Menu komunijne za 50, 100 i 150 zł od osoby. Wychodzi na to, że płacimy 'podatek' od zabawy

Pierwsza Komunia Święta to spory wydatek. Menu komunijne w większości lokali zaczyna się od 100 zł za osobę, a są też opcje za 150 i więcej. Sprawdziliśmy, co kryje się pod ceną 'komunijnego talerza' i dlaczego jest drożej niż... na stypie.
średnia ceny menu Komunia vs wesele vs stypa średnia ceny menu Komunia vs wesele vs stypa fot. Arkadiusz Gadaliński

Trochę inaczej jest w mniejszych miejscowościach, ale o ofertę za 50 zł trudno.

Urządzając przyjęcie komunijne w lokalu, trudno zmieścić się w 1000 zł. W dużych miastach, takich jak Kraków, Wrocław czy Warszawa oferty w restauracjach zaczynają się od 100 zł/os. Okazuje się, że jest to również standardem w mniejszych miastach, takich jak Radom, Kutno czy Koszalin. Dopiero po wielogodzinnych poszukiwaniach udało nam się znaleźć miejsce, gdzie zapłacimy 50 zł za osobę. W kilku miejscach cena, owszem, wynosiła 50 zł za talerz, ale był w to wliczony sam obiad - deser, przystawki i dodatkowe 10 proc. za obsługę kelnerską powodowały wzrost kosztów o kolejne 50 zł.

Co dostaniemy w ofercie 50 zł za osobę?
Zazwyczaj jest to zupa (rosół), pierś z kurczaka z ziemniakami (ze schabowym będzie drożej) i dwie surówki - bez możliwości wyboru przez gości zupy lub mięs. Do tego kawa lub herbata i zimne napoje. Choć te często liczone są osobno. W ofercie warszawskich restauracji trudno znaleźć menu w cenie 50 zł za osobę.

Przy cenie 100 zł za osobę goście mogą wybrać jedno z dwóch mięs do drugiego dania i deser. Jest już również tzw. zimna płyta, czyli przekąski.

Za 150 zł w menu dodatkowo pojawiają się dania z grilla i bardziej rozbudowane przystawki.

Podobnie rzecz ma się w przypadku wesel - stawki w całej Polsce są porównywalne. Większość ofert w restauracjach i domach weselnych zaczyna się od 150 zł za osobę. A średnia jest powyżej 200 zł za osobę.

Zupełnie inaczej ceny wyglądają, gdy chcemy wyprawić stypę. Tu spokojnie zamkniemy się w 50 zł za osobę, nawet w Warszawie. Wygląda na to, że dopłacamy za chęć zabawy i dobrowolność. A może to restauratorzy nie mają serca naciągać klientów przy tak smutnej chwili?

Przy tak wysokich cenach naprawdę warto rozważyć wyprawienie komunii własnymi siłami w domu. Na kolejnych slajdach polecamy menu, które idealnie sprawdzi się na taką okazję. A zaoszczędzone pieniądze będzie można przeznaczyć choćby na wakacyjny wyjazd dla naszego dziewięciolatka.

Babeczki z pasztetem z kurzych wątróbek Babeczki z pasztetem z kurzych wątróbek Fot. Marcin Kiełbiewski

Babeczki z pasztetem z kurzych wątróbek

Farsz przygotowujemy dzień wcześniej

Składniki

  • 50 babeczek z kruchego ciasta bez cukru (kupimy je w cukierni)
  • 40 dag kurzych wątróbek
  • 1 cebula
  • 20 dag twarożku homogenizowanego
  • 25 dag sera pleśniowego (rokpol lub inny)
  • 1 ząbek czosnku
  • kieliszek brandy lub winiaku
  • 12 dag masła

Czarne oliwki:

  • 3 łyżeczki drobno posiekanych i słoik całych
  • koperek

Sposób przygotowania

Cebulę drobno siekamy i przesmażamy na połowie masła, na małym ogniu, aż do zeszklenia (nie może się zrumienić). Czyścimy wątróbki z żyłek i tłuszczu. Dodajemy do cebuli resztę masła, zwiększamy płomień, wrzucamy wątróbki i smażymy przewracając na wszystkie strony. Po usmażeniu powinny być w środku jasnoróżowe. Zdejmujemy wątróbki z ognia, przekładamy do miski, dodajemy twarożek, ser pleśniowy, czosnek i alkohol. Solimy i miksujemy na gładką masę. Mieszamy z oliwkami, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Schłodzony farsz wkładamy do babeczek, przybieramy koperkiem i oliwkami.

Rolki z szynki parmeńskiej, gruszki i rukoli Rolki z szynki parmeńskiej, gruszki i rukoli Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Rolki z szynki parmeńskiej, gruszki i rukoli

Składniki:

Sposób przygotowania:

Gruszki umyj (nie musisz obierać) przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i każdą połówkę przekrój na 4 cząstki. Skrop sokiem z cytryny. Na plastrach szynki układaj gruszki, gałązki rukoli oraz płatki parmezanu. Zwijaj w ruloniki.

Autor: Anna Wrońska

Rosół drobiowy Rosół drobiowy Fot. Sławomir Smolarek

Rosół drobiowy

Jak ugotować naprawdę smaczny rosół drobiowy? Zamień kostki rosołowe na dodatkowe porcje kurczaka. W tym przepisie wykorzystano udka, skrzydełka i korpus kurczaka. Znakomitym pomysłem jest zakup mięsa ze sklepu z żywnością ekologiczną. Zupa będzie zdrowsza, a smak zauważalnie lepszy. Sprawdź! W końcu to doskonała okazja do przygotowania uroczystego popisowego rosołu.

Składniki:

1 korpus z kurczaka
2 skrzydełka
1 udko
1 pęczek włoszczyzny lub 1 opakowanie włoszczyzny mrożonej
1 liść laurowy
1 cebula
8-10 ziaren pieprzu
2-3 ziarna ziela angielskiego
sól
natka pietruszki
makaron nitki

Sposób przygotowania:

Umyte mięso i kości przełóż do garnka, zalej 3 litrami zimnej wody, postaw na ogień i zagotuj. Gotuj ok. 10 minut, usuwając szumowiny. Następnie dodaj obrane i umyte warzywa oraz przyprawy. Gotuj na niewielkim ogniu, aż mięso będzie odchodziło od kości. Odcedź, dopraw do smaku solą i pieprzem. Ugotowaną marchewkę i mięso obrane z kości dodaj do rosołu. Podawaj z makaronem i natką pietruszki.

Autorki: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska

Pieczony schab Pieczony schab Fot. Shutterstock

Pieczony schab

Aromatyczne i soczyste mięso w asyście wykwintnych dodatków będzie wyglądać imponująco. Niezbędny jest nadający wyrazu całej potrawie sos.

Składniki:

1 kg schabu bez kości
łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
listki szałwii
2 łyżki oliwy z oliwek
50 ml (4 łyżki) soku ze świeżo wyciśniętych pomarańczy

Sos cebulowo-rodzynkowy:

10 dag rodzynek 100 ml soku ze świeżo wyciśniętych pomarańczy
3 łyżki masła
1/2 czerwonej cebuli pociętej wzdłuż w cienkie piórka
łyżeczka cukru
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Schab natrzeć solą i pieprzem. Przewiązać sznurkiem, powkładać listki szałwii i pozostawić na 30 minut. Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Na patelni podsmażyć schab z oliwą z oliwek ze wszystkich stron na złoto. Położyć na wyłożoną folią blaszkę. Mięso polać sokiem z pomarańczy. Owinąć folią i piec przez 20 minut. Wyjąć schab z piekarnika, rozwinąć z folii i z powrotem włożyć do pieca na 30-40 minut. Gdy mięso się piecze, przygotować sos. Wymieszać rodzynki z sokiem pomarańczowym, odstawić na 30 minut. Rozpuścić 2 łyżki masła na patelni, podsmażyć cebulę. Gdy cebula jest już miękka, dodać rodzynki z sokiem i łyżkę masła. Wymieszać z cukrem i doprawić solą i pieprzem. ' Gotować sos,aż zmniejszy swoją objętość o połowę. Pokroić schab w plastry i podawać z gorącym sosem.

Autor: Marta Gessler

Pierś z kaczki w sosie pomarańczowo-pieprzowym Pierś z kaczki w sosie pomarańczowo-pieprzowym Fot. Jarosław Madejski

Pierś z kaczki w sosie pomarańczowo-pieprzowym

Składniki

  • (po 20 dag na osobę) 4 piersi kaczki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 2 łyżki masła

Sos:

  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 1 szklanka soku pomarańczowego
  • po 4 łyżki białego wytrawnego wina i cointreau
  • sól, biały pieprz
  • 1 łyżka zielonego marynowanego pieprzu

Sposób przygotowania:

Nacinamy w kratkę skórę na kaczych piersiach, nacieramy mięso mieszanką soli, pieprzu i tymianku. Wkładamy je na patelnię i smażymy na maśle z obu stron, aż przyrumieni się z zewnątrz, a w środku będzie lekko różowe. Owijamy w folię aluminiową, aby nie wystygło. Do tłuszczu na patelni dodajemy bulion, sok, wino i cointreau. Zagotowujemy sos na mocnym ogniu. Przecedzamy przez sitko, przyprawiamy solą oraz białym i zielonym pieprzem.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Tarta migdałowo-pomarańczowa Tarta migdałowo-pomarańczowa Fot. Magdalena Tabaczyk

Tarta migdałowo-pomarańczowa

Jeśli tarty wydają ci się skomplikowane, ten przepis sprawi, że zmienisz zdanie. Do ozdoby ciasta możesz użyć świeżych lub suszonych plasterków pomarańczy, albo wstążki z pomarańczowej skórki startej za pomocą obieraczki do warzyw. Sprawdź też nasz niezbędnik przy pieczeniu ciast.

Składniki:

100 dag mąki
3 łyżki kakao
75 g masła
25 g tartych migdałów
50 g cukru
jajko

Nadzienie:
4 jajka
1 żółtko
20 dag cukru
150 ml gęstej śmietany
pomarańcza

Sposób przygotowania:

Do miski wsypać mąkę, kakao, posiekane masło, mielone migdały oraz rozmącone jajko i cukier. Zagnieść gładkie ciasto. Formę do tarty o śr. 20 cm (najlepiej z wyjmowanym dnem) natłuścić i wysypać cienko mąką. Wylepić ciastem dno i brzegi formy. Wstawić na 30 min do lodówki. Ciasto nakłuć widelcem, przykryć pergaminem obciążyć ziarnami fasoli albo specjalnymi obciążnikami. Piec ok. 15 min w temp. 200 st. Usunąć papier z fasolą i piec jeszcze 10 min. Lekko przestudzić.
Jajka oraz żółtko utrzeć z cukrem. Dodać śmietanę, wymieszać. Dodać skórkę otartą z jednej pomarańczy oraz sok z wyciśnięty z pół pomarańczy. Masę przelać na gotowy spód i piec 50 min w temp. 150 st. Ostudzić, oprószyć pudrem.

Autor: Magdalena Tabaczyk; przepis nadesłany na konkurs

Tort tiramisu Tort tiramisu Fot. Shutterstock

Tort tiramisu

Składniki:

Ciasto (tortownica o średnicy 23-25 cm):

5 dużych jajek (w temperaturze pokojowej)
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
2 łyżki kakao
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Krem:

750 g mascarpone
500 g śmietany 36%
pół szklanki cukru pudru (przesianego, żeby pozbyć się grudek)

Do nasączenia blatów:

pół szklanki ostudzonej kawy
1-2 kieliszki amaretto (ewentualnie likieru kawowego, wódki, spirytusu) - można pominąć

Do posypania tortu: kakao

Potrzebne rzeczy: tortownica o średnicy 23-25 cm i rękaw cukierniczy z okrągłą końcówką do dekoracji tortu

Sposób przygotowania:

Przygotowanie tortu: Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni Celsjusza. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia albo wysmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką (samo dno). Mąkę pszenną połącz z kakao i przesiej. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywno. Ciągle ubijając dodawaj powoli cukier. Następnie, nadal ubijając, dodawaj po jednym żółtku. nadal miksując dodaj mąkę ziemniaczaną. Przestań miksować. Mąkę z kakao delikatnie, za pomocą szpatułki połącz z masą jajeczną i wylej do tortownicy. Piecz biszkopt przez ok. 45 minut do "suchego patyczka". Wyjmij z piekarnika i wystudź.

Przygotowanie kremu: wszystkie składniki miksuj do uzyskania gęstego kremu, najlepiej niedługo przed przekładaniem tortu

Przygotowanie tortu: Ostudzone ciasto przekrój na 3 blaty równej grubości. Kawę wymieszaj z amaretto. Na talerz lub paterę połóż jeden blat tortu. Nasącz go porcją kawy z amaretto i połóż ok. 1/4 kremu. Na to połóż kolejny blat, nasącz i wyłóż ok. 1/4 kremu. Na koniec połóż kolejny blat i nasącz. Obłóż tort kremem, a wierzch udekoruj dodatkowo za pomocą rękawa cukierniczego (tak, jak na zdjęciu). Tort odstaw do schłodzenia na kilka godzin. Przed podaniem posyp kakao.

Autor: Ugotuj.to

Komentarze (17)
Menu komunijne za 50, 100 i 150 zł od osoby. Wychodzi na to, że płacimy 'podatek' od zabawy
Zaloguj się
  • teczowa-szmata

    Oceniono 40 razy 34

    Przepisy fajne, ale jak masz 20 kilka osób to gonisz do kuchni jak idiota. Właśnie płacisz za luksus bycia obsługiwanym i nie sprzątania po gościach.

  • okoni

    Oceniono 30 razy 30

    Od dawna to duchowe przeżycie dziecka zamieniło się w finansową orgię. Jak słyszę że ludzie potrafią wydać nawet 10 tysi i liczą że im to się zwróci z nawiązką, to czkawki dostaję. To święto już dawno nie ma nic wspólnego z nazwą.

  • basiacan

    Oceniono 31 razy 17

    "Pierwsza Komunia Święta to spory wydatek - ciężko zmieścić się w 1000 zł" - trzeba celebrowac fakt, ze wlasnemu, malemu jeszcze dziecku, udalo sie juz wmowicc, ze jest GRZESZNIKIEM, i ze swoja godnosc i "czystosc" moze otrzymac tylko od ksiedza.... I to robimy WLASNYM dzieciom....

  • bkgazeta

    Oceniono 18 razy 8

    czyli szaleństwo w katolickim stylu

  • betik1000

    Oceniono 19 razy 5

    Ugotować to można, nie przeczę. Tylko po co? Komunia w domu oznacza tonę garów do mycia, siedzenie w kuchni i bałagan jak cholera. A tak, goście zjedzą, pójdą sobie i tyle.

  • boo-boo

    Oceniono 5 razy 3

    Odcedzanie rosołu...-chyba kogoś oczadziło.
    Pierwsza komunia święta to już jest hucpa, a nie duchowe przeżycie dla dziecka.

  • zerozer52

    Oceniono 6 razy 2

    Koszt jednego wafelka bo okupant watykański wciśnie dzieciom ciemnotę.

  • shtalman

    Oceniono 8 razy 2

    Po co te przepisy, Wolacy żrą jak świnie, wystarczy zobaczyć Krychę Pawłowicz.
    Na stół wykłada się koryto i z wiaderka wywala resztki z całego tygodnia, ku chwale pambuka.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX