Racuchy z bananami, a może z jabłkami? Proste i szybkie przepisy

Racuchy z bananami smakują pysznie przez cały rok. Podobnie te z jabłkami. A w sezonie polecamy jagody... A może poeksperymentujecie z poziomkami lub malinami?
Racuszki drożdżowe z bananami, malinami, jagodami i poziomkami Racuszki drożdżowe z bananami, malinami, jagodami i poziomkami Zdjęcie nadesłane na konkurs 'Szybko i smacznie'

Drożdżowe racuchy z bananami, malinami, jagodami i poziomkami

Składniki:

250 ml letniego mleka (nie może być gorące)
1 łyżeczka pasty waniliowej (lub cukru z prawdziwą wanilią)
50 g masła
szczypta cukru
szczypta soli
150 g mąki pszennej tortowej
50 g maki pszennej razowej
6 g świeżych drożdży
1 jajko
1 żółtko
1 bardzo dojrzały banan (rozgnieciony widelcem)
olej do smażenia
po pół szklanki jagód/malin/poziomek
syrop klonowy
dżem lub inne ulubione sosy do podania

Sposób przygotowania:

Do miski wlać mleko, dodać cukier i drożdże, wymieszać i odstawić na 5 minut. Masło rozpuścić, ostudzić. Po tym czasie do rozczynu przesiać mąki, dodać rozgniecionego banana, pastę waniliową (lub cukier waniliowy), jajko, żółtko, masło, i szczyptę soli. Bardzo dokładnie wymieszać mikserem ustawionym na wolne obroty (lub trzepaczką) - ciasto nie powinno mieć grudek. Teraz wmieszać maliny, jagody i poziomki (jeśli ich nie mamy to można dodać więcej jagód lub malin). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu na 20 minut. Po tym czasie nabierać łyżką porcję ciasta i smażyć z obu stron na teflonowej patelni, na odrobinie oleju, na średnim ogniu (ważne jest, aby płomień nie był zbyt duży, bo wtedy ciasto szybko spali się z zewnątrz, a w środku nadal pozostanie surowe). Podawać z ulubionymi dodatkami.

Przepis nadesłany na konkurs "Szybko i smacznie"

Zdjęcie Nordic Ware Patelnia Płatki Śniegu 01945 27cm Zdjęcie Valdinox Patelnia 79024 24cm Zdjęcie Wmf Patelnia 0570044291 27cm
Nordic Ware Patelnia Płatki... Valdinox Patelnia 79024 24cm Wmf Patelnia 0570044291 27cm
Sprawdź ceny > Porównaj ceny > Porównaj ceny >
źródło: Okazje.info
haps haps haps

Racuchy z jabłkami na cydrze

Składniki:

250 g mąki
1/2 łyżeczki soli
2 jaja
3 łyżki oliwy
1 szklanka cydru
4 jabłka
cynamon
cukier puder
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Mąkę wraz z solą przesiej do miski. Żółtka ubij z oliwą, dodaj do mąki i wymieszaj. Powoli wlej cydr, cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. Miskę przykryj i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plastry. Posyp cukrem pudrem i cynamonem. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z cydrowym ciastem. Plastry jabłek zanurzaj w cieście i smaż na rozgrzanym oleju. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Źródło: Haps

Zdjęcie Bosch MUM58020 Zdjęcie CLATRONIC KM 3414 Zdjęcie Electrolux EKM4200
Bosch MUM58020 CLATRONIC KM 3414 Electrolux EKM4200
Porównaj ceny > Porównaj ceny > Porównaj ceny >
źródło: Okazje.info

Racuchy z wafelkami i jagodami

Składniki (na ok.12 sztuk):

2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki jogurtu naturalnego
2-3 sztuki jajek (jeśli są małe to 3 jajka)
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
szczypta soli
wafelki kakaowe
20 dag jagód
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Jogurt miksujemy z jajkami, później dodajemy mąkę, cukier waniliowy, cukier, sól, wszystko ze sobą mieszamy. Na patelnię wylewamy sporo oleju, warstwa ok. 0,5 cm. Na rozgrzany olej wylewamy masę tworząc małe placki, po wylaniu na patelnię na jedną ze stron kładziemy pokrojone wafelki. Smażymy z obu stron kilka minut, do momentu aż się zarumienią. Stronę racuchów gdzie zanurzyliśmy kawałki wafelków, możemy delikatnie docisnąć do ścianki patelni, tak żeby wszystkie zakamarki były dosmażone. Racuchy odsączamy na ręczniku papierowym i posypujemy świeżymi jagodami.

Przepis pochodzi z bloga: www.dealcooking.com

Zdjęcie CREATIVE TOPS KOMPLET: 4 TALERZE DESEROWE KEW LAVENDER - Lawenda Zdjęcie Florentyna Talerze Dmuchawiec Deserowe 6 Szt Zdjęcie FLORINA PREMIUM Talerze deserowe Róża 6szt 2K3098
CREATIVE TOPS KOMPLET: 4 TA... Florentyna Talerze Dmuchawi... FLORINA PREMIUM Talerze des...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
racuchy racuchy gazeta.tv

Racuchy na kefirze z jabłkami

Składniki:

1/4 szklanki cukru
cukier puder do posypania
2 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
500 ml kefiru
2 jajka
jabłka

Sposób przygotowania:

Autor: mobartis (c)

Zdjęcie Foppapedretti Taca śniadaniowa Morfeo - Naturalny Zdjęcie Kare Design Taca Stojąca Groove 38961 Zdjęcie Taca Śniadaniowa Home Love B06XSMKY7N
Foppapedretti Taca śniadani... Kare Design Taca Stojąca Gr... Taca Śniadaniowa Home Love ...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Racuchy z jabłkami Racuchy z jabłkami Fot. Łukasz Giza / Agencja Gazeta

Racuchy z jabłkami

Składniki:

50 g mąki
200 ml mleka
3 jaja
50 g cukru
szczypta soli
3 twarde jabłka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Przesiej mąkę, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodaj mleko, cukier, żółtka. Połącz z ubitą pianą z białek. Obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne, pokrój w plastry o grubości około 2 cm. Zanurzaj plastry jabłek w cieście i smaż na patelni na złoty kolor z obu stron. Posyp cukrem pudrem.

Autor: Wiesław Bober

Zdjęcie Bugatti GLLU-02195 Zdjęcie Swiss Hufeisen Komplet noży 6 elem Zdjęcie Wusthof Classic Noże kuchenne 9835
Bugatti GLLU-02195 Swiss Hufeisen Komplet noży... Wusthof Classic Noże kuchen...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Więcej o: