Proste sałatki na imprezę

Na przyjęciu nie może zabraknąć choć jednej sałatki. Warto postawić zwłaszcza na te majonezowe, które nasycą gości i - w przeciwieństwie do sałaty polanej sosem - dłużej będą wyglądać apetycznie. Wybraliśmy kilka przepisów na te naprawdę proste do przygotowania. Udadzą się, nawet jeśli nie jesteś mistrzem kuchni.
Sałatka warstwowa Sałatka warstwowa Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Sałatka warstwowa z tuńczykiem

Sałatkę warstwową najlepiej serwować w przezroczystym naczyniu, dzięki czemu lepiej widać poszczególne warstwy. Dla koloru, możesz dodać do niej na przykład zielony groszek lub pokrojoną zieloną fasolkę szparagową (z puszki, lub ugotowane mrożone), czerwoną fasolkę z puszki albo ugotowane i pokrojone w kostkę buraczki.

Składniki:

1 puszka tuńczyka w oleju
1/2 puszki kukurydzy
100 g ostrego żółtego sera (np. cheddar)
3 jajka ugotowane na twardo
1/2 pęczka szczypiorku
3 łyżki majonezu
1 łyżka keczupu
sól
pieprz
chili

Sposób przygotowania:

Tuńczyka wyjmij z oleju i rozdrobnij widelcem, kukurydzę osącz. Jajka na twardo obierz ze skorupek, oddziel żółtka od białek, posiekaj je drobno i włóż do oddzielnych miseczek. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posiekaj szczypior, zmieszaj majonez z keczupem, dopraw solą, pieprzem i chili. W szklanej misie układaj warstwami: połowę żółtego sera, posiekane białko, połowę sosu majonezowo-keczupowego, szczypior, tuńczyka, resztę sosu majonezowo-keczupowego, resztę sera i posiekane żółtka.

Autor: Maria Szkop

Sałatka jarzynowa

Bez niej wiele osób nie wyobraża sobie świąt czy rodzinnych spotkań. By przyspieszyć jej przygotowanie, możesz skorzystać z gotowych mieszanek krojonych warzyw.

Składniki:

2 słoiczki marchewki z groszkiem i kukurydzą
2 łyżki majonezu
3 ziemniaki w mundurkach
2 ogórki kiszone (lub konserwowe)
po 1 cebuli i jabłku
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Odcedź dokładnie na sitku marchewkę z groszkiem i kukurydzą. Ziemniaki i jabłko obierz, pokrój w kostkę. Posiekaj drobno cebulę. Pokrój w kostkę ogórki. Wszystkie składniki wymieszaj w misce z majonezem, dopraw solą i pieprzem (ewentualnie musztardą).

Autor: Junona Lamcha

Sałatka śledziowo-ziemniaczana Sałatka śledziowo-ziemniaczana Fot. Sławomir Smolarek

Sałatka śledziowo-ziemniaczana

Do sałatki śledziowo-ziemniaczanej najlepiej użyć ziemniaków sałatkowych. Są bardziej zwarte, dzięki czemu mniej rozpadają się w trakcie mieszania.

Składniki:

750 g małych ziemniaków sałatkowych
250 g filetów śledzia w oleju
4 średnie ogórki kiszone
4 łyżki kaparów w zalewie
1 szalotka
1 łyżeczka musztardy typu Dijon
3-4 łyżki majonezu

Sposób przygotowania:

Ziemniaki wyszoruj dokładnie szczoteczką i ugotuj w mundurkach. Odlej, ostudź, pokrój na cząstki. Śledzie odsącz z oleju i pokrój w niewielkie kawałki. Ogórki pokrój w półplasterki, cebulę posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj i wstaw na pół godziny do lodówki.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Sałatka na liściach cykorii Sałatka na liściach cykorii Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Sałatka na liściach cykorii

Jeśli przygotowujesz przyjęcie "na stojąco", nie musisz rezygnować z sałatek. Zaserwuj je na przykład w sztywnych liściach sałat, na pieczywie lub podaj z opiekanymi trójkącikami z pity, tortilli albo krakersami, którymi goście będą mogli je nabierać.

Składniki:

3 cykorie
2 jajka ugotowane na twardo
po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej
1/2 puszki groszku konserwowanego
1 mała cebula
2 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól
pieprz
oregano w proszku

Sposób przygotowania:

Cykorie umyj i osusz. Z każdej cykorii zdejmij po 4-5 dużych liści i odłóż. Resztę liści drobno pokrój. Dodaj do nich pokrojone w kostkę papryki oraz jajka, odsączony groszek i posiekaną cebulę. Dopraw majonezem, jogurtem, solą, pieprzem i oregano. Delikatnie wymieszaj. Na półmisku rozłóż dekoracyjnie odłożone liście cykorii, na każdy nałóż po porcji sałatki.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Sałatka z kurczakiem Sałatka z kurczakiem Fot. TATASTUDIO/TEL0501255063

Sałatka z kurczakiem

Do tej sałatki możesz wykorzystać również kurczaka wędzonego. Jeśli nie przepadasz za suszonymi owocami, zastąp je na przykład ananasem (może być świeży lub z puszki - odsączony z zalewy).

Składniki:

2 gotowane lub pieczone piersi z kurczaka
100 g sera typu gouda
8 suszonych śliwek
8 suszonych moreli
1 puszka kukurydzy
2-3 łyżki majonezu (lub gęstego jogurtu naturalnego)
sól

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka pokrój w dość grubą kostkę. Ser, morele i śliwki również pokrój w kostkę, wszystko przełóż do dużej miski. Kukurydzę odsącz z zalewy i dodaj do miski, delikatnie dopraw solą i dodaj majonez (lub jogurt). Wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej pół godziny, aby smaki się "przegryzły".

Autor: Zuzanna Wiciejowska

 Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Sałatka z groszkiem i krewetkami

Do tej sałatki najlepiej użyć groszku mrożonego. Należy go krótko obgotować, a następnie przelać lodowatą wodą - dzięki czemu zachowa piękny, soczyście zielony kolor.

Składniki:

1 puszka groszku konserwowego (lub 1/2 opakowania groszku mrożonego)
200 g małych mrożonych krewetek
1 pęczek koperku
2-3 łyżki majonezu
2 duże ząbki czosnku
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Krewetki wrzuć na wrzątek na minutę, a następnie osącz i ostudź. Groszek osącz na sitku (mrożony zblanszuj przez 2 minuty we wrzątku, osącz i ostudź). Koperek drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Wymieszaj w misce groszek z krewetkami, koperkiem i czosnkiem, dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Sałatka z jajek i anchois Sałatka z jajek i anchois Fot. Shutterstock

Sałatka z jajek i anchois (Gubbröra)

Nazwa gubbröra oznacza "mieszankę staruszka". Ta popularna w Szwecji sałatka świetnie sprawdzi się jako przekąska, najlepiej serwowana na kromce ciemnego chleba.

Składniki:

6 jajek
2 żółtka
2-3 łyżki pasty kawiorowej
125 g anchois
1 mały pęczek natki pietruszki
1 mały pęczek koperku
1 pęczek szczypiorku
kawałki plasterków cytryny do dekoracji

Sposób przygotowania:

(Przepis dla 4-6 osób) Jaja ugotuj na twardo, obierz i posiekaj. Wymieszaj je z żółtkami i pastą kawiorową. Anchois posiekaj i dodaj do masy. Koperek, pietruszkę i szczypiorek umyj, osusz i bardzo drobno posiekaj. Dodaj zioła do reszty sałatki, dokładnie całość wymieszaj. Podawaj na ciemnym pieczywie.

Na podstawie przepisów Carla Jana Granqvista

Sałatka owocowa Sałatka owocowa Fot. Tata Studio

Sałatka owocowa

Sałatka owocowa to świetny, lekki deser. Możesz dodać do niej owoce, które są aktualnie dostępne, lub po prostu te, na które masz akurat ochotę. W wersji dla dorosłych owoce można polać odrobiną rumu, dla smaku. Sałatkę możesz także serwować w miseczkach z kruchego ciasta, np. z dodatkiem bitej śmietany lub kremu budyniowego.

Składniki:

1 nieduża kiść małych słodkich winogron
2 mandarynki
1-2 nektarynki
2 figi
1 nieduży banan
1-2 łyżeczki soku z cytryny
płynny miód (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Owoce umyj, osusz, większe pokrój w kawałki. Wszystkie owoce wymieszaj i skrop sokiem z cytryny. Jeśli przeważają owoce kwaśne, opcjonalnie dosłódź sałatkę niewielką ilością miodu. Przełóż do kubeczków lub miseczek z pokrywką.

Autor: Zuzanna Wiciejowska