Domowe kompoty i napoje na lato

Uzupełnianie płynów jest szczególnie ważne, gdy słońce praży - wtedy oprócz wody warto sięgnąć choćby po domowe kompoty. Jakie jeszcze inne napoje na lato można przygotować we własnej kuchni? Mamy kilka pomysłów.
Kompot z jabłek Kompot z jabłek Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Kompot jabłkowy

Ten kompot to świetny sposób na wykorzystanie jabłek, które leżały zbyt długo i nieco przywiędły. By był mniej słodki, możesz wycisnąć do niego nieco soku z cytryny. Jeśli nie przepadasz za cynamonem i goździkami, po prostu ich nie dodawaj.

Składniki:

6 jabłek
laska cynamonu
4 goździki
cukier

Sposób przygotowania:

Jabłka umyj, podziel na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, ale nie obieraj. Tak przygotowane jabłka włóż do dużego garnka, zalej około 1,5 litra wody, dodaj laskę cynamonu i goździki. Wsyp 2 łyżki cukru i zagotuj. Kompot doprowadź do wrzenia i gotuj 2-3 minuty na dużym ogniu, po czym wyłącz gaz i przykryj garnek pokrywką. Lekko przestudzony kompot spróbuj i ewentualne dosłodzić do smaku.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Malinowa ice tea Malinowa ice tea Fot. Tata Studio

Malinowa ice tea

Pyszny napój na lato możesz wyczarować również z owocowej herbaty, owoców i listków ziół (np. mięty, melisy, bazylii). Oprócz malin możesz dodać do niego również wydrylowane wiśnie czy plasterki obranego melona.

Składniki:

kilkanaście słodkich, dużych malin
2 torebki herbaty malinowej
2 łyżki brązowego cukru (lub miód)
listki mięty
woda mineralna lub źródlana do przygotowania kostek lodu

Sposób przygotowania:

Dzień wcześniej przygotuj malinowe kostki lodu: do pojemnika na kostki lodu do każdej przegródki włóż po malinie, zalej je do połowy wodą i wstaw do zamrażalnika, aż woda zamarznie (dzięki temu częściowo zmrożone maliny nie wypłyną na wierzch). Następnie uzupełnij poziom wody do pełna i ponownie wstaw do zamrażalnika. Zaparz herbatę, zalewając torebki 1 i 1/2 litra wrzątku. Ostudź, wyjmij torebki, dosłódź do smaku cukrem (lub miodem). Przed podaniem do szklanek wrzuć po 2-3 kostki malinowych kostek lodu, kilka listków mięty i dolej herbatę.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Lemoniada Lemoniada Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agenc

Lemoniada

Bez lemoniady nie obędzie się żaden piknik. Jeśli lubisz cytrynę, polecamy Ci również pyszne naleśniki z cytrynowym twarożkiem (przepis wideo znajdziesz na samym dole slajdu).

Składniki:

5 limonek (lub cytryn)
cukier trzcinowy do smaku
1l wody gazowanej

Sposób przygotowania:

Z limonek wyciśnij sok, dodaj cukier - do smaku (my wolimy, kiedy lemoniada jest mocno kwaśna) i rozetrzyj łyżką tak, aby cukier się rozpuścił. Powstały w ten sposób koncentrat przelej do butelki i rozrabiaj z schłodzoną wodą gazowaną.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Kompot porzeczkowo-morelowy z cynamonem Kompot porzeczkowo-morelowy z cynamonem Fot. TATA STUDIO / TEL 050125506

Kompot porzeczkowo-morelowy z cynamonem

Do tego kompotu możesz wykorzystać porzeczki dowolnego koloru, choć najlepszy jest z dodatkiem tych czerwonych.

Składniki:

500 g czerwonych porzeczek
500 g moreli
1 laska cynamonu
cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Owoce umyj i osusz, porzeczki oberwij z gałązek, z moreli usuń pestki. Owoce przełóż do garnka i zalej około 1,5 litra wody. Wrzuć cynamon i wsyp 3 łyżki cukru. Zagotuj, a następnie przykryj garnek pokrywką i wyłącz ogień. Przestudzony kompot odcedź. Możesz go ewentualnie dosłodzić, ale zanim to zrobisz, pamiętaj, że ciepły kompot wydaje się mniej słodki niż zimny. Przechowuj w lodówce do 3 dni.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

haps haps haps

Mrożona kawa na największe upały

A może nietypowa mrożona kawa? Sprawdzi się jako orzeźwiający napój podczas śniadania we dwoje.

Składniki:

200 ml mocnej kawy
mleko

Sposób przygotowania:

 

Ice tea z miętą i grenadyną Ice tea z miętą i grenadyną Fot. TATA STUDIO / TEL 050125506

Ice tea z miętą i grenadyną

Oprócz syropu z granatów, do tej herbaty możesz dodać także syropu malinowego lub żurawinowego.

Składniki:

2 torebki ulubionej herbaty (ja używam Lady Grey)
2 łyżki soku z cytryny
6 listków mięty
syrop z granatów (grenadyna) lub malinowy

Sposób przygotowania:

Herbatę zalej 1 i 1/2 litra wrzątku i zaparz (dla dzieci nie powinna być zbyt mocna). Następnie usuń torebki z herbatą. Dodaj sok z cytryny, listki mięty i syrop do smaku. Przestudź i wstaw do lodówki. Jeśli zależy ci na czasie, dzbanek wstaw do zlewu z zimna wodą, a potem dodaj kostki lodu. Ice tea przelej do bidonów, ale wcześniej odcedź listki mięty.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Więcej o: