: mobartis
Deser z malinami i mascarpone - sposób przygotowania:
Potrzebne składniki:
40 dag malin
4 łyżki cukru
20 dag 22% śmietany
20 dag greckiego jogurtu
liście mięty
Sposób przygotowania: Maliny rozgniatamy widelcem, posypujemy cukrem i odstawiamy na 10 minut. Ubijamy śmietanę, dodając po trochu jogurt. Mieszamy delikatnie z malinami. Wkładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na parę godzin. Przed podaniem posypujemy całymi malinami oraz liśćmi świeżej mięty.
Autor przepisu: Tessa Capponi-Borawska
Potrzebne składniki:
1 opakowanie (ok. 250 g) malin
24 sztuki (ok. 100 g) małych bezików lub 4 duże domowe bezy
500 ml zimnej śmietany min. 30-proc.
1 łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie)
Sposób przygotowania: Bezy pokrusz. Śmietanę ubij z cukrem pudrem. Połowę malin rozgnieć i delikatnie, niedokładnie wymieszaj z ubitą śmietaną. Na dno pucharków wsyp po łyżce pokruszonych bez, nałóż porcję śmietany, następnie ponownie warstwę bez i śmietany, na koniec dosyp pozostałe maliny. Deser podawaj od razu lub przechowuj w lodówce maksymalnie 1 dzień.
Autor przepisu: Zuzanna Wiciejowska
Potrzebne składniki:
1 litr mleka 3 proc.
200 ml śmietanki min. 30 proc.
100 g cukru
1 laska wanilii
100 g kaszy manny
sól
Sos:
200 g malin (mogą być mrożone)
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania: laskę wanilii rozkrój wzdłuż i nożem wyskrob ziarenka. Do rondelka wlej mleko, śmietankę, przepołowioną laskę wanilii wraz z ziarenkami, dopraw cukrem i szczyptą soli. Postaw na niewielki ogień i mieszając, podgrzewaj. Gdy się zagotuje, wyjmij laskę wanilii, zdejmij rondel z ognia i stopniowo zacznij dodawać kaszę, ciągle mieszając. Postaw z powrotem i zagotuj, by pudding zgęstniał. Następnie napełnij nim małe szklanki lub pucharki.
Przygotuj sos: z malin wybierz kilka najładniejszych sztuk i odłóż. Pozostałe maliny wymieszaj cukrem i przesmaż przez chwilę na małym ogniu. Pudding polej sosem i posyp cynamonem, udekoruj całymi malinami i listkami mięty.
Autor przepisu: Magda Jeziorek
Potrzebne składniki:
250 g mrożonych malin
150 g masła
sól
200 g mąki
15 g cukru waniliowego
5 jajek
250 g mascarpone
4 łyżki likieru cytrynowego
4 łyżki cukru pudru
100 g śmietanki 36%
Sposób przygotowania: Maliny rozmrażamy. Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C. Blachę wykładamy pergaminem. Zagotowujemy 250 ml wody z masłem i szczyptą soli. Zdejmujemy z ognia, dodajemy mąkę i cukier waniliowy. Garnek stawiamy na niewielkim ogniu i mieszamy, aż powstanie zwarte ciasto, a na dnie naczynia pojawi się cienki biały nalot. Ciasto przekładamy do miski i studzimy. Następnie, mieszając, dodajemy kolejno jajka. Połowę ciasta wkładamy do szprycy i wyciskamy na blachę 10 serduszek.
Pieczemy ptysie na złoto (20 minut) na środkowej półce piekarnika. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy serduszka w środku na 5 minut. Wyjmujemy ciastka, przekrawamy w poprzek i studzimy. Nagrzewamy piekarnik do 200 st. C i z drugą częścią ciasta postępujemy tak jak z pierwszą. Maliny przecieramy przez sito i mieszamy z mascarpone, likierem i cukrem pudrem. Ubijamy śmietankę i mieszamy z masą malinową. Krem wkładamy do szprycy i wyciskamy go równomiernie na spodnią część każdego serduszka. Przykrywamy drugim serduszkiem.
Autorzy przepisu: Jolanta Majewska, Maria Szkop
Potrzebne składniki:
380 ml śmietany 18%
cienko obrana skórka z 2 pomarańczy
5 żółtek
150 g cukru
500 g malin (świeżych lub mrożonych)
380 ml śmietanki kremówki
1 łyżka soku pomarańczowego
Sposób przygotowania: Śmietanę 18% podgrzewamy ze skórką pomarańczową, studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem. Maliny miksujemy i przecieramy przez sito, odmierzamy 380 ml purée. Mieszamy je w misce z kremówką i sokiem pomarańczowym.
Po wyjęciu kawałków skórki pomarańczowej ze śmietanki podgrzewamy ją i powoli zaparzamy nią kogel-mogel (jak w przepisie na bazę do lodów). Podgrzewamy masę, nie dopuszczając do zagotowania, szybko przelewamy przez sitko do kremówki z malinami. Studzimy, zamrażamy w maszynce do lodów. Podajemy w zmrożonych pucharkach.
Autor przepisu: Olga Badowska
Zbigniew Ziobro operację miał w Brukseli. W wywiadzie zwierzał się, dlaczego
Przyszłość Ukrainy jawi się na czarno? Tusk po szczycie w Brukseli: Moment jest krytyczny
Andrzej Duda grzmi o "kuriozalnej sytuacji" w Polsce. "Bodnar wytrzepał sobie prokuraturę z rękawa"
Niemiecka prasa skomentowała incydenty na granicy: Kiedyś nie do pomyślenia, teraz dzieje się w Polsce
Fentanyl zabija w małym miasteczku na Mazowszu. "Śmierć czyha tutaj na każdego"
