Jeśli zamiast dwóch dań wolisz jedno, za to bardziej sycące, możesz dodać do tej zupy nieco mięsa drobiowego lub wołowego (ugotuj na nim bulion), a w wersji wegańskiej - pokrojonego w kostkę tofu.
Wiosenna zupa z makaronem
Rosół wegetariański:
2 kg włoszczyzny oczyszczonej i pokrojonej na kawałki
3 listki laurowe
8 ziarenek pieprzu
4 ząbki czosnku
5 cm korzenia imbiru
sól
2 cebule
pęczek natki pietruszki
Dodatki:
100 g makaronu ryżowego
100 g groszku cukrowego
garść liści szpinaku
garść kiełków fasoli mung
1/2 pęczka naci kolendry
1/2 pęczka dymki
1/2 pęczka mięty
10 ostrych papryczek marynowanych
1 limonka
sos sojowy
olej sezamowy
sos rybny
Wszystkie składniki bez cebuli i natki pietruszki zalać trzema litrami zimnej wody i zagotować. Zmniejszyć gaz, delikatnie posolić i gotować na małym ogniu ok. 40 min. Cebulę pokroić na ćwiartki, przypalić nad ogniem i razem z natką wrzucić do rosołu. Gotować jeszcze pół godziny. Odczekać 10 min i odcedzić. Gotować sam płyn, odkryty, aż zostanie ok. 1,5 litra gotowego rosołu.
Makaron ryżowy zalać gorącą wodą, odstawić. Kiedy zmięknie, odcedzić i rozłożyć do misek. Tuż przed podaniem do gorącego rosołu wrzucić groszek cukrowy, potem liście szpinaku i kiełki fasoli.
Rozlać do misek. Obok postawić pozostałe składniki, niech każdy dodaje sobie do miski po trochu wszystkiego, według uznania.
Autor: Agnieszka Kręglicka
 |
 |
 |
| HENDI Waza na zupę DI DIM 3L | LUBIANA VICTORIA Waza 2.7 L... | Villeroy & Boch - French Ga... |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Wolisz coś prostszego i jeszcze bardziej wiosennego? Upiecz łososia w folii z dodatkiem ulubionych przypraw i podawaj z zielonymi szparagami oraz sosem jogurtowo-koperkowym.
Pieczony filet z łososia
4 porcje (każda ok. 150 g) filetu z łososia
1 torebka sosu sałatkowego
2 łyżki oleju
150 g młodej marchewki
150 g korzenia selera
150 g zielonej fasolki szparagowej
100 g rzodkwi chińskiej
70 g korzenia imbiru
1/2 kg młodego szpinaku
4 łyżki oleju do smażenia warzyw
2 ząbki czosnku
kiełki rzodkiewki
100 g masła
sok z 1 cytryny
mielona gałka muszkatołowa
sól
świeżo mielony biały pieprz
Przygotuj tagliatelle z warzyw: marchew, rzodkiew i seler pokrój wzdłuż w cienkie paski, a następnie w półcentymentrowe paski. Obrany imbir pokrój w słupki. Fasolkę szparagową parzy ok. 2 min w lekko osolonej wodzie. Wszystkie warzywa z imbirem usmaż na połowie oleju do momentu, aż będą al dente, dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj szpinak: na rozgrzany olej wrzuć pokrojony drobno czosnek, a następnie dodaj umyte i osuszone listki szpinaku. Gdy szpinak zmięknie, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Przygotuj łososia: filety posyp sosem sałatkowym i skrop olejem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 210 st. C i piecz 8-10 minut. Rozpuść masło, dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Na środku talerza ułóż szpinak, na nim warzywa, następnie filet z łososia. Udekoruj kiełkami, wokół potrawy wylej maślany sos.
Autor: Jerzy Pasikowski
 |
 |
 |
| Skeppshult Forma do zapieka... | TERMISIL Naczynie Casserole... | Vialli Design Naczynie do z... |
| Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Choć krajowe truskawki kuszą już ze straganów, ich cena może zniechęcać do zakupu. Koktajl możesz jednak przygotować i z mrożonych owoców (zamiast truskawek możesz wybrać również maliny lub dowolną mieszankę owoców).
Koktajl truskawkowy
1/2 kg truskawek
1 l jogurtu naturalnego (kefiru, maślanki albo zsiadłego mleka)
Truskawki umyj kilka zostaw do dekoracji, pozostałe odszypułkuj. Zmiksuj truskawki z mocno schłodzonym jogurtem (kefirem, maślanką lub zsiadłym mlekiem). Rozlej do szklanek, każdą udekoruj ćwiartkami truskawek z szypułkami.
Autor: Junona Lamcha-Grynberg
 |
 |
 |
| Blender Ariete Blendy 570 | Blender Camry 4059 | BLENDER HENDI |
| Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Rząd od czerwca bez kasy. "Nie będą musieli ciąć, ale obietnic nie dowiozą"
Powódź w Dubaju. Polacy donoszą o "ogromnym chaosie". Jest komunikat ambasady
Ogromna hojność premiera Holandii. Chce kupić Patrioty dla Ukrainy. "Mamy na to pieniądze"
Uratował 669 dzieci. Część jeszcze żyje. "Nie mogą się doczekać filmu"
Wyciekł tajny dokument rosyjskiego MSZ. Ujawnia strategię Kremla
