Tajemny kod sztućców, czyli jak ułożyć sztućce na talerzu w trakcie i po posiłku?

Sposób, w jaki odkładamy sztućce na talerz, informuje naszych gospodarzy lub obsługę restauracji o tym, czy wciąż jemy, czy też już skończyliśmy i można zabrać nasz talerz. Zobacz, jak zrobić to zgodnie z zasadami savoir-vivre.
Tajemny kod sztućców, czyli jak ułożyć sztućce na talerzu w trakcie i po posiłku? Tajemny kod sztućców, czyli jak ułożyć sztućce na talerzu w trakcie i po posiłku? Rys. Arkadiusz Gadaliński

Tajemny kod sztućców, czyli jak ułożyć sztućce na talerzu w trakcie i po posiłku?

Sposób, w jaki odkładamy sztućce na talerz, informuje naszych gospodarzy lub obsługę restauracji o tym, czy wciąż jemy, czy też już skończyliśmy i można zabrać nasz talerz. Zobacz, jak zrobić to zgodnie z zasadami savoir-vivre.

Sztućce, których raz użyjesz do jedzenia, nie powinny z powrotem lądować na obrusie. W trakcie posiłku i po jego zakończeniu muszą zawsze znajdować się na talerzu. Jak prawidłowo je odkładać?

Posiłek wciąż trwa - wersja kontynentalna

Ugotuj.to - Tajemny kod sztućców, czyli jak ułożyć sztućce na talerzu w trakcie i po posiłku?Rys. Arkadiusz Gadaliński

Zrobiłeś sobie przerwę podczas jedzenia? A może po prostu musisz na chwilę odejść od stołu? Zamierzasz jeszcze kontynuować posiłek? Jeśli nie chcesz, by twój talerz został zabrany przez kelnera lub gospodarza, ułóż sztućce tak, jak wskazówki na zegarze pokazujące godzinę 16:40. Pomiędzy nożem a widelcem powinna być widoczna przerwa. W ten sposób układa się sztućce w tzw. stylu kontynentalnym, czyli takim, który obowiązuje przede wszystkim w krajach europejskich.

Zdjęcie BergHOFF Sztućce Stella Matt 1272429 Zdjęcie Florentyna Komplet Sztućców Magnus Fantastic Walizka 65el Zdjęcie Gerlach Horizon NK 11 Zestaw sztućców - 68 el. mat / walizka
BergHOFF Sztućce Stella Mat... Florentyna Komplet Sztućców... Gerlach Horizon NK 11 Zesta...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Przerwa - układ amerykański Przerwa - układ amerykański Rys. Arkadiusz Gadaliński

Posiłek wciąż trwa - wersja amerykańska

W stylu amerykańskim, w trakcie przerwy w posiłku, nóż leży na górnej powierzchni talerza, z prawej strony, ułożony pod kątem i skierowany ostrzem do środka. Widelec z kolei układamy niżej, tak by część, którą nabieramy jedzenie, leżała mniej więcej na środku talerza, a trzonek był skierowany nieco w prawo. W porównaniu do ułożenia wskazówek tarczy zegara, widelec powinien znajdować się mniej więcej w połowie drogi pomiędzy cyfrą 5 i 6.

Pamiętaj: w zgodzie z zasadami savoir-vivre nóż służy jedynie do krojenia mięsa. Niedopuszczalne jest natomiast krojenie nim pieczywa czy warzyw (np. ziemniaków). Nie powinno się również nakładać za jego pomocą jedzenia na widelec.

Pieczywo - jeśli to konieczne - rwiemy przy pomocy dłoni, ziemniaki dzielimy na porcje widelcem, natomiast inne warzywa (np. sałata) powinny mieć takie wymiary, by można je było swobodnie nabrać za pomocą widelca. Jeśli musisz pomóc sobie w umieszczeniu jedzenia na widelcu, możesz je "popchnąć" na ząbki za pomocą kawałka pieczywa.

Zdjęcie Chodzież Serwis obiadowy Gloria 101001844 Zdjęcie Serwis Obiadowy 12/44 Victorialubiana 1724 Zdjęcie Villeroy&Boch Serwis Obiadowy Mariefleur Basic 10-4100-7609
Chodzież Serwis obiadowy Gl... Serwis Obiadowy 12/44 Victo... Villeroy&Boch Serwis Obiado...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Przerwa w jedzeniu zupy Przerwa w jedzeniu zupy Rys. Arkadiusz Gadaliński

Przerwa w trakcie jedzenia zupy

Chcesz lub musisz sobie zrobić przerwę w trakcie jedzenia zupy? W takiej sytuacji zostaw po prostu łyżkę wewnątrz talerza z napoczętą zupą. Jeśli przerywasz jedzenie zupy czystej, np. rosołu lub barszczu, którą podano ci w bulionówce, łyżkę odłóż na talerz, który znajduje się pod nią. Pod spodem nie ma talerza? Trudno - łyżkę zostaw w bulionówce.

Pamiętaj: jedząc zupę, zachowuj prostą postawę, a łyżki nie napełniaj w całości, tylko mniej więcej w 3/4. Kiedy zupa zostanie już na dnie, tak że aby zjeść ją do końca trzeba będzie nieco pochylić talerz, nie nachylaj go w swoją stronę, tylko od siebie. Dzięki temu się nie ochlapiesz.

Zdjęcie HENDI Waza na zupę DI DIM 3L Zdjęcie HENDI WAZA NA ZUPĘ Z POKRYWKĄ 434208 Zdjęcie Villeroy & Boch - French Garden Fleurence - mała waza
HENDI Waza na zupę DI DIM 3L HENDI WAZA NA ZUPĘ Z POKRYW... Villeroy & Boch - French Ga...
Sprawdź ceny > Porównaj ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Dziękuję Dziękuję Rys. Arkadiusz Gadaliński

Dziękuję, skończyłem posiłek - sposób 1

Skończyłeś jeść? Klasycznym sposobem, by grzecznie oznajmić to gospodarzom lub kelnerowi, jest ułożenie sztućców na godzinę 17:00 (lub, jak mówią niektórzy, 16:20) - tak, jak na ilustracji. To jasny sygnał, że posiłek dobiegł już końca, a twoje nakrycie może zostać uprzątnięte ze stołu.

Zdjęcie Eurofirany Obrus Helen Żółty 85x85 Zdjęcie Florentyna Obrus Tablecloth Fresia Biały 140x180cm Zdjęcie Obrus brązowy 150x220
Eurofirany Obrus Helen Żółt... Florentyna Obrus Tablecloth... Obrus brązowy 150x220
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Dziękuję Dziękuję Rys. Arkadiusz Gadaliński

Dziękuję, skończyłem posiłek - sposób 2

Według zasad obowiązujących w stylu amerykańskim, koniec posiłku możecie oznajmić również, układając sztućce na talerzu równolegle do siebie. W przeciwieństwie do stylu kontynentalnego, mogą one być ułożone również "na godzinę" 6:00 (18:00).

Zdjęcie Elo-Pol Komplet 4 Garnków Emaliowanych Cebulka 4el Zdjęcie Komplet Garnków 8el 4462 Zdjęcie Silit Komplet Garnków Passion Green 4cz 21.0929.9912
Elo-Pol Komplet 4 Garnków E... Komplet Garnków 8el 4462 Silit Komplet Garnków Passi...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Koniec jedzenia zupy Koniec jedzenia zupy Rys. Arkadiusz Gadaliński

Jak odkładać łyżkę po zjedzeniu zupy?

Skończyłeś jeść zupę? Jeśli podano ci ją w tradycyjnym, głębokim talerzu, po prostu zostaw w nim łyżkę. Możesz ułożyć ją w takiej pozycji, jak odkłada się widelec i nóż po zakończonym posiłku.

Zupę podano w filiżance lub bulionówce? Jeśli pod naczyniem znajduje się talerz lub talerzyk, łyżkę ułóż właśnie na nim. Jeśli go nie ma - nie masz wyjścia, zostaw ją w pustym naczyniu po zupie.

Zdjęcie Dekoria Serwetnik Heart Silver Zdjęcie Serwetnik Postacie Zdjęcie Tadar Serwetnik BELIZZA 76125
Dekoria Serwetnik Heart Silver Serwetnik Postacie Tadar Serwetnik BELIZZA 76125
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Komentarze (56)
Tajemny kod sztućców, czyli jak ułożyć sztućce na talerzu w trakcie i po posiłku?
Zaloguj się
  • Mikolaj Strumillo

    Oceniono 53 razy 39

    #japie...
    to dla was musialo byc zaskoczeniem i jakas cholerna nowoscia... ale az 4 slajdy??????

  • daga_1

    Oceniono 40 razy 32

    Nie powinno się nakładać jedzenia nożem na widelec? To znaczy, że mam jeść ziemniaki i warzywa lewą reką czy za każdym razem po ukrojeniu mięsa odkładać nóż i przekładać widelec do prawej? A i do ziemniaków muszę wziąć jeszcze kawałak chleba, żeby nim popchnąć ziemniaki na widelec?

  • wg70

    Oceniono 37 razy 21

    ułóż sztućce na godzinę 16:40, 17:00, 16:20???
    A można na 4:40, 5:00, 4:20 bo mam zegarek ze zwykłym cyferblatem?

  • 2random

    Oceniono 20 razy 16

    Nauczcie kelnerów w zagranicznych kurortach, którzy wręcz wyrywają talerze i sztućce spod brody... A, nie ... to nic nie da. Pełno tam turystów z dzikich krajów, którzy nakładają 3 razy więcej niż mogą zjeść, zostawiają resztę, są nieogarnięci i w ogóle nie mają pojęcia o jakimkolwiek kodzie. Tak, z Polski także takich pełno (a pewnie już pomyśleliście, że chodzi o wschodnich sąsiadów).

  • alf7red7

    Oceniono 22 razy 16

    Robisz przerwę? Został łyżkę na talerzu (obojętne jak).
    Skończyłeś? Zostaw łyżkę w talerzu (obojętne jak).

  • wuk4

    Oceniono 35 razy 15

    "w zgodzie z zasadami savoir-vivre nóż służy jedynie do krojenia mięsa. Niedopuszczalne jest natomiast krojenie nim pieczywa czy warzyw (np. ziemniaków). Nie powinno się również nakładać za jego pomocą jedzenia na widelec."

    Co za kosmiczne brednie. Gdyby ten bełkot był prawdą, to do dań wegetariańskich nie podawano by noży. A podaje się.

    Już jestem przyzwyczajony, że znudzone wykwintne paniusie mogą zemdleć, gdy widzą, ze np. je się rybę z pomocą noża. Ale chyba od krojenia nożem faszerowanego bakłażana na talerzu żadna nie dostanie apopleksji.

  • monodeluxe

    Oceniono 15 razy 9

    gdy zarabia się 1700 zł netto,nie ma znaczenia jak leżą sztućce,serio.

  • awyczolkowska

    Oceniono 16 razy 8

    Bardzo ciekawy tekst. Taka przypominajka . Dołączę jednak do zdziwionych. Od kiedy nie kroi się nożem ziemniaków i warzyw. I dlaczego według państwa nie nakłada sie noże jedzenia na widelec. Od kiedy? Mnie zawsze uczono, a pochodzę z rodziny, gdzie bardzo zwracało się na te sprawy uwagi, na tak zwane ładne jedzenie, ze nóż do krojenia wszystkiego co jest na talerzu a także do nałożenie porcji na widelec. Ale nie na wklęsła jego część a na wypukłą. Popychanie jedzenia palcem było/jest uważane za bardzo nie właściwą.

  • wzgardzony

    Oceniono 8 razy 6

    Mnie uczono, że powinno się unikać, jedzenia, posługiwania się nożem. Rybę bez wysiłku można jeść bez użycia noża, podobnie pierogi, kotlet mielony itp posługuję się więc wyłącznie widelcem. Trudno wyobrazić sobie jedzenie schabowego bez użycia noża. A co do nakładania nożem ziemniaków na widelec to nie widzę przeszkód, po prostu jest wygodniej.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX