Pewniaki z domowej spiżarni - co warto w niej mieć?

Każdy z nas ma zapewne listę produktów, które zawsze muszą być w domu, by można było szybko przygotować coś do jedzenia. Wśród nich znajdą się pewnie mąka, cukier, jajka, mleko, olej, a także ryż i makaron. Domową spiżarnię warto również zaopatrzyć w kilka produktów, z dodatkiem których można ekspresowo przyrządzić zupy, potrawki, pasty kanapkowe czy sałatki. Przydadzą się i wtedy, kiedy akurat nie możemy wyjść do sklepu po zakupy, i wtedy, gdy niespodziewanie u drzwi staną goście.
Zupa ogórkowa Zupa ogórkowa Fot. Sławomir Smolarek

Kiszone ogórki

Kiszone ogórki są smaczne zarówno solo czy w zupie. Możesz nadziewać nimi kotlety mielone i mięsne roladki, a także przyrządzić z ich dodatkiem sałatkę jarzynową lub śledziową, a także dodawać je do potrawek.

Zupa ogórkowa

1 i 1/2 litra wywaru drobiowego
200 g kiszonych ogórków
300 g ziemniaków
1 marchewka (najlepiej z wywaru)
125 ml śmietany 30 proc.
kwas ogórkowy (z ogórków kiszonych)
koperek

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, przepłucz. W dużym garnku podgrzej rosół, dodaj ziemniaki i ugotuj je do miękkości. Marchewkę pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Ogórki zetrzyj na tarce, dodaj do zupy, dopraw solą i pieprzem. Jeśli zupa jest mało kwaśna, dodaj trochę kwasu ogórkowego. Śmietanę przełóż do miseczki, dodaj kilka łyżek zupy, dokładnie wymieszaj i wlej do garnka. Spróbuj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Na koniec posyp posiekanym koperkiem.

Autorki: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska

Zobacz również inne przepisy na dania z ogórkami kiszonymi:

Sałatka jarzynowa

Kotlety mielone z selerem i ogórkiem kiszonym

Rolady wołowe z ogórkiem

Ragout z papryki i ogórków kiszonych

Naleśniki meksykańskie Naleśniki meksykańskie PAWEŁ KISZKIEL

Puszka fasoli

Z puszkowanej fasoli przygotujesz przede wszystkim pyszne sałatki, pasty do kanapek, potrawki, a także zupy.  Nada się również do wypieku wegańskich, bezglutenowych ciast. Polecamy prosty przepis na naleśniki w meksykańskim stylu z fasolą w pomidorach. Jeśli chcesz, możesz zastąpić papryczkę chili, ostrą papryką w proszku, a do farszu dodać nieco pokrojonej na kawałki kiełbasy lub podsmażone mięso mielone.

Naleśniki meksykańskie

Ciasto podstawowe:
150-200 g mąki pszennej - połowę pszennej mąki zastępujemy mąką kukurydzianą i dodajemy łyżeczkę kurkumy
1/2 l mleka
2 jajka
szczypta soli

duża cebula
2 ząbki czosnku
papryczka chilli
2 łyżki oliwy
puszka pomidorów pelati (ok. 150 g)
200 g przecieru pomidorowego
100 g czerwonej fasoli z puszki
100 g białej fasoli z puszki
sól
pieprz
200 ml śmietany 18%
2-3 owoce awokado

Smażymy naleśniki. Cebulę obieramy i kroimy w pióra. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Papryczkę myjemy, przecinamy wzdłuż na pół, usuwamy nasiona i kroimy w cienkie paseczki. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy cebulę, a po chwili dodajemy czosnek i papryczkę chilli. Gdy wszystko się zarumieni, dorzucamy posiekane pomidory, chwilę dusimy i dodajemy przecier. Całość dusimy ok. 10 minut, dodajemy fasolę (możemy użyć także fasoli suchej, ale wtedy należy poprzedniego dnia ją namoczyć, a potem ugotować), doprawiamy solą i pieprzem i jeszcze przez chwilę smażymy. Farsz nakładamy na naleśniki, składamy je w trójkąty, po czym podsmażamy na patelni lub zapiekamy w wysmarowanej tłuszczem formie. Przed podaniem na każdym naleśniku kładziemy łyżkę śmietany i cząstkę awokado.

Zobacz również inne przepisy na dania z fasolą z puszki:

Sałatka makaronowa z fasolą

Kiełbasa z białą fasolą

Włoska pasta fasolowa z octem balsamicznym

Tuńczyk z kolorową fasolą

Marynowana fasola

Papryki chilli con carne

Wegańskie brownie fasolowe z orzechami i chilli

Drugie śniadanie. Spaghetti z kurczakiem i pomidorami Drugie śniadanie. Spaghetti z kurczakiem i pomidorami Fot. Marcin Klaban

Puszka pomidorów

Z pomidorów w puszce (najlepiej obranych i posiekanych), szybko przygotujesz zarówno zupę, jak i sos do mięsa, makaronu, pizzy czy zapiekanek. Polecamy do ekspresowego spaghetti z kurczakiem. Możesz dodać do niego również indyka, pokrojonego w kostkę boczku lub w ogóle pominąć mięso, a w zamian użyć na przykład pokrojonego w kostkę i podsmażonego bakłażana.

Spaghetti z kurczakiem i pomidorami

200 g makaronu spaghetti
1 cebula
podudzie kurczaka (bez kości, ok. 150 g)
1/2 puszki pokrojonych pomidorów w zalewie (w sezonie używamy świeżych)
sól
pieprz
garść dowolnych kiełków

Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Drobno posiekaną cebulę szklimy na oliwie. Mięso kurczaka kroimy w kostkę o boku 1 cm, dorzucamy na patelnię i smażymy na złoty kolor. Dodajemy pomidory razem z zalewą i dusimy 5 minut, aż powstanie gęsty sos pomidorowy. Doprawiamy solą oraz pieprzem, mieszamy z ugotowanym i odcedzonym makaronem. Dodajemy kiełki, mieszamy.

Autor: Tomek Woźniak

Zobacz również inne przepisy na dania z pomidorami z puszki:

Zupa pomidorowa z ryżem

Korona ryżowa

Makaron rigatoni z sosem pomidorowym i boczkiem

Eskalopki z kurczaka w pomidorach

Udka kurczaka duszone z pomidorami i oliwkami

Pizza Napoletana

Sałatka warstwowa Sałatka warstwowa Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Puszka tuńczyka

Tuńczyk z puszki przyda się nie tylko do sałatki. Można dodać go do pasty kanapkowej, nadziewać nim jajka lub warzywa, ale również przygotować z niego pyszne kotleciki lub mus.

Sałatka warstwowa

1 puszka tuńczyka w oleju
1/2 puszki kukurydzy
100 g ostrego żółtego sera (np. cheddar)
3 jajka ugotowane na twardo
1/2 pęczka szczypiorku
3 łyżki majonezu
1 łyżka keczupu
sól
pieprz
chili

Tuńczyka wyjmij z oleju i rozdrobnij widelcem, kukurydzę osącz. Jajka na twardo obierz ze skorupek, oddziel żółtka od białek, posiekaj je drobno i włóż do oddzielnych miseczek. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posiekaj szczypior, zmieszaj majonez z keczupem, dopraw solą, pieprzem i chili. W szklanej misie układaj warstwami: połowę żółtego sera, posiekane białko, połowę sosu majonezowo-keczupowego, szczypior, tuńczyka, resztę sosu majonezowo-keczupowego, resztę sera i posiekane żółtka.

Autor: Maria Szkop

Zobacz również inne przepisy na dania z tuńczykiem z puszki:

Tuńczyk z ryżem i papryką

Sałatka ze świderków i tuńczyka

Pasta z tuńczykiem

Mus z tuńczyka

Kotleciki z tuńczyka

Roladki z papryki nadziewane tuńczykiem

Quiche z tuńczykiem

Drugie śniadanie. Miniomlety z kukurydzą i brokułami Drugie śniadanie. Miniomlety z kukurydzą i brokułami Fot. Marcin Klaban

Puszka kukurydzy

Kukurydza sprawdzi się zarówno w sałatce, zupie, jak i daniach kuchni meksykańskiej. Z jej dodatkiem możesz przygotować zarówno małe placuszki (pyszne z wędzoną rybą lub kremowym serkiem), kukurydziany chleb, jak i miniomlety, które z powodzeniem możesz podać jako przekąskę na przyjęciu. Dodaj do nich ulubione wędliny, inne warzywa (na przykład paprykę, cukinię, cebulę) i ser. Możesz serwować je z sosem pomidorowym.

Miniomlety z kukurydzą i brokułami

2 łyżki ziaren słodkiej kukurydzy (świeżej lub z puszki)
1 garść startego żółtego sera
4 różyczki brokułów
4 plastry szynki
4 jajka
sól
pieprz
1 łyżka masła

Do miski wrzucamy kukurydzę, ser oraz pokrojone brokuły i szynkę. Wbijamy jajka, solimy i pieprzymy. Smarujemy masłem dołki w formie do muffinów, wypełniamy je masą jajeczną do 3/4 wysokości, pieczemy 10 minut w 180°C. Wyjmujemy omlety z formy i - po ostudzeniu - wkładamy do śniadaniówki. Do drugiej przegródki możemy dorzucić garść świeżych owoców (malin, jagód) albo pomidorki.

Autor: Tomek Woźniak

Zobacz również inne przepisy na dania z kukurydzą z puszki:

Zupa z kurczaka i kukurydzy

Spaghetti z kukurydzą i boczkiem

Sałatka z ryżu z wędzonym kurczakiem i kukurydzą

Tortille z kukurydzianą salsą

Placuszki z kukurydzą

Ciasto kukurydziane

Pulpeciki z ciecierzycy z pomidorową sałatką Pulpeciki z ciecierzycy z pomidorową sałatką Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Puszka ciecierzycy

Z puszki ciecierzycy możesz wyczarować zarówno pyszny hummus, sałatkę, zupę, a nawet warzywne klopsiki. Są naprawdę szybkie do przygotowania!

Pulpeciki z ciecierzycy z pomidorową sałatką

2 puszki ciecierzycy w zalewie
20 dag gotowanej szynki
20 dag startego ostrego żółtego sera
1 ząbek czosnku
szczypta słodkiej papryki w proszku
oliwa
6 pomidorów
sól
pieprz
2 łyżeczki suszonego majeranku
1 pęczek bazylii

Ciecierzycę odcedzamy i rozdrabniamy widelcem, by powstała jednolita masa. Szynkę siekamy i mieszamy z purée z ciecierzycy, dodajemy ser, zmiażdżony ząbek czosnku, paprykę i łyżkę oliwy. Dokładnie mieszamy. Formujemy małe pulpeciki i układamy na półmisku. Pomidory kroimy w kostkę, polewamy 3 łyżkami oliwy, solimy i pieprzymy. Dodajemy majeranek i posiekaną bazylię, mieszamy i odstawimy na 10 minut. Pulpeciki polewamy sałatką pomidorową i podajemy.

Autor: Tessa Capponi-Borawska

Zobacz również inne przepisy na dania z ciecierzycą z puszki:

Krem z dyni z ciecierzycą

Hummus

Spaghetti z brokułami i ciecierzycą

Falafel

Sałatka z soczewicy i ciecierzycy z kiełkami

Mus brzoskwiniowy Mus brzoskwiniowy

Puszka brzoskwiń w syropie

Puszka brzoskwiń w syropie przyda się do przygotowania wyśmienitych wypieków oraz deserów na zimno. Odsączone owoce możesz dodać także do galarety, sałatki lub zaserwować jako dodatek do grillowanego drobiu. My polecamy je zwłaszcza w szybkim do przygotowania musie. Brzoskwiń z puszki nie musisz do niego gotować, tylko porządnie odsączyć, zmiksować i wymieszać z ubitą śmietaną. Jeśli wolisz domowe przetwory, w sezonie możesz przygotować własne brzoskwinie w syropie.

Mus brzoskwiniowy

3 brzoskwinie (lub 6 połówek brzoskwiń z syropu)
sok z 2 cytryn
50 g cukru
150 ml wody
łyżka cukru pudru
200 ml śmietany kremówki

Brzoskwinie pokrój na połówki i usuń pestki. Z jednej połówki utnij osiem cienkich plasterków, skrop je łyżką soku z cytryny, przykryj i odstaw. Do rondla wlej wodę, dodaj pozostały sok cytrynowy i cukier, wymieszaj. Dodaj połówki brzoskwiń, gotuj 5 minut. Wyjmij owoce łyżką cedzakową i odstaw do przestygnięcia. Zdejmij z nich skórkę, a miąższ zmiksuj na gładką masę i schłódź. Śmietankę ubij i delikatnie wymieszaj ze schłodzoną masą i cukrem pudrem. Przełóż do pucharków i udekoruj plasterkami brzoskwiń.

Zobacz również inne przepisy z brzoskwiniami z puszki:

Sernik na zimno

Sernik z brzoskwiniami

Sakiewki z brzoskwiniami

Brzoskwiniowe tosty francuskie

Zupa maślana z owocami

surówka z marchwi i jabłka surówka z marchwi i jabłka fot. Marcin Urban

Puszka ananasa w syropie

Ananas z puszki to dobry dodatek do surówek i sałatek. Możesz wykorzystać go do przygotowania sosu słodko kwaśnego lub marynat do mięsa, ale również ciast i deserów.

Surówka z marchewki, jabłka i ananasa

3-4 marchewki
2 jabłka
4 plastry ananasów z puszki
4 połówki brzoskwiń z puszki
2 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżki oliwy
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
listki mięty do dekoracji

Umyte marchewki i obrane jabłka zetrzyj na tarce o dużych oczkach, od razu skrop sokiem z cytryny. Dodaj pokrojone w kostkę ananasy i brzoskwinie. Wlej oliwę, wsyp orzechy i wymieszaj (możesz wlać trochę syropu z ananasów i brzoskwiń). Wstaw na 10-15 minut do lodówki. Podawaj surówkę udekorowaną listkami mięty.

Autor: Aneta Kosiba

Zobacz również inne przepisy na dania z ananasem w syropie:

Sałatka hawajska

Tosty z szynką, serem i ananasem

Tuńczyk z ananasem

Udka słodko-kwaśne

Ciasto ananasowo-kokosowe

Ananas z mozzarellą

Komentarze (6)
Pewniaki z domowej spiżarni - co warto w niej mieć?
Zaloguj się
  • lactum

    Oceniono 16 razy 16

    Niezapowiadanych tzw. gosci nie wpuszcza sie do mieszkania.

  • zoryan

    Oceniono 16 razy 14

    "Niespodziewani goscie "to jest zjawisko pewnie mozliwe tylko w Polsce i w Rosji. Nigdzie indziej nie wystepujace ... . W cywilizowanych krajach rzeczeni goscie wczesniej dzwonia , komunizm upadl cwierc wieku temu, redaktorze . Polacy maja juz chyba telefony...

  • janboden49

    Oceniono 8 razy 8

    niespodziewani goście? muszą sobie żarło i napoje same przyneiść...

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX