Zupa krem z zielonego, mrożonego groszku to naprawdę ekspresowe danie. Możesz podawać ją zarówno z groszkiem ptysiowym, jak i grzankami, czy też posypaną serem pleśniowym (z niebieską lub zieloną pleśnią).
Krem z zielonego groszku
1 i 1/2 ml bulionu drobiowego
400 g mrożonego groszku
2 łyżki masła
1 mała cebula
sól
pieprz
100 ml śmietanki 30 proc.
groszek ptysiowy
Groszek wsyp do bulionu i gotuj, aż zmięknie. Cebulę drobno posiekaj, przesmaż na łyżeczce masła i dodaj do zupy. Całość zmiksuj, dodaj masło, dopraw solą i pieprzem, zabiel śmietanką. Podawaj np. z groszkiem ptysiowym.
Autorki: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska
Jeśli jesteś fanem włoskiej kuchni, a najbardziej lubisz sos bolognese i pizzę, ten przepis to coś dla ciebie. Zamiast mozzarelli w kulce możesz wykorzystać również gotową startą mozzarellę, albo dowolny, ulubiony ser, który łatwo się topi. Danie serwuj ze świeżą bagietką.
MIZZA wg Nigelli - przepis blogera
500 g mielonego mięsa wołowego (lub pół na pół wołowego i wieprzowego)
3 łyżki startego parmezanu
3 łyżki bułki tartej (lub płatków owsianych)
2 jajka
natka pietruszki
1 ząbek czosnku
1 puszka krojonych pomidorów (lub 400 g świeżych)
1 łyżeczka oliwy (sugerowana czosnkowa)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 kulka mozzarelli (125 g)
kilka listków świeżej bazylii
sól
pieprz
masło do wysmarowania formy lub patelni
W dużej misce mieszamy mięso mielone, parmezan, bułkę tartą, natkę pietruszki oraz jajka. Dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku oraz sól i pieprz do smaku. Formę do zapiekania (u mnie patelnia bez rączki) smarujemy masłem i przekładamy do niej mięso, dociskając do dna i wyrównując palcami. Pomidory z puszki odsączamy z nadmiaru wody, mieszamy je z oliwą, oregano, solą i pieprzem. Rozprowadzamy na mięsie mielonym. Na wierzchu układamy plasterki mozzarelli i wstawiamy formę do piekarnika nagrzanego do 200 st. na niecałe 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy formę z piekarnika, odstawiamy na chwilę, dekorujemy bazylią i kroimy jak pizzę. Nadmiar zgromadzonej po bokach wody możemy wybrać łyżką.
Autor: bistro mama
Mrożenie sprawia, że owoce są niemal tak samo wartościowe, jak te świeże. Choć po rozmrożeniu nie wyglądają już tak apetycznie, świetnie nadadzą się do przygotowania zdrowego i smacznego koktajlu.
Tropikalny zimowy koktajl
1 szklanka mrożonych malin
6 mrożonych truskawek
1 puszka mango lub papai (ewentualnie brzoskwiń)
1 szklanka jogurtu naturalnego
cukier
Do dzbanka blendera wrzuć maliny i truskawki. Odstaw na 15-20 minut, aby owoce trochę się rozmroziły (jeśli nie chcesz, aby koktajl był zimny, możesz wcześniej rozmrozić owoce i razem z sokiem, który puściły, przełożyć do blendera). Dodaj jogurt i całą zawartość puszki - razem z syropem. Zmiksuj i po spróbowaniu ewentualnie dopraw cukrem (zazwyczaj dodatek syropu sprawia, że nie trzeba dosładzać).
Autor: Zuzanna Wiciejowska
Zbigniew Ziobro operację miał w Brukseli. W wywiadzie zwierzał się, dlaczego
Przyszłość Ukrainy jawi się na czarno? Tusk po szczycie w Brukseli: Moment jest krytyczny
Niemiecka prasa skomentowała incydenty na granicy: Kiedyś nie do pomyślenia, teraz dzieje się w Polsce
Andrzej Duda grzmi o "kuriozalnej sytuacji" w Polsce. "Bodnar wytrzepał sobie prokuraturę z rękawa"
Tajemnicza śmierć 11-latki z Andrychowa. Nikola nagle straciła przytomność. Ujawniono ważną informację
