Ważny projekt? Terminy gonią? Zjedz smacznie i wygodnie, nie wstając od komputera

Zrezygnuj z wszelkich sosów, kruszących się ciast i przekąsek, po których masz tłuste palce. Jeśli zamierzasz spędzić więcej czasu przed komputerem, zacznij od przygotowania prowiantu na cały dzień. Pilny projekt ?na wczoraj? nie oznacza, że masz jeść byle co i byle jak! Oto smaczne i pożywne dania, które zjesz, nie brudząc siebie ani komputera. Przypominają nieco typowe imprezowe przekąski - w końcu chodzi o to, żeby zjeść szybko, na jeden kęs i nie wybrudzić się.

Jedzenie przed komputerem

Kiedy intensywnie pracujesz i nie masz na nic czasu, szczególnie potrzebujesz dobrze się odżywiać - poświęć więc chwilę na przygotowanie posiłku, a zobaczysz, że się opłaci! Będziesz mieć więcej energii i łatwiej się skoncentrujesz na wykonywanych zadaniach. Jedzenie przed komputerem sprzyja tyciu, bo nawet nie zauważasz, kiedy zjadasz większe porcje, a na dodatek masz mało ruchu, który mógłby pomóc ci spalić nadwyżki energetyczne. Zaplanuj więc menu także w trosce o figurę.

Do przygotowania proponowanych przez nas posiłków przydadzą ci się wykałaczki, patyczki do szaszłyków, papier śniadaniowy i folia aluminiowa - dzięki nim nie będziesz dotykać jedzenia palcami.

Idealny posiłek do zabrania na wycieczkę, do pracy, szkoły - zobacz przepisy!

Kulki serowo-ziołowe Kulki serowo-ziołowe Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Kulki serowo-ziołowe

Oto przekąska, która będzie czekać na ciebie w lodówce - zawiera dużo białka, więc solidnie syci, a jest lekka. Suszone pomidory są wyraziste i przełamują dość mdły smak twarogu. Możesz ją zabrać do biura lub zjeść w domu. Kulki nabijaj na wykałaczki.

500 g białego twarogu półtłustego o kremowej konsystencji
8-10 suszonych pomidorów z oleju
1 pęczek tymianku
1 pęczek oregano
1 pęczek bazylii
sól
pieprz
oliwa

Ser przełóż do dużej miski, rozgnieć widelcem, dopraw solą i pieprzem. Suszone pomidory pokrój w grubą kostkę. Z ziół usuń twarde łodyżki, drobno posiekaj i przełóż na duży talerz. Z sera formuj kulki wielkości orzecha włoskiego - w środku każdej kulki umieszczaj kostkę suszonego pomidora. Każdą kulkę obtaczaj w ziołach i przekładaj na półmisek z wyższym brzegiem. Gotowe kulki polej oliwą i odstaw na 1/2 godz., aby smaki się przegryzły.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

Co zabrać do pracy? Przepisy na najlepsze przekąski

Tortille z kurczakiem i warzywami Tortille z kurczakiem i warzywami Fot. Shutterstock

Tortille z kurczakiem i warzywami

Tortilla ma ten atut, że łatwo możesz ją solidnie zwinąć i zapakować w papier, dzięki czemu nie wybrudzisz się przy jedzeniu. Polecamy oszczędne użycie sosu - ryzyko zabrudzeń będzie mniejsze. Do środka możesz włożyć dowolne dodatki, a mięso możesz też doprawić bardziej intensywnie i fantazyjne - pasują świeże zioła lub na przykład garam masala. Przygotowanie można przyspieszyć, dodając szynkę zamiast kurczaka.

2 placki tortilla
5 pomidorków koktajlowych
kilka liści sałaty
150 g filetu z kurczaka
kawałek ogórka
4 łyżki jogurtu naturalnego
łyżeczka ostrej musztardy
szczypta przyprawy curry (ewentualnie)

Kurczaka pokrój w niewielkie kawałki, dopraw solą i pieprzem, podsmaż na patelni na niewielkiej ilości rozgrzanej oliwy. Jogurt wymieszaj z musztardą i curry - sosem posmaruj tortille. Następnie połóż na nich liście sałaty, plasterki ogórka, kawałki kurczaka, połówki pomidorków. Zwiń tortille ciasno i zapakuj w kilka warstw papieru śniadaniowego lub folii aluminiowej. Kiedy będziesz je jeść, wystarczy, ze odwiniesz z jednej strony.

Pyszne farsze do tortilli

Roladki naleśnikowe z serkiem i łososiem Roladki naleśnikowe z serkiem i łososiem fot. Shutterstock

Roladki naleśnikowe z serkiem i łososiem

Do wykonania tego dania możesz użyć tortilli lub naleśników - jak wolisz. Proponujemy przygotowanie nadzienia z twarożku i wędzonego łososia - tego drugiego możesz też zastąpić plastrami ulubionej szynki lub pokrojonymi w kostkę suszonymi lub świeżymi pomidorami. Mile widziane także zioła - do łososia pasuje świeży koperek, do innych dodatków dobierz natkę pietruszki, świeżą bazylię, liście rukoli.

Naleśniki:
3/4 szklanki mleka
1 jajko
150-170 szklanki mąki
sól

Opakowanie kremowego serka o smaku naturalnym
100 g półtłustego twarogu
50 g wędzonego łososia w plastrach
koperek

folia spożywcza
patyczki do szaszłyków

Naleśniki: Jajka ubij ze szczyptą soli, dodaj mleko (możesz je wymieszać z wodą) i mąkę. Sprawdź, czy ciasto nie jest za gęste (dodaj mleka lub wody) lub za rzadkie (dodaj mąki). Smaż z obu stron na odrobinie rozgrzanego oleju. Nadzienie: dokładnie wymieszaj serek i twaróg, dopraw solą, pieprzem i posiekanym koperkiem. Naleśniki (lub tortille) smaruj niewielką ilością sera, układaj plastry łososia i ponownie smaruj serkiem. Zwiń całość mocno i zapakuj w folię spożywczą - wstaw do lodówki na godzinę - naleśniki mocniej się skleją i nie będą się rozwijać. Wyjmij je z lodówki, odwiń folię i pokrój w 3 centymetrowe kawałki - wbijaj w nie patyczki do szaszłyków.

Pyszne dania z serami pleśniowymi

Koreczki z serem, szynką, salami i warzywami Koreczki z serem, szynką, salami i warzywami fot. Shutterstock

Koreczki z serem, szynką, salami i warzywami

To chyba najbardziej typowa z imprezowych przekąsek - koreczki! Nic dziwnego, że cieszą się taką popularnością - można je różnorodnie komponować, a dzięki wykałaczkom, na które nabija się składniki, nie brudzimy rąk przy jedzeniu.

2 plasterki szynki pokrojone w paski
kilka plasterków salami
oliwki zielone i czarne
50 g żółtego sera w kawałku
małe kulki mozzarelli
kawałki papryki (surowej lub pieczonej czy grillowanej)
kromki bagietki lub chleba o zwartej strukturze
pomidorki koktajlowe
liść sałaty

wykałaczki

Chleb (jeśli używasz) pokrój na kawałki i nabijaj na wykałaczki. Po nim dodaj dowolne składniki - najlepiej, żeby w każdym koreczku znalazł się i kawałek sera, i szynka lub salami, i kilka warzyw. Pomidorki koktajlowe możesz przekroić i nabijać połówki - jeśli użyjesz całych, mogą "eksplodować" podczas jedzenia, brudząc przy tym całą najbliższą okolicę.

Lekkie i zdrowe przekąski - na piknik, imprezę na działce, wypad za miasto

Kulki mięsne Kulki mięsne Fot. Junona Lamcha-Grynberg

Kulki mięsne

Oto propozycja dla prawdziwych mięsożerców - kotlety mielone w postaci małych kulek. Przypraw je tradycyjnie lub tak jak w naszym przepisie - w stylu kuchni indyjskiej. Będą niezwykle aromatyczne.

500 g mięsa mielonego drobiowego lub mieszanego
1 bułka kajzerka
1 szklanka mleka
1 jajko
1 cebula czerwona drobno posiekana i podsmażona na oliwie
1 pęczek lub doniczka natki
1 łyżeczka kuminu lub garam masali lub zmielonego kminku
oliwa lub olej do smażenia
sól
pieprz

Cebulę obierz, drobno pokrój i podsmaż na oliwie. Bułkę namocz w mleku i odciśnij. Do mięsa dodaj rozdrobnioną bułkę, cebulę, posiekane listki natki i jajko. Masę dokładnie wyrób, dopraw kuminem, solą i pieprzem. Uformuj małe kuleczki i smaż je na rozgrzanym oleju, obracając, aby się zrumieniły z każdej strony. Odsączaj na ręczniku papierowym. Podawaj na sałacie ułożone w piramidkę lub ponabijane na patyczki do szaszłyków.

Autor: Junona Lamcha-Grynberg

Mięsne roladki - ciekawy sposób na danie z mięsem

Grissini z szynką i rukolą Grissini z szynką i rukolą fot. Shutterstock

Grissini z szynką i rukolą

Wiemy, że kojarzą ci się raczej z przekąską do lampki wina, ale kto powiedział, że nie możesz sobie pozwolić na odrobinę przyjemności podczas pracy? Wino jest niewskazane, ale chrupiące grissini? Nie widzę przeszkód. Możesz je zrobić samodzielnie, ale wiemy, że czas cię goni, więc nie będziemy protestować, jeśli kupisz gotowe paluchy. Na wszelki wypadek podajemy również przepis na domowe grissini.

8 paluchów grissini
8 plastrów szynki (prosciutto parmeńska, serrano - jak lubisz)
odrobina startego parmezanu
umyte liście rukoli

Na plastrach szynki ułóż listki rukoli, posyp odrobiną sera. Owiń je wokół paluchów i wstaw do kubeczka. Gotowe!

Przepis na domowe grissini

Przepis na grissini razowe

Batony musli Batony musli fot. Shutterstock

Batoniki musli

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, sięgnij po ciemną czekoladę (ale zjedz tylko kilka kostek, a nie pół tabliczki). Możesz też przygotować zbożowe batony z pestkami i suszonymi owocami - są pełne błonnika, który wspomaga trawienie i dodają energii. Pamiętaj jednak, że jedząc dużo produktów o wysokiej zawartości błonnika, musisz pić sporo wody.

Składniki na około 15 batoników
pół szklanki płatków owsianych
1/4 szklanki nasion sezamu
1/4 szklanki nasion dyni
1/4 szklanki nasion słonecznika
1/4 szklanki otrębów
pół szklanki wiórków kokosowych
pół szklaki suszonych owoców - rodzynek, żurawiny, posiekanych śliwek, moreli
1/3 szklanki miodu
1/4 szklanki brązowego cukru
70 g masła
papier do pieczenia

Otręby, płatki, nasiona dyni i słonecznika oraz ziarna sezamu upraż po kolei na suchej patelni - płatki powinny się zezłocić po kilku minutach, pestki potrzebują tylko minuty. Przestudź składniki i dodaj do nich suszone owoce. Masło, miód i cukier umieść w garnku i gotuj na niewielkim ogniu do czasu aż cukier się rozpuści. Następie wlej mieszaninę do ziaren i płatków i dobrze wymieszaj łyżką. Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wygładź i odstaw do przestudzenia, a później włóż do lodówki, aż stężeje. Pokrój na małe batony i pozawijaj je w paski papieru - będziesz mógł je trzymać bez brudzenia sobie rąk.

Zobacz także figowe batoniki muesli bez cukru

Batoniki orzechowo-czekoladowe

Kanapki Kanapki fot. Shutterstock

Kanapki!

Nie myśl, że zapomnieliśmy o kanapkach. Wcale nie muszą być nudne. Unikaj jednak w nich pomidorów, past, sosów - brudzą. Zapakuj solidnie i nie martw się, że nagle zgłodniejesz. Jeśli chcesz być nie tylko najedzony, ale i zadowolony, wybierz dodatki dobrej jakości, a będzie pysznie.

Bagietka wiejska
odrobina masła
szynka
żółty ser
plasterki ogórka
liść sałaty

To najprostszy przepis i wiemy, że nie potrzebujesz instrukcji obsługi kanapki - poradzisz sobie bez szczegółowej receptury. Nic dziwnego, że to najpopularniejsze składniki - są smaczne i wygodne w użyciu, a na dodatek... Przyznaj, że te kanapki są wyjątkowo apetyczne.

Kanapki z mięsem - na solidny lunch poza domem

Kanapki bez mięsa - nie znudzą ci się!

Krem z pomidorów Krem z pomidorów fot. Shutterstock

Zupa krem z pomidorów

Zrób sobie krótką przerwę. Jeśli pracujesz w domu i wygospodarujesz 20-30 minut, przygotujesz lekką i smaczną zupę - dobrze ci zrobi. Jeśli zjadłbyś coś ciężkiego, trudno byłoby wrócić do pracy - raczej przydałaby się drzemka. Lżejszy posiłek nie wywoła takiego efektu.

Do przygotowania zupy krem potrzebny jest bulion warzywny lub drobiowy. Zazwyczaj? Jest jednak sposób, żeby pominąć ten niewygodny element - zdradzimy ci ten sekret, ale obiecaj, że go wykorzystasz i zrobisz pyszną i pożywną zupę - dobrze ci zrobi!

łyżka oliwy
2 ząbki czosnku
pół cebuli
puszka pomidorów
liść laurowy
ziele angielskie
lubczyk (może być suszony)
mała marchewka
pół pietruszki
sól
wędzona papryka w proszku (opcjonalnie)

Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, marchewkę i pietruszkę pokrojone w cienkie plasterki - podsmaż chwilę i zalej niewielką ilością wody, posól i pogotuj aż zmiękną. Wlej pomidory z puszki, dolej wodę (około 3/4 szklanki - zależnie od ilości soku z pomidorów) i dotuj 15 minut. Dopraw odrobiną lubczyku, pieprzu i wędzonej słodkiej papryki. Zmiksuj zupę i pogotuj jeszcze chwilę, przypraw do smaku.

Zupa krem z cukinii

Zupa krem z czerwonej soczewicy z mlekiem kokosowym

Komentarze (1)
Ważny projekt? Terminy gonią? Zjedz smacznie i wygodnie, nie wstając od komputera
Zaloguj się
  • eureka501

    Oceniono 1 raz 1

    Bardzo dobry przepis, starannie podane skladniki:
    Naleśniki:
    3/4 szklanki mleka
    1 jajko
    150-170 szklanki mąki
    sól

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX