Zupa owocowa - idealna na lato. I nie tylko!

Pyszną letnią zupę przygotujesz również z czereśni. Są słodsze od wiśni, więc danie z pewnością zasmakuje łasuchom. Możesz podawać z lodami lub słodkimi bułeczkami.

Składniki:

200 g czereśni
400 ml wody
50 g cukru
cynamon
goździki
10 g mąki ziemniaczanej
płatki migdałów
lody waniliowe
kilka połówek czereśni do dekoracji

Sposób przygotowania:

Wydrylowane czereśnie ugotuj w wodzie z przyprawami i cukrem. Kiedy zmiękną przetrzyj przez sito i zagęść mąką ziemniaczaną. Migdały upraż na suchej patelni. Zupę z czereśni podawaj w misce, osobno podaj płatki migdałów z lodami. Udekoruj połówkami czereśni.

Autor: Marcin Budynek

Castel Cream Waza 3L	Waza 3l 118125	Waza Trójkąt
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Dobrym dodatkiem do zupy owocowej jest również makaron. Zamiast jajecznego, warto wybrać delikatniejszy w smaku makaron ryżowy.

Letnia zupa owocowa

750-1000 ml wody (zależy jak gęstą lubimy zupę)
mąka ziemniaczana (na czubku łyżeczki do herbaty)
100 g jasnego brązowego cukru (lub do smaku)
500 g mieszanych owoców (np. 250 g malin i 250 g truskawek - ale świetnie sprawdzą się również jeżyny, jagody, porzeczki czy wiśnie)
sok z 1 cytryny
kilka kropel ekstraktu z migdałów
kawałeczek utartego korzenia imbiru (opcjonalnie - ale polecam)
szczypta gałki muszkatołowej
słodka śmietanka
ugotowany ulubiony makaron (u mnie tajski ryżowy) lub ryż

Mąkę ziemniaczaną rozmieszać ze 100 ml zimnej wody. Resztę wody zagotować w czajniku. W garnku z cukru robimy karmel, dodajemy wodę i mieszamy. Dodajemy owoce, sok z cytryny, ekstrakt z migdałów, imbir i gałkę muszkatołową.
Gotujemy całość do 10 minut - owoce mają zacząć się rozpadać, ale być jędrne. Całość miksujemy (lub jeśli ktoś nie lubi zmiksowanych zup może zostawić owoce w kawałkach) lub rozgniatamy widelcem. Dodajemy mąkę rozmieszaną z wodą i gotujemy kolejne 5 minut.

Podajemy z makaronem i słodką śmietanką (lub tak jak Monika z lodami, lub tak jak Ela z bezowymi chmurkami).

Autor: zawszepolka

Kahla Five Senses 392947A90...	M-COLLECTION 300 ml 87535	Xxlselect Miska na Zupę Ath...
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Jeśli nie chcesz podawać zupy z lodami, zastąp je np. łyżką jogurtu naturalnego lub waniliowego serka.

Składniki:

1 kg wiśni
2 łyżki cukru
sól
1 łyżeczka cynamonu lub skórka z połowy cytryny
lody wiśniowe
śmietana do dekoracji

Sposób przygotowania:

Wiśnie myjemy i drylujemy. Odkładamy miseczkę owoców do dekoracji. Pestki zalewamy szklanką wody i zagotowujemy. Przecedzamy przez sitko do pozostałych owoców w garnku. Wiśnie gotujemy z dodatkiem cynamonu lub skórki z cytryny, słodzimy i dodajemy szczyptę soli. Gotujemy krótko, ok. 5 minut, miksujemy na krem. Pozostałe owoce układamy w głębokich talerzach i zalewamy zupą. Na wierzchu układamy kulkę lodów wiśniowych i kleks ze śmietany. Rada: Zupę można podawać na ciepło, ale jest także pyszna po schłodzeniu.

Autor: Junona Lamcha

ARIETE 634	Tescoma Della Casa Maszynka...	Unold 48865
Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Zupa cytrynowa jest delikatna i orzeźwiająca. Oprócz jajka czy grzanek, możesz serwować ją również z ryżem.

Składniki:

5 szklanek bulionu warzywnego lub drobiowego
1 cała cytryna
4 plasterki cytryny
1 łyżeczka mąki
cukier
1 łyżeczka mąki
sól
biały pieprz

Sposób przygotowania:

Cytrynę wyszoruj szczoteczką w gorącej wodzie i osusz. Na tarce z małymi otworami zetrzyj z niej żółtą skórkę, a następnie zagotuj ją z bulionem. Mąkę rozprowadź małą ilością zimnej wody, wlej do zupy i gotuj 3 minuty. Dodaj sok wyciśnięty z cytryny, przypraw solą, cukrem i pieprzem. Do każdej porcji zupy włóż plasterek cytryny. Podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo lub z grzankami.

Autor: Anna Wrońska

Blender Clatronic SM 3081	Blender Clatronic SM 3577	Blender MPM MBL-04
Porównaj ceny ?	Porównaj ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

Aromatyczna zupa z dodatkiem banana i curry to naprawdę sycące danie. Jeśli chcesz zredukować nieco jej kaloryczność, zamień śmietanę 30% na śmietanę 18%, gęsty jogurt naturalny lub kremowy serek.

Składniki:

20-25 dag obranych i drobno pokrojonych ziemniaków
1 posiekana cebula
1 nieduży pokrojony seler naciowy (jasny środek oraz młode listki - razem około 1/2 szklanki)
1 duże zielone obrane i grubo pokrojone jabłko
1 obrany i grubo pokrojony niezbyt dojrzały banan
2 szklanki bulionu drobiowego
1 szklanka śmietany 30%
1 łyżka masła
1 łyżeczka curry
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól

Sposób przygotowania:

Owoce i warzywa gotujemy w bulionie pod przykryciem, aż będą zupełnie miękkie, przez 10-15 min. Wlewamy śmietanę, dodajemy masło i curry, solimy. Podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Miksujemy, a jeśli zupa jest za gęsta, rozcieńczamy ją odrobiną wody lub bulionu. Zupę podajemy posypaną drobno posiekanym szczypiorkiem. Uwaga: banany, warzywa oraz jabłko możemy także ugotować na parze (będą miały bardziej intensywny smak i zapach), a dopiero potem połączyć je z bulionem i resztą składników zupy.

GERLACH Komplet garnków SUP...	Meyerhoff Zestaw Garnków 00...	Silit Zestawy garnków 21092...
Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info